新鮮な魚料理、特上寿司満喫。
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さとうの特徴
昔ながらのちらし寿司が楽しめるお店です。
特上寿司（10貫）や小鉢が充実しています。
控えめな看板が印象的な隠れ家的存在です。
あっという間に満席になるので、開店時間に合わせて行きました。今回もお友達と一緒に…私はいつものホッケの焼き魚定食…身が厚く焼き加減が絶妙で魚から脂が滴るくらい！友達はイワシの焼き魚定食…大将が2匹つくけど一匹を刺身にしてくれて…友達から刺身をわけてくれたので食べたら…な、な、なんと！臭みが全くないではありませんか。マジうまい！友達も絶賛してました。ごちそうさまでした。
ランチで1300円ちらし寿司、握り寿司、焼き魚定食などある。焼き魚は3種類を選ぶこの日はさば、かます、ほっけ鯖を選んだがプリプリの身で脂が乗っており皮もパリパリでとても美味しかったです。13:00がランチのラストオーダーになる。
コースの方がお得だとは思うのですが、お鮨をたくさん食べたくて、特上寿司（10貫）と小鉢３品や、煮魚などを。お鮨がとても美味しいのはもちろんですが、甘めな卵焼きとかガリとかセロリ漬けとか、煮魚も味がしっかりしていて美味しかった！アナゴすごく好みだった。うちの近所にあったらさらにありがたいなぁ笑。
「さとう」で味わう、昔ながらのちらし寿司静かな路地を歩いていると、「さとう」とだけ書かれた控えめな看板が目に入った。中に入ると、大将の威勢のいい声が響き、カウンター越しに見えるのは、手際よくネタをさばく大将の職人技。小さな店内は清潔で居心地が良い。頼んだのはちらし寿司。ほどなくして運ばれてきたそれは、昔ながらのシンプルな「ちらし寿司」だ。マグロ、白身魚、甘海老、玉子焼き、干瓢、椎茸。どの具材も主張しすぎず、酢飯の程よい酸味と絶妙に調和している。ひと口食べると、口の中で素材が静かに語りかけてくるようだった。こう言うシンプルでちゃんと美味い寿司が良い。食べ進めるうちに、仕事に追われる日々で忘れかけていた素朴な幸せを思い出す。隣の席から漂う焼き魚の香ばしい匂いに、また別の魅力を感じながらも、ちらし寿司に集中する自分がいた。会計を済ませ、店を出るとき、大将の「またお越しください！」という明るい声が背中を押す。小さな寿司屋で味わったこのひとときが、心にほのかな余韻を残した。
土曜のお昼に伺いました。回転寿司に慣れている身としてはちょっとドキドキ。入店と合わせて元気の良い挨拶。一人でしたがカウンターが埋まっていたのでテーブル席へ通されました。ランチのメニューを確認すると、焼き魚は鯖、鰯、ホッケ、サーモンとハラスとのこと。揚げ物は、カニクリームコロッケとササミフライとのこと。少し悩んで海鮮チラシにしました。出てくるまでも、常連さんと思われるお客さんが入店され、地元密着な印象です。程なくサーブされた海鮮チラシは色々な具材が入った玉手箱のよう。マグロ（赤身、トロ）、鰹、鯛、貝ヒモ、甘海老、卵焼き等。いずれも美味しくいただきました。ガリと合わせてサーブされた漬物が柑橘系の風味と合わせて絶品で、おかわりしたいぐらいです。味もさることながら、気持ちの良い応対が回転寿司とは違いますね。ご馳走さまでした！
その日の新鮮な魚のお料理が楽しめます。シマアジのカマを焼いたのが今日いち美味しかったです。今度河豚を是非とも頂きたい！
| 名前 |
さとう |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
044-712-3202 |
| 営業時間 |
[木金土火水] 11:30～13:00,17:00～21:00 |
| 評価 |
4.4 |
| 住所 |
〒215-0004 神奈川県川崎市麻生区万福寺１丁目１２−５ リッシュ新百合101 |
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土曜日のランチ時間にお店に行きました。料理も美味しく、お店の方々の対応も丁寧です。また行きたいと思えるお店です。