燕三条背脂ラーメン、極上を堪能！
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酒麺亭潤の特徴
燕三条系背脂ラーメンが楽しめる名店です。
魚介の効いたあっさりスープが絶妙です。
開店から行列ができる活気あるお店です。
特のり中華と背脂中かな。半熟煮卵付き。20年以上前に、長岡辺りなのかな、これ系のラーメン食べた記憶。それよりかは背脂感はマイルドだった。頻繁に食べられないが、たま〜に食べたくなるお味。
三条・燕と言ったら定番の潤新潟市北区で便利屋さん事業を運営していて最近三条での依頼が多く道中目に付いていました。とても人気で常に行列が絶えないとは聞いていたのですが初めて来店しました！チャーシュー麺を注文麺が太く背脂も混じりとても食べ応えのあるラーメンでした🍜背脂の量はお好みで増減可能です🉑レバー丼？木曜日限定である模様です♪とても、、気になりますな〜😆次は木曜日目掛けて行く事にします🏃
ラーメン頼んだ。脂は選べて、だしのスープに太い麺、まさにうどん。そこに背脂。背脂の量は選べます。地元民に愛されるラーメン屋さんです。
昔三条の彼女と週一で通いました。仕事終わりに待ち合わせして、ここでラーメンを食べてからホテルへっていうのがルーチンでした。大人の恋は１年半ほどで自然消滅しました。ラーメンのレビューですが、杭州飯店よりも味のバリエーションも多く、サイドメニューも適度な価格設定で、何を食べてもハズレなく美味しいですね。店裏の駐車場に止めるとブタ🐷臭いニオイがするのはご愛嬌。
初めて伺いました。以前から気になっていた【燕三条焼そば】を注文。汁無しラーメンのような見た目。しかし、食べてみると濃厚な油そばのような燕三条焼そば。背脂、卵、麺がしっかり絡んで美味しいです。思ってたより油っこく感じなく、最後まで美味しくいただきました。
2025年8月3日初訪。新潟に旅行に来た帰りに、なにかうまいものと思い、ラーメンになりました。彌彦神社に参拝していたので検索したら当店はミシュランにも掲載された名店との事で決定です。時間は14時過ぎで約5組ほど並んでいました。名前を書いて車に戻りすこし時間を潰して最終的には20分待ち程度でちゃくせき出来ました。店内はボックス型のテーブル製と2名用のテーブルの組み合わせで整然としていてインテリアも落ち着いていて好印象でした。注文は全てタッチパネルからでインターフェースも分かりやすくた良いです。特製中華そば、大盛り、卵、煮野菜、脂多めでお願いしました。これで1210円はコスパが良いと感じます。10分ほどで提供れ、さっそくスープから、うまいですね。背脂系は好んで食べないのですが久しぶりなのと、コクと旨みや海苔の香り等相乗効果でしよう。とっても美味しく感じました。麺は噛みごたえのある太麺で好みです。野菜、卵、チャーシュー等バランスも良くてスーッとお腹に入っていきました。流石の名店ご馳走様でした。
2025年7月27日に来訪。開店20分前で数組待っていましたが、開店してすぐ着席できました。○特ラーメン全部乗せ中脂を注文。安定の美味さでした。
開店前から人が並んでいましたが、席数が多いのでスムーズに席につけました。注文がタッチパネル、会計がセルフレジに変わっていました！オススメは中華そば&半チャーハンセットです！
燕三条系背脂ラーメンの有名店。カップラーメン化もされてセブンイレブンで売ってます。土日は順番待ち必須です。だいたいどれも美味しいのですが、混雑している、していないに関係なく提供が遅いです。15分以上は覚悟した方が良い。あと、ちょいちょいトッピングなど間違えて来るので要注意。燕本店の限定メニューの豚骨が超濃厚で美味しい。
| 名前 |
酒麺亭潤 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0256-66-3685 |
| 営業時間 |
[水木金土日月] 11:00～15:00,17:00～21:00 |
| HP | |
| 評価 |
3.8 |
| 住所 |
|
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新潟ラーメン巡りの3店舗目。知人に聞いていた燕背脂ラーメン目当てに初訪問。13時半でも4組待ち。奥の座敷に通される。脂の量を選べるが、写真で貼られてありわかりやすい。今回は中脂をチョイス。煮干しの風味がしっかりした濃厚醤油がベース。太麺で少しコシがある。トッピングは黒ばらのり、刻み玉ねぎ、分厚いチャーシュー2枚、メンマ。見た目以上にあっさりしている。脂の効果か、一口目は少し甘みを感じる。柚子の皮のかけらが入っている。