鮭の旨味満載、絶品ラーメン。
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札幌鮭ラーメン麺匠赤松の特徴
和こく鮭だし醤油ラーメンはスープの旨さが引き立つ逸品です。
鮭のフレークや鮭節を使ったバラエティ豊かなラーメンを楽しめます。
店内では矢沢永吉の音楽が流れており独特な雰囲気を醸し出します。
何回か来てます。おすすめは鮭ドロラーメン。それ以外のラーメンは言われれば確かに…？程度の鮭感ですがドロラーメンはガッチリ鮭が来ます。わざわざこのラーメン屋に来たからには鮭ドロラーメン食ってください。でも他のラーメンも普通に美味しいです。
鮭の旨味が凝縮された最高の一杯！一口スープを飲んだ瞬間に旨味が口いっぱいに広がります。札幌でおすすめのラーメン屋さんの一つになりました！
普通じゃ珍しい、鮭出汁のラーメン☝️自分は、ランキング外の味噌ラーメンを頂きましたが美味しく頂きました👍雰囲気も良く、夫婦🤔で切り盛りしてるみたいで店主共々愛想良く対応して頂きました👌今度の来店時には、醤油ラーメンを頂きたいと思います🤗
店内は矢沢永吉さんのポスターとBGM店主さんの雰囲気もそんな感じです鮭だし醤油(1050円)と鮭節山わさびめし(380円)を注文しました。(写真のラーメンにのっているメンマはパートナーからもらったものです。)まずスープが旨すぎます。あっさりしてますがコクがあり美味しさを追究してできたスープ。レモンは途中で味変で使用。ガラリとスープが変わり楽しめます。締めは鮭節山わさびめしとスープを交互に口の中へ。あっという間に食事を終えましたが、十分すぎるくらいの満足感でした。
ちょっと前のお昼ごはんです。清田区にあるこちらの札幌鮭ラーメン麺匠 赤松さんに伺いました。こちらは食べログ見て気になっていたお店の一つです♪今回は鮭だし白醤油らぁ〜麺と〆の鮭めしを頂きました。出て来たラーメンはスッキリした見た目。飲むと旨みたっぷりの塩味で美味しい😋ごはんものはラーメンスープを入れてお茶漬け風にして美味しく頂きました♪ご馳走様でした😋#札幌鮭ラーメン麺匠 赤松#鮭だし白醤油らぁ〜麺1050#〆の鮭めし#ラーメン#札幌市#清田区#ランチ#2026/02/15
札幌鮭ラーメン麺匠赤松さん清田区の人気のラーメン屋さんです。10年以上前に訪問したことがあったのですがこの度改めて伺ってみました。平日13時過ぎ、店内には先客が一組。自分はカウンターに座ります。この時間だとお店は落ち着いていました。この日は鮭だし醤油、チャーシュー2枚トッピング、小ライス￥1,610を注文。5分かからず着丼です。とてもきれいな盛り付けでチャーシューが4枚、厚くて立派なチャーシューですので追加トッピング必要なかったかも・・・。麺は中太ストレート麵で湯で加減が抜群です。スープはほのかに鮭の香りを感じ塩味も自分好みで塩辛くない。食べ進む途中、中央にトッピングされた鮭フレークをスープに溶かすと鮭感が増してとても美味しい。さらにどんぶりの縁に置かれたカットレモンを絞るとスープそのものがさわやかな味わいとなります。最後まで一杯のラーメンを美味しくいただけました。ごちそうさまでした。
2025年10月鮭ラーメンが有名な赤松さん。一番人気の鮭だし醤油ラーメンとご飯メニューの一番人気は〆の鮭めしを注文しました。鮭だし醤油ラーメンのスープは、よくある魚介粉末？と思わせる魚介出汁の香りが広がるスープですが、飲み口が柔らかくて臭みもなくクセになる味わい。味変用のレモンが絶妙なバランスに仕上げてくれます。麺は中太黄身麺。具材のチャーシューは柔らかく、玉ねぎはシャキシャキしていて美味しい。全体的にバランスの良いラーメン。鮭めしは海苔とご飯をスープと一緒に食べると何杯でも食べれる感じで美味。この組み合わせは最強です！だけどラーメンと〆の鮭めしにトッピングされている鮭フレークは、あっても無くてもあまり違いが無いかも知れないと感じました。会計は現金のみ。駐車場は店舗前２台のほか、店舗近くの駐車場に数台止めれます。レモンを絞ったのでティッシュやおしぼりが欲しかったな。
濃厚鮭DORO (醤油) 960円。濃い醤油味のねっとりスープに鮭の味もするねぇ。お店の人も親切でした。
名古屋名鉄百貨店でロングランで開催される全国ご当地ラーメンリレーin名鉄百貨店に参戦です。赤松さんは鮭ラーメンが人気との事で鮭出汁醤油ラーメンを頂きました。鮭は全面に出る事なく、ほのかに香り生臭さは一切なかったので最後まで美味しく頂きましたごちそうさまでした。
| 名前 |
札幌鮭ラーメン麺匠赤松 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
011-881-7373 |
| 営業時間 |
[木金土日水] 11:30～14:45 |
| HP | |
| 評価 |
4.2 |
| 住所 |
〒004-0812 北海道札幌市清田区美しが丘２条２丁目９−１ サンメイプル 美しが丘Ⅱ1F |
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鮭ＤＯＲＯ醤油、絶品です！濃厚なスープですが、重く感じることなく全部飲み干せます。ゴマもいい効かせ具合です。熱くないので、すぐ食べられます。おすすめです！