南極の昭和基地で味わう鮎飯。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
| 名前 |
匠天龍鮎 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0265-48-5941 |
| 営業時間 |
[月火水木金] 8:00～17:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.0 |
| 住所 |
|
|
ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
|
周辺のオススメ
南極の昭和基地で、初めてこちらの『鮎』を『鮎飯』にて食べさせていただきました。いただいた鮎は子持ちの鮎でございました。一尾丸ごとご飯と混ぜ合わせることで、骨、卵、身まで堪能することができます。身は脂の少ない印象で、鮎の味そのものを感じます。卵巣はしっとりとしており、コクのある味わいでご飯との相性が抜群でした。当方、子持ちの鮎をいただいたのが初めてだったのですが、鮎特有の香りはそこまで強くないながらも、コクのある卵巣がびっしりと詰まっており、堪能するには『鮎飯』が一番だと感じました。シェフの髙木さんいわく、冷凍でなければもっと美味しくいただけるとのことで、帰国の折にはまたどこかこの鮎に出会えますように、と心より願っております。秋を感じる大変美味しい鮎でした。ご馳走様でございました。