復活した蒲田の新たなラーメン屋。
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麺家 歩輝勇の特徴
新たにできた麺家 歩輝勇は、2025年10月にオープンしたラーメン屋です。
ラーメンの価格は950円からで、気軽に楽しめるラインナップです。
小さな店舗には約7席の座席があり、アーケードの左角に位置しています。
週末のランチで訪問。ピークを過ぎた13時頃でしたが、店内は満席でした。カウンター席のみで席数が少ないため、タイミング次第では待つ可能性が高いと思います。ラーメンはどろり濃厚系の豚骨醤油。個人的には好みの味付けでしたが、麺が太めのため提供スピードは速くありません。※券売機は現金のみ。
新たなラーメン屋ができたと聞いて訪問。蒲田は新規ラーメン屋ラッシュですね。いつもは特製を頼むのですが、味玉は含まれてなく、ネギ、チャーシューが増えるだけのようなのでラーメンに味玉トッピングにしました。家系と書いてありましたが、純粋に家系の味を期待していくと裏切られるかもしれません。どろっとしたスープを売り物にしているようですが、何がベースのスープかよく分かりませんでした。家系とは別物と思って食べたほうがよさそうです。色々な味がして、良く言えば複雑な味、悪く言えば何が主体がぼやけている味です。うまくないわけではありませんが、もう一つはっきりとしたメインの味が欲しかったです。オープンしたばかりなのでこれからに期待です。ご馳走様でした😊
麺屋 歩輝勇サンライズ蒲田アーケードの出口左カド(右カドは焼き鳥屋さん)ラーメン950〜2025.10月くらいにできたラーメン屋さん席は7席くらい「蒲田ラーメン戦争！」参戦！味玉ラーメン1100円 硬め注文待つこと5分〜ドロドロ系のとんこつラーメン中太麺チャーシューほうれん草のり半熟煮玉子どこかで食べたことの…まさに「天下一品」に似た味です！普通に美味しいですが濃いので身体には…😶2025年ラーメン戦争にどう生き残るか…大変だと思いますが…ありがとうございました！ごちそうさまでした🙇
復活の話題を耳にし、気になっていたお店さん。今回やっと訪問出来ました。2025/11/3 月祝11:10頃着 外待ち2名先に食券買って並ぶシステムただし、どこにも書いてません。頻繁に店員さんが外確認に来て、案内をしてますが、これは何処か目立つ所に書いた方が良いと思う。店内の席数が6席なので、外待ち率高いと思われます食べログ等でメニューをご覧頂くと分かると思いますが、若干値段高め設定。ラーメン＋味玉＋ライス並び時に食券渡してるので、着丼まで5分程度提供が遅いと言う口コミもあったが、この時はそういった事は無かったです。先ずスープですが、ドロドロのポタージュ系。例えて一番分かりやすいのは、天下一品の“こってり“口当たりは、ほぼ同じと言っても言い過ぎでは無いと思います。味は、壱系に近いかな？クリーミー系豚骨スープで、醤油はやや弱め。後からのお客さんが、濃いめ頼んでる方が多い事に納得しました。濃厚と書いてはありますが、三浦家さんや王道家さんの感じを想像してくと、全く別物になります。表現が適切か分かりませんが、町田商店さんと天下一品さんの、良い所取りしたハイブリッドスープ。を何となくイメージしてくと、近い品物であると思います。麺は三河屋製麺さんの中太。これは美味しい。ただ、このスープに合うような…もっと他にありそうな…という印象でした。茹で加減も良かったし、麺が美味しいのは間違いないです。チャーシューは低温ローストと書かれてました。えーと、まず薄くしすぎてロースト感がよく分かりません 笑せっかく低温調理してるのに、薄すぎてスープで火が入りすぎ、丼内で肉が若干縮んでしまうんですね。判目を小さくしても良いので、もう少し厚めにした方が良いと思います。煮玉子、これは良かったです。塩梅も良く、みんな好きなヤツです接客や雰囲気が良かったです。女性でも行きやすい印象。椅子が地味に座りにくいけど 笑要望を聞いて貰えるなら…スープがポタージュ系は単調に感じやすいので、卓上にカエシが欲しいのと、欲を言えば刻み生姜(“すりおろし“ではなく)が欲しいです。なんなら有料でも、生姜はあっても良いと思います。色々書きましたけど、美味しく頂きました😊また行きます。
| 名前 |
麺家 歩輝勇 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 営業時間 |
[火水] 11:00～15:00,17:00～3:00 |
| HP | |
| 評価 |
3.6 |
| 住所 |
〒144-0051 東京都大田区西蒲田７丁目６１−１７ アーク蒔田ビル |
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結構前に多摩川の店に行った時は、ただただしょっぱかった印象が、、ただ結構ファンの方がいるようなので行ってみることに。日曜13時前来店、先待ち3名ほど。席数が6席しかないので20分くらい待ったかな。着席後は程なく出てきました。ってか、椅子が高い。175cmあるけど。お子さんはめっちゃ座りずらいと思う。ラーメンは、、濃厚なドロドロ豚骨スープ自体は悪くないんじゃないかと。麺は家系ではかなり太い方、ってか家系なのか？カエシを感じない。私の中では濃厚豚骨ラーメンで、家系ラーメン食った気はしませんでした。