手打ち蕎麦と鯖寿司の贅沢。
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蕎傅の特徴
威風堂々とした建物は、訪れる人々を驚かせます。
鯖の棒鮨セットと、更科そばの組み合わせが絶品です。
老舗感があり、落ち着いた雰囲気でゆったり過ごせます。
こちらのお蕎麦好きです。更科派なので毎回更科チョイスです。天ぷらもサクサクで美味しい。少しお高めですが美味しいんです。昼時はいつも行列です。この日は夜に訪問したので待たずに入れましたが、帰る時には入口に5組ほど待っていました。
15時過ぎに行ったので待たずに入れました。お庭が素敵で店の造りも趣があり落ち着きます。蕎麦は更科と田舎蕎麦を選択でき、更科をいただきました。喉越しが良く細めに切られた蕎麦はとても食べやすく、蕎麦つゆの返しも味のバランスが良くて好みでした。天ぷらは揚げたてで大ぶりの海老は食べ応え抜群！！名物の鯖棒寿司はわさびが効いていて美味しかったのですが個人的に酢飯の酢がもう少し効いている方が好きでした。口コミも高評価で、放送局のサインが多数飾ってあったのでお昼時は大変混むと予想されます。ゆっくり愉しみたい方には時間をずらしての訪問をオススメします。
いつも混んでいる印章。駐車場が狭いので、大きいクルマは苦労します。店内は大きめの古民家な印象で、席数も多いです。その割に着丼は早いと思います。サイドメニューのサバの押し寿司（バッテラ）は値段高めですが、大きさはけっこうあります。１皿２個です。カードは使えますが、VISAとMCだけだったと思います。
平日ランチで訪問。平日限定ランチ蕎麦セットの中からさば棒ずしセットを注文。ずっしり重たいさば棒ずしが２個も付いてきて満足。
鯖の棒鮨の更科そばセットをいただきました。そばは更科と田舎の手打ちを選べます。更科そばは歯応えのないそばだとイメージしていましたが、蕎傳さんの更科そばはしっかりとした歯応えを感じ、美味しくいただきました。店内は落ち着いた雰囲気で大変居心地よく、長居してしまいます。追記手打ちの蕎麦での鯖の棒鮨セットをいただきました。蕎麦は太く、かなりの噛みごたえがありボリューム感があります。蕎麦茶の提供もあり蕎麦三昧です。
平日のランチタイムに伺いました予約してたのですぐ入れましたが、何人か並んでました蕎麦は更科と田舎の二種類ありましたが更科頂きました、歯ごたえありとても美味しかったです、同行者は田舎蕎麦でさば寿司セット食べてました、美味しかったって言ってたので、結局全て美味しいみたいです畳の上にテーブル席なので楽チンでした、また来たいです。
さば棒ずしセット 1,400円に、更科そばから田舎そばへの変更で100円追加蕎麦は黒々とした田舎そばに変更、食べる時にぶつぶつと切れやすいけどルチンが多いので健康優先です。口に入れる端から切れて歯応えがなかったので更科の方が良かったかも？、汁はちゃっと塩味が濃いかな。さば棒ずしはとても美味しかったです。総じて食事は４と感じました。古民家を改装した店内と庭は雰囲気が最高で５評価です。お客さんが多いのでサービスは至って普通の３です。
息子の引っ越し蕎麦を頂きに来店。とても立派な店構えで、高価なのかな～と思いきや、Lunchmenueで1000円弱😲かき揚げ丼と田舎蕎麦にしました😋田舎蕎麦は100円増しです。温泉玉子とお漬け物もついてます。蕎麦汁も美味しかったです👌店員さんも感じ良かったです。また寄らして頂きます🙋
奥さんと二人で、ランチに利用させて頂きました。立派な外観で以前から気になっていたおそば屋さんでした。10月ですが小雨降る寒い日で、夫婦で温かいそばを選びました。私はランチのかけ揚げ丼セットで更科、奥さんは天ぷらそば（大きなえび天2本）の田舎そばです。かき揚げはサクサクで、玉ねぎがとても甘く、えびとイカも入っていました。全く脂っこさもなく、ペロッといけちゃいました。そばのダシはあっさりでしたがコクがあり、更科の麺とも良く合い、美味しく頂けました。温玉はそのまま頂きましたが、それで正解かな？奥さんの天ぷらそばも少しもらいましたが、えびが大きくてビックリ！プリップリで最高でした。田舎そばの香りもバッチリで、大満足のランチとなりました。また利用させて頂きたいと思います。
| 名前 |
蕎傅 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
011-862-2000 |
| 営業時間 |
[水木金月] 11:00～15:00,17:00～20:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.2 |
| 住所 |
〒003-0028 北海道札幌市白石区平和通６丁目南３−１４ |
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2025年10月12日 日曜日 11:13妻が私の誕生日二日前だが仕事休みなのでここを予約してくれたしかも予約セットで堪能しました蕎麦は２種盛り手打ちと更科で味わえるなんて中々粋な店以前も来たのだが予約セットメニューで食べられなかった鯖寿司が今日たべられて感激する白菜の漬物がワンポイントで中々美味しいぞ蕎麦の香りもガツンと来るこんな近くに美味しい蕎麦が食べられるのは有難い なら目分量まで行かなくてすみそうだ 海老天もなんと大きいのでしょうぷりぷりな海老に感激ここの蕎傳にしばらく通いそうな気持ちになる他のメニューもまた味わってみたくなるのでまた寄らせて頂きます予約セットメニュー以外でも予約した方が待たなくて済みます夜お昼は凄く混み合って駐車場も2ヶ所ありますが直ぐ満車になりますよ予約したら待ち時間無し。