季節を食む、うなぎディナー。
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うなぎと季節料理とらやの特徴
美しい器で提供される、厳選された素材の贅沢な蒲焼特選料理です。
丁寧な料理説明で、素人でも楽しめる味わい深い和食の魅力を感じられます。
ミシュラン一つ星の実力を感じる、上品な味付けのうなぎ会席を提供します。
旬の息吹と職人の誠実な技が調和した、まさに“季節を食む”名店【日本料理 EAST 百名店 2021】ヘルシーに美味しい和食を ∴ うなぎと季節料理とらや （【旧店名】日本料理とらや）食べログの「日本料理 EAST 百名店 2021」に選出されます。ミシュラン一つ星を取ったこともある日本料理の実力店札幌市中央区、円山エリアの静かな住宅街に佇んでいた【日本料理 とらや】は、旬の素材と職人の手仕事が見事に調和する、季節を五感で味わえる名店でした。とらやへは、予め予約をして、２名でやって来ました。この日いただいた料理の流れは、初夏の景色そのものが皿の上に広がっているようで、ひと皿ごとに季節の移ろいと情緒が込められていて、一品一品が繊細で温かみのある余韻を残してくれました。詳細は食べログ記載。
家族3人で蒲焼大と鰻定食を頂きました。鰻が衝撃のふわふわ感！間違いなく今までで1番！前菜からデザートまで全て美味しかったです(^^)ご馳走様でした。
美しい器と厳選された食材。旬の野菜と魚、そして出汁。どの品もシンプルだけど美しく贅沢なお料理でした。
誰もがしょっちゅう行けるお店ではないけど、肩肘はらずに贅沢を味わえるお店です。一品一品に気づかないような仕事がしてあって目と舌と脳で味わえます。未だに毎回ちょっと緊張するので☆１つ減らしました。ごめんなさい。
民家を改築した隠れ家的な和食処。一品一品に手が込んでおり大変美味しく頂く事が出来ました。接客対応も大変良くまた利用させて頂きたいと思います。ごちそうさまでした。
初めての訪問でしたが、札幌の友人ご夫妻を招待しての夕食に利用しました。配膳してくれるスタッフさんもフランクにお話ししてくれて心地よい雰囲気で食事が楽しめました❗️🤗お話を伺うと、お店は25周年を迎えたとの事で、たぶん永年のお客さまに贔屓にされてきたお店なのかな⁉️と。日本料理のお店ですが、いわゆる創作料理に近い感じの逸品が次々と❗️🤗。お酒も北海道、京都、福島、福岡、高知の品を揃えて、いかにも和食に合うスッキリとした切れのよいモノがラインナップされていました。今回は個室を利用しましたが、お店に入ると直ぐのカウンターで、調理を拝見しながら会話をしながらの食事の楽しさを想像させるお店でした❗️🤗
前菜から全て１品１品とても丁寧に料理の説明をして下さり、素人でもどんな料理かを理解した上で食べることができました。また、どの料理もとてもこだわって作られており、どれも美味しく、高いお金を払うだけの価値はあると思います。
美味しかったですよ。
個室でコロナ禍でも安心うなぎ会席にしました家庭的な味。
| 名前 |
うなぎと季節料理とらや |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
011-611-7688 |
| 営業時間 |
[火] 18:00～21:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.4 |
| 住所 |
〒064-0820 北海道札幌市中央区大通西２８丁目４−１４ |
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前菜から始まり最後はガッツリのうなぎディナーです。美味しいのでおすすめですよ。