大和の熟成鮨、旨みの極み！
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
鮨 勝海の特徴
熟成されたネタが舌に絡み、甘みと旨味が堪能できるお店です。
えびしんじょうなどの美味しいおつまみも揃い、満足度が高いです。
大将の気持ちが伝わる、シャリの絶妙な温度と大きさへのこだわりがあります。
今日夜の席で伺いました！まず1人で伺った私に大将と女将さんが気さくさに話しかけてくださりホッコリ！お料理もはじめは1品料理を中心に地産のお野菜などもあり女性でも喜ぶようなコースメニューに！！握りもシャリは赤酢と白酢のミックスで大変美味しく、また鮨ダネも市場でとれたてのものと〆てネかせたもの。また大将自ら釣ってきた魚を捌くなど意気込も溢れる数々に度肝を抜かされるひとときでした！！ちなみに隣に居合わせた女性（高級マダム）は最初から最後までベタ褒めでした！！大将、女将さん 大変美味しかったです！！ご馳走様でした！
大和に出来たお鮨屋さん熟成鮨を提供してくれます店内も雰囲気いいし期待度あがりますおつまみも美味しかった えびしんじょう美味い 握りは熟成鮨なので旨みを感じる素材に対してシャリの温度や大きさも変化させ美味しく食べてもらいたい大将の気持ち感じます 美味しかったですご馳走様でした。
🍣【“フレッシュと熟成”の極み。心もほどける、大人の隠れ家】✨まさに「こだわり抜いた鮨と空間」とはこのこと。落ち着いた雰囲気の中、30年以上の経験を持つ大将が繰り出す鮨は、どれも芸術品のよう。フレッシュなネタはもちろん、熟成や昆布〆など技法を駆使した一貫一貫に、大将の技と想いが詰まっていて、ただ美味しいだけでなく“感動”がある。特に熟成マグロは、口に入れた瞬間にとろけ、旨みがぶわっと広がる至福の一貫でした。肩の力がふっと抜けるような心地よい空間で、日常の疲れも忘れさせてくれるようなおもてなし。大切な人を連れて、また訪れたいと思える本物のお店です。
| 名前 |
鮨 勝海 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
046-259-5533 |
| 営業時間 |
[木] 17:00～23:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.6 |
| 住所 |
〒242-0017 神奈川県大和市大和東１丁目４−８ 松本ビル 1階 |
|
ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
|
周辺のオススメ
2人で夜に予約で伺いました、どれも美味しく特に熟成されてるネタですのでまったりと舌に絡みつく甘みと旨味が素晴らしかったです。また伺いたいと思います。