想像を超える美味しさ✨
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Ettoの特徴
Ettoのコース料理は、全て期待を超える美味しさで大人気です。
古民家をリノベーションした店内は、京都らしい素敵な雰囲気を醸し出しています。
シェフの丁寧さとセンスが光る料理は、ボリューム満点で満足感が高いです。
12月京都新店イタリアン15000円(税込)(ドリンク込総額)【おまかせコース】料理詳細は投稿欄にお店は、Ettoさん。@etto.kyoto京都、御所西にあります。8月オープン今回初訪問になります。ஐ⁎⁎⁎ஐ⁎⁎⁎ஐ⁎⁎⁎ஐ⁎⁎⁎ஐ⁎⁎⁎ஐ⁎⁎⁎ஐ⁎⁎⁎ஐ⁎⁎⁎ஐ⁎⁎⁎ஐ⁎⁎⁎ஐ⁎⁎⁎ஐ【スタッフさんの様子】【料理の感想】眼にも華やか、さらに味付けも美味しい。丁寧でよく説明、お話をしてもらえる。1人でも行きやすい雰囲気。この場所、通りすがりでは入りづらいお陰か予約をまだ取れるお店。また伺いたいと思わせるトータルバランスとプライス。シニアソムリエの方がおられて比較的良心的なお値段でワインもいただけるのでは。接待、友達、記念日と幅広く伺いやすいお店。どういう感じで盛り上がったかஐ⁎⁎⁎ஐ⁎⁎⁎ஐ⁎⁎⁎ஐ⁎⁎⁎ஐ⁎⁎⁎ஐ⁎⁎⁎ஐ⁎⁎⁎ஐ⁎⁎⁎ஐ⁎⁎⁎ஐ⁎⁎⁎ஐ⁎⁎⁎ஐ【お店の情報】【お店のつくり】カウンターが8席ほど個室もあるそう。スタイリッシュでお庭も雰囲気を盛り上げる。京都町屋の雰囲気を感じる。2回転でされています。シェフ前は真ん中。日本酒もありました。グラススパークリングあります。ワインなら香りあり、スッキリ感、重さ軽さ、渋み、ミネラル感(白)など日本酒なら甘口、辛口、香りあり、キレ(酸)あり、微発泡などをお伝えすると料理に合わせてお出しいただけます。ஐ⁎⁎⁎ஐ⁎⁎⁎ஐ⁎⁎⁎ஐ⁎⁎⁎ஐ⁎⁎⁎ஐ⁎⁎⁎ஐ⁎⁎⁎ஐ⁎⁎⁎ஐ⁎⁎⁎ஐ⁎⁎⁎ஐ⁎⁎⁎ஐ【予約の取り方】食べログで予約できます。ஐ⁎⁎⁎ஐ⁎⁎⁎ஐ⁎⁎⁎ஐ⁎⁎⁎ஐ⁎⁎⁎ஐ⁎⁎⁎ஐ⁎⁎⁎ஐ⁎⁎⁎ஐ⁎⁎⁎ஐ⁎⁎⁎ஐ⁎⁎⁎ஐ【おまかせコース】【コース内容】ビワマス 根セロリ帆立発酵トマト メロゴールドニョッコフリット 生ハム水牛モッツァレラカリフラワーキャビア七谷鴨ハーブ 無花果冬野菜 バーニャカウダ雲子パプリカ トラパネーゼ鰻トルテッリ 黒トリュフ香箱蟹サフランリゾット ビスク黒毛和牛炭焼 フルーツかぶかます唐墨ペペロンチーノ梨スプマンテ スパイスお茶菓子コーヒー/紅茶／エスプレッソ／ハーブティ／カブチーノ。
旨すぎて謎のポーズをとっちゃう❗️✨ランチもやってるオシャレ過ぎる創作イタリアン🇮🇹✨1年前にオープンした時から気になっていた。グルメ通の琴線に触れるイタリアンは、皆まで語らずともその存在は周知されている。真っ暗闇の路地の中、ほんとにあるの？という人気のない細い路地に、京都らしい小さな入口。奥へ入ると木の扉。店内では長いカウンターに、ライブキッチンで忙しなく、楽しげに動く料理人。オシャレ過ぎて緊張する。ディナーコースは18時と19時30分スタートとのことで、早く着いて少し待つ。メニューにない【おつまみ】を【グラス スパークリング】2000円と共に。○ショートパスタのペンネをカリカリに揚げた洋風のチーズおかき。中にはゴルゴンゾーラがたっぷり❗️○ピザ生地をのばして練り込んだ胡麻せんべい。なんちゅーオシャレなおつまみ‼️✨【前菜】目の前で青いお皿に庭園を作っていく。次々と並ぶ小皿。ワクワクが止まらない。最後に青く丸いプレートにズラリと並べる。フィンガーフードが中心の前菜。○馬肉 ビーツ北イタリアで食べられるドライトマトとビーツのタルタル。甘酸っぱい‼️初恋の味‼️ものすごくイタリアン！○ペペロナータ 帆立中はパプリカのプリン、鯛のおだしの泡。んん〜ふわふわの泡に、優しいホタテ✨パプリカに甘み感じたの初めて！○フォアグラ 塩レモンアイスサンドクッキーになってる✨なんて可愛いの😍塩レモンのピューレがすっごいレモン！ひんやりしてて、あぁ〜残暑の暑さがエーゲ海の爽やかさに変わっていく！✨○七谷鴨ンドゥイヤお饅頭のような真っ黒な見た目はイカ墨。ふんわりした生地の中から鴨肉のミートボールとオリーブの実。○鮑 万願寺 ジュノヴェーゼくるくると巻いてかぶりつく。なんて柔らかい鮑✨野菜のうまみが負けてない！【夏野菜バーニャカウダ】仕上げにスープ状にしたバーニャカウダををかける。うわぁースープおいしぃーーー‼️野山のように、色んな旨みが押し寄せてくる！サラダのスープ！一口食べるごとに、毎回ううーんって声が店に響き渡る！アンチョビも感じるけどキツすぎない。野菜は焼いたり蒸したり11種類くらいそれぞれに合わせてるから、歯応えが1つ1つ違う！パンをつける暇がない！【クレーシャ 鮎 茴香】手渡しで受け取る‼️薄焼きにしたパイ生地のようなパンで鮎と豚の背脂の生ハムを包んでる！まるで鮎ドッグ‼️あぁ〜すき！鮎の内蔵の苦味がパリほろな生地に包まれてる✨【パン】あまりの美味しさに「友達に食べて！」と思わず指を指す！ジャガイモをピューレにして練り込んでいて、更にジャガイモの皮を焦がしてパウダー状にしたものを上からかけてる。凝ってるー‼️【冷製バベッティーニ 水茄子 生雲丹】全粒粉とタピオカ粉を使った平麺は蕎麦のようにサッパリ！フレッシュな水茄子と焼きなす。北海道の生うに‼️とろり。生ハムとポルチーニ茸でとったスープがめちゃくちゃうまい‼️そこへ雲丹の甘みが加わる！頭かかえる旨さ‼️【ラヴィオローネ 玉蜀泰 サマートリュフ】大きなパスタ、ラヴィオリにパルメジャーノチーズとトリュフをかけまくる‼️ナイフとフォークで切ったら、中から卵黄がとろぉ〜‼️なんっじゃこのテロメニューは‼️こんっなに濃厚な卵とトリュフに囲まれてるのに、とうもろこしが1番にやってくる！生地ももっちもち。美味しすぎて謎のポーズとっちゃう‼️パンにつけたソースつけたら、そこからもトウモロコシがやってくる！✨【黒毛和牛炭焼 無花果】黒文字を炭火で焼いた長野県の雌のイチボ！や、柔らかい❗️すぐ切れる❗️プリンですかってくらい柔らかい😭もうむり‼︎うますぎる！天を仰ぐ…城陽のいちじくはフリットのカリカリとの対比でフルーツがジュレのように感じる！【甘鯛 ズッパディペッシェ】イタリア版のブイヤベースに、魚介の出汁を煮詰めてスパイスを足し、カレーっぽく。鯛の鱗のパリパリ。カレーとブイヤベースの間みたい。焼きリゾットはちょっとだけパリッとしたライスコロッケみたいな感じ。【桃ルバープ ビアンコマンジャーレ】お花かわいい❤️雪の女王の城に春がきたみたい！フランス語ではブラマンジェ。本来はアーモンドをローストしたミルクのプリンだけど、今回はジェラートに✨レモングラスをジュレにしていて、中学生の恋愛のように甘酸っぱい❗️桃は熟れ熟れで、赤ちゃんのほっぺたにキスしてるみたい！お茶菓子・お飲みもの○海辺のひとやすみというハーブティーをチョイス。○パッションフルーツのマシュマロ○エスプレッソのフィナンシェ○アーモンドのビスコッティどれも落ち着いた大人の味で香り高い。お腹いっぱい❗️憧れのお店に来れて、大大満足！✨【ディナーコース】11000円（価格改定予定あり）オシャレな空間で魅せるイタリアン！ちゃんとしたコースを久しぶりに食べて満足！特にラビオリはヤバかったですー❗️場所は御所と二条城の間。
京都丸太町の住宅街にひっそりと佇むレストラン。昨年オープンし、ミシュランセレクテッドに早くも選出される実力店です。シェフは、京都の名店「RADICE」でスーシェフを経たのち、このお店をオープンしました。Etto＝親しみ という意味の通り、オープンキッチンでシェフとの会話が心地よいレストランです。【食べたもの】・ディナーコース 11,000円・ワインペアリング7種類 7,500円▼詳細・Antipasto misto- フォアグラ 日向夏- フルーツトマト 甘海老フッラータ- 生ハム 富有柿 ニョッコフリット- グリーンアスパラ 北寄貝- 七谷鴨ンドゥイヤ オリーヴ・春野菜 バーニャカウダ・京丹後猪 ペポーゾ・カッペレッティ 生雲丹 ホワイトアスパラ・鰻ラディッキオ 赤ワイン・黒毛和牛炭焼 オニオンヌーボー・渡り蟹フレッシュトマト・柑橘マスカルポーネ クレープ・お茶菓子・お飲み物和食の八寸を思わせる前菜に始まり、全てがスペシャリテと思わせる料理が続きます。鰻を丁寧な工程を経て調理し、トリュフと合わせたリゾットや、春野菜をバーニャカウダスープでまとめた逸品など、記憶に残るメニューばかりでした。日本ワインを織り交ぜたペアリングはどれも素晴らしく、特にカッペレッティと日本のシャルドネは印象的でした。イタリアの伝統料理に根差しながらも、独自に解釈した料理は、どれも素晴らしかったです。スタッフの温かな対応が心地よく、人気店の理由がわかりました。またぜひ訪れたいと思えるレストランでした。∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽ご覧いただきありがとうございます！よかったら「いいね」「フォロー」「保存」よろしくお願いします！インスタも細々投稿中 @kyoto_gourmetdog∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽
閑静な住宅街の中にあるイノベーティブイタリアン。素敵な空間で頂く美味しいイタリアン。このクオリティで11,000円はびっくりです。
RADICEさんで2番手をされてた方が独立閑静な住宅街お店までのアプローチ、古民家をリノベーションした店内京都らしい雰囲気が素敵お料理は【ディナーコース 11,000円】▪️アンティパスト・ゴルゴンゾーラとクリームチーズを詰めたペンネのフリット・胡麻の焼き菓子▪️アンティパストミスト・ペベロナータ生ウニ・うなぎバイ黒にんにく・ほっき貝生ハム落花生・甘海老発酵トマト・秋刀魚クロスティーニ▪️七谷鴨のサンド▪️秋野菜バーニャカウダ▪️溺れダコ フリット▪️鮑冷製パペッティーニ▪️甘鯛ポルチーニ焼きリゾット▪️黒毛和牛炭焼 無花果▪️七谷鴨丹波栗タリアテッレ▪️ぶどうベリーヨーグルト▪️小菓子・アーモンドのビスコッティ・エスプレッソのフィナンシェ・りんごのパートドフリュイコースのボリュームもありますし、シェフのお料理の丁寧さとセンスが輝いてて大満足！11,000円の内容ではないですよ！これは隠れ家みたいな立地も素敵ですし、またすぐにでも行ってみたい！
| 名前 |
Etto |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
050-1721-7448 |
| 営業時間 |
[月火木金土日] 18:00～22:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.9 |
| 住所 |
〒602-8055 京都府京都市上京区大黒屋町６０２ 47番地 |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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コース料理はどれが美味しかったと会話することが多いけど、ettoのコースはどれも想像の上を行くほど美味しい😋連れて行った会社のスタッフ達も大喜びでした。