新鮮な魚料理とデザート、日替わりワイン！
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Flambé 〜フランベ〜の特徴
いつも少しめずらしいお料理が楽しめるお店です✨
日替わりのワインは180mlのSサイズがあり飲みやすい
素材の味の引き出し方がとても素晴らしいです。
日替わりのワインは180mlのSサイズがあって1名でも飲み易い。メインメニューの他、壁のブラックボードに「本日のおつまみ」「本日のビストロ料理」が掲載されていて選び易い。カウンターの奥に座ると佐藤シェフの丁寧な料理をじっくり見れるのでお勧め。味は少し濃い目。ワインなどアルコールと一緒時には丁度良い。本日のビストロ料理の仔羊のソテーペルシア風は火の通し具合が最適でとても美味しい。お一人で全てをされていらっしゃるので、英語を話される3人組はオーダーを取りにきて頂けないので少し戸惑い気味。シェフの拘った料理、リズミカルな調理は見ていて心地よい。ビストロなので、時間に余裕のあるディナーに最適。ランチは無くなった様です。
う～ん…難しい。料理の味という点では、お酒向きの味濃いめ。お食事のみの方にはちょっと濃すぎ。本格的な調理(冷凍品無し)だと思われるので、少々提供まで時間はかかる様です。コスパ的にはまぁまぁ。ちょっと接客が気になりました。バイトの子なのか？マイペース過ぎて笑えました。
素材の味の引き出し方がとても素晴らしい。都心の一等地なら予約無しでは入れない調理に嬉しくなる。シラスのアヒージョは是非食して欲しい。キッシュも...と上げればきりがないか。普段、辛口な私の舌をも甘口にさせる技術にありがとう.*･ﾟ .ﾟ･*.
| 名前 |
Flambé 〜フランベ〜 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
042-813-6020 |
| 営業時間 |
[水木金土月火] 17:00～0:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.0 |
| 住所 |
〒252-0231 神奈川県相模原市中央区相模原３丁目４−７ 大友ロイヤルタウン |
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