すみれ風の渾身ラーメン。
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らー麺ふしみの特徴
ふしみオリジナルのパイタンラーメンは濃厚な味わいが魅力です。
すみれブランド直系のラーメンが揃い、選べるバリエーションが豊富です。
ジューシーなチャーシューと熱々のスープが絶品のラーメン屋です。
今週二度目の来店。数日前に『すみれ風味噌』を頂き、今回は『ふしみオリジナル合わせ味噌』を頂きました。私の好みはオリジナル！しっかり豚骨も効いており、味の濃さもばっちり🙆♂️今夜も行くか悩み中！
すみれ系とは知らず伺いました。店員さんにオススメと言われた「すみれ風みそ」をオーダー。甘めの味噌スープで美味しかったです。チャーシューとは別に小さくカットされた肉も入っており、別な食感も楽しめました。数年ぶりにすみれ系を食べました〜。しかしやはり私には、少し脂が多かったようです。あとは座席は全部「木の丸椅子」で、お尻が痛かった〜w知人がすみれ系を好きなので、ぜひ紹介したいと思います。
こちらのラーメンとチャーハンが大好きで引き寄せられるように通い続けていますこの日いただいたのは すみれ風みそすみれ村中社長の監修メニューをすみれ出身の店主さんがつくる渾身の一杯すみれ風メニューは、みそ・醤油・塩の三種との味も本家をオマージュしつつもオリジナルの味わいをしっかり楽しめる師弟愛が詰まった美味しさです久しぶりに食べた濃厚で深いコクのみそとても美味しかったですごちそうさまでした！
純すみ系の中では比較的空いてるのでザ・札幌ラーメンが食べたい時にはとてもオススメです。建物前に結構車が停められて、21時まで営業してるので、非常に行きやすいです。他の口コミでは混雑してるとの口コミが多いですが、ピークタイムから外れているせいか、お客さんはいつもいますが混雑してると思ったことはないです。もちろんおすすめは人気No.1のすみれ風味噌です。1000円と少し高くなりましたが、まず量が多いです。純すみ系はどのお店も価格が上がり、量が少なくなっている感じがしますが、ここはまずどんぶりがでかいです。味もマイルドですが、十分コクがあり、すみれよりも油が少ない感じ。個人的にはすみれより全然美味しいです。少し前に券売機になったんですが、そのタイミングで働いてる人が変わった？夜は学生さん？みたいな女子がたくさん働いています。店内は雑然としているストロングタイプの店でしたが、今は少しだけ綺麗になりました。少しだけですが笑。
札幌帰省の度に訪れるお気に入りのラーメン屋さんのひとつ。お店は元々車屋さん？ガソリンスタンド？みたいな見た目のお店で店舗前に駐車場が10台ほど。この日はランチのゴールデンタイムど真ん中で駐車場も混み混み。店内で車のナンバーを伝えて車内で待ちました。それでも10分ほどで呼ばれたので早い方です。「すみれ」の村中氏が監修したすみれ風が人気ですが、個人的には少し車を走らせると「すみれ本店」があるので「風」を食べるほどでもないかな〜。という事で個人的好みはふしみオリジナルのパイタンシリーズ。最近は味噌＜塩派なのでパイタン塩🍜ややこってりの白濁したスープにプリプリのたまご麺、クッタリした炒めもやし、肉厚のバラチャーシューが1枚。そこにツルツルのワンタンをトッピングがたまらなく美味い😋純すみ系ほどの油膜はないものの、胃もたれしにくい程よい感じ。そしてそれが、なかなかの速さで提供されるもんですから、待ちが少ない分リピートしたくなりますよねぇ。さらに絶品なのがここのチャーハン。ゴロゴロチャーシューが入ったチャーハンがホントに美味しい😋半チャーハンでもかなりのボリュームなので、セットで食べようものなら満腹必至🫃それでも食べたくなる美味しさです。
実に久しぶりです、せっかく来たので昔から食べていたふしみオリジナルのパイタンラーメンの合わせ味噌をいただきました。懐かしくとても美味しい、合わせてチャーハンもこれも美味しくいただきました、また札幌に来た時にはこちらで食事したいと思います。ごちそうさまでした。お気に入りの、ラーメン屋さんです。リーズナブルです！
すみれで修行したお弟子がやってるのかな食べた時の衝撃忘れられない完食できずごめんなさい見た感じ観光客いません開店後でも座れた目の前の真っ黒な扇風機が食欲減退。
すみれ味噌940円、小ライス150円高いが、すみれブランドの系統店なので許されるとして、しかし丼でかいしボリュームがあり、個人的感覚だと1.5人前くらいあるのでまず納得できる価格油感あるすみれの味で、非常に濃く、熱く、飯にもバッチリ合う味。チャーシューはホロホロやわやわ系で美味く、満足度高い。麺や炒めなども文句なし。麺の量も多い！混んでる店だがすみれ系ならマシな方。店員さんの動きも良い店の外の照明暗くてやってるか微妙な外見21時とやや遅くまでやってるのもありがたい。
チャーハンが美味しかったです！量は普通サイズでも少し多めだと思います。しっとりタイプのチャーハンでスープがついてきます。今回はチャーハンの他に餃子も頼みました！外はカリカリ中はジューシーで肉汁たっぷりの美味しい餃子でした。次はラーメンを食べてみたいです。
| 名前 |
らー麺ふしみ |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
011-532-1541 |
| 営業時間 |
[月水木金土日] 11:00～15:15,17:00～20:45 |
| HP | |
| 評価 |
4.1 |
| 住所 |
〒064-0915 北海道札幌市中央区南１５条西１８丁目３−１５ |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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2023.6北海道周遊ツーリング中に札幌在住の方に教えてもらいました。地元でも一定の評価があるらしいです。オーナーさんは「すみれ」の元関係者らしいです。すみれ風味噌ラーメンをいただきました。スープは濃厚なのにクドくない、麺と絡みも素晴らしく、絶妙なバランスだと思いました。思わず完飲してしましました。接客と店内環境は町のラーメン屋さんって感じです。ピークタイムをズラしたので並ばず混雑せずで割と快適でした。それでもひっきりなしにお客様が入ってくるので人気があるのは間違いない様です。地元にあったら定期的にリピートしたいレベルです。