新潟の地で味わう、こだわりの蕎麦。
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手打ち蕎麦まえ弥まの特徴
透明感のある蕎麦は、食感と歯応えが抜群です。
プリプリの海老天と絶品の蕎麦湯が楽しめます。
静かな農村の中で心をこめたおもてなしが特徴です。
新潟市西蒲区の外れにあるお蕎麦屋さん。店内は広くない落ち着いた雰囲気。蕎麦や天ぷらなどはこだわりも感じられどれも美味しい。ただ値段が高い。天ぷら付の蕎麦で2,500〜3,000円。蕎麦と天丼を食べようもんなら4,000円はするので少食な方にオススメです。
数年ぶりに今回は一人で伺ってみた。小上がりのテーブルでは2組ほどが食事中で、離れたところから来店された馴染みの方のようで女将さんが対応。私は入り口入って直ぐのカウンターに着席し、今回はえびと白身魚の天せいろ￥2,000を注文。ほどなくご主人が蕎麦を運んできてくれ「今日は新蕎麦です」とのこと。やっぱり香りが違います。蕎麦は細めでとても美味しい。辛すぎないそばつゆはたっぷりと蕎麦を浸して食べられこれはこれで美味しかったです（笑）白身魚は小振りなのどぐろで、しっかりと仕事がされていて尻尾まで美味しく頂けたし、大振りな海老も同じく尻尾も残さず美味しく頂けました。この地域としてはちょっとお高い感じもしますが、蕎麦も天婦羅も丁寧に作られていて納得のお値段でした。
せいろ 小振りな天丼5年ぶりに伺った、最高でした♪蕎麦は食感、歯応えよく半透明で見ただけで美味しいと分かる。ミニ天丼は小さいのどぐろ、レンコン、舞茸などが載っており美味しく頂きました。以前よりお店の雰囲気がソフトになっていて好感が持てました。
天丼と、ざるそばをいただきました！天丼はエビ、白身魚、ハモ、蓮根、舞茸、ウド、コシアブラでした！タレと甘すぎずに美味しい天丼でした！蕎麦は二八でしょうか？香りもありコシもありでこれまた美味い！ご飯も蕎麦も少なめなんで腹九分目！
久しぶりのまえ弥まさんでした。ごちそうさまでした。
一つ一つ心がこもっています。ご主人のこだわりが伝わって来ます。蕎麦汁天麩羅全てです。口の中でプリプリと抵抗し喉を軽く擦りながら落ちてゆく蕎麦。いつも小振りな天丼を注文してしまいます。身の締まった海老 季節の野菜 硬めのご飯は丼汁に絡み艶々輝きいつもご飯１粒も残さずに頂きます。最後に蕎麦湯。まえ弥まさんの美味い辛汁に割りいただきます。御馳走様でした。感謝です。
海老天がプリプリで良い。蕎麦も旨いし、店の雰囲気が良い。追記2021 10/30 以前よりメニューが増えたような？
旧西川町。西蒲区の住宅街にポツンと有る、お蕎麦屋さん。店内の雰囲気が良く、景色を眺めながら蕎麦を待ちました。ざる蕎麦は新潟県ならではの布海苔蕎麦では有りません。二八蕎麦かと思われます(聞きませんでした)合わせて頼んだ天ぷらも揚げ具合が抜群でした。器も素敵でした。スタッフ？奥様かな？対応も良かったです。
気分の良いお店です。色んな所に気が配られていて特別な時間を過ごせます。営業日時の確認は必須です。
| 名前 |
手打ち蕎麦まえ弥ま |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0256-88-5433 |
| 営業時間 |
[水木金土日] 11:30～13:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.0 |
| 住所 |
|
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蕎麦、つゆ、天ぷら どれも上質ですね。木もれ日のカウンターで戴きました。ゆったりとした 贅沢な時間をすごせるお店です。