円山の名店、ふわふわ関東風。
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うな明の特徴
円山で有名な鰻屋さんで、ふわふわのうなぎが特長です。
あっさりしたタレでうなぎ本来の味を引き立てます。
ミシュランガイドに掲載された、人気の行列店です。
【2026年5月=事前予約の座敷=鰻重松、鰻肝焼き、うざく他】久々に鰻の名店をディナータイムに訪問し、事前予約しておいた座敷の卓を囲んで、皆で会食を楽しむ。店内には、座敷6人がけ✕2卓、テーブル席(2人掛け✕4、4人掛け✕2)があるが、店内満席の人気店。骨煎餅、うざくw/削り節、鰻肝たれ焼(事前予約要、一人一本限定)、鰻重松(大きめサイズの鰻一尾入、肝吸&お新香付)等で、ヱビス生ビール&北海道産"大雪の蔵"純米吟醸生酒を飲む。実に美味。いずれも美味しいが、とりわけ、絶妙な蒸しと焼きにバランス良い風味のたれを絡めた鰻は、絶品。また、卓上の山椒は、鮮やかな緑色で、豊かな香りとフレッシュな風味が、とても良い。お店のきめ細かい気配りによる丁寧なサービスも素晴らしい。
鰻重(竹)を注文。北海道でこの鰻重なら十分満足。本場の味を知る人には少し物足りなさがあると思う。今回偶然予約なしで入れましたが、普通は予約必須です。
うなぎを楽しむならここが最高というお店。店内も清潔で快適。厚み十分のうなぎが美味しいタレと絡んで、白飯が無限に入る感じです。
とても素敵で安定の旨さです。松（大きい鰻一匹）のご飯大盛りで頂きました。スタッフさんの笑顔や気配りも素晴らしく、またお伺いしたいと思います。
とても美味しかったです。店員の方々のお気遣いも素晴らしく、いい時間を過ごせました。1つ留意点として、このお店は枚数でうな重の格を決めておらず、うなぎの大きさで並、上、特上などを決めているため、できれば「上」以上をおすすめします。私は並を食べてそれでも十分美味しかったのですが、同行者の上を食べたら脂ののりと食感がより良くふっくらとしてとても美味しかったです。そして、ここからは完全に私の好みなのですが、もう少しタレが甘辛めの方が好きなので、個人的な意見として食事は★4としました。ただこれは本当に私の好みの問題です。お好きな方には大変おすすめのお店です。美味しいうな重と素敵なサービスありがとうございました。ご馳走様でした。
初利用！開店10分前に駐車場に到着すでに4台ほどの待客でした。ワタクシは松 嫁さんは竹の鰻重を注文あれあれ？？鰻ってこんなに脂乗ってたっけと食べながら嫁さんと小声で会話他のウナギ屋さんとは何か違います。めちゃくちゃ旨い！ウナギ食べるならここ一択で良いねと話してます。女将さんも優しく話しかけてくれて、又来たいなと思う良いお店ですウナギ食べたらやっぱり疲労回復で絶好調になるんですね！又食べにいきます！ありがとう！
札幌の円山公園駅から徒歩圏内に構えるうなぎ料理店うな明（うなめい）さん人気を誇るお店和の落ち着いた雰囲気の店内✨店員さんの感じ良い接客がいいですね鰻は蒸して焼くというふわふわ感ある関東風鰻重から松を頂きました。特、松、竹、梅から選びます。松は大きいウナギが一匹ボリューム満点の大きさ蓋をあけるとウナギの香ばしさと香りの良い山椒がめちゃ香ってきます。タレは甘すぎず濃すぎず上品な味で鰻をしっかり味わえます。とにかくお米の立ったご飯が美味しかった😋鰻と食べたときに一粒一粒お米を感じられます。また食べたくなるお店です🌟
人気の鰻屋さん、座れるのは7組、電話予約で入れるのは3組、あとは当日16時半から店頭受付だそうです。週末でしたが、たまたま予約なしでも入れたみたいです。鰻を食べて、初めてとても美味しいと思いました。どの一口も、美味しかったです。食べられるかと心配になり、大きめ1匹の松にしましたが、1匹半の特上で良かったと思いました。お漬物もとてもおいしかったです😊
うな明に訪問し、鰻重の「特」をいただきました。注文してから少し時間はかかりますが、その分しっかり丁寧に焼かれた鰻は香ばしく、身はふっくらと柔らかくて絶品でした。タレの味も上品で、ご飯との相性が抜群。脂ののり具合もちょうど良く、最後まで飽きずに楽しめました。ご飯のおかわりができるのも嬉しいポイントで、鰻の旨みをたっぷり堪能できます。店内は落ち着いた雰囲気で、ゆっくり食事を楽しむことができました。スタッフの方の対応も丁寧で気持ちよく過ごせます。少し贅沢な食事をしたいときにぴったりのお店です。味・雰囲気・サービスともに満足度が高く、また訪れたいと思える鰻の名店でした。
| 名前 |
うな明 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
011-612-5777 |
| 営業時間 |
[日月水木金土] 11:30～13:30,17:00～19:30 |
| 評価 |
4.4 |
| 住所 |
〒064-0821 北海道札幌市中央区北１条西２７丁目３−３ |
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期間限定の共水鰻、ふっくら柔らかくて旨みが強くて、また食べたくなります。母と娘と伺いましたが、大満足！もちろんいつもある鰻も絶品です。