伝説の店で味噌ラーメンを！
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味の三平の特徴
激辛の鉄火ラーメンも楽しめる発掘的なメニューです。
味噌ラーメン発祥のお店で歴史的な味が楽しめます。
札幌ラーメン派には欠かせない伝説の店です。
からい鉄火ラーメン激辛（＋100円）頼みました！辛くて美味しい！店員さんの気配りもありがたかったです。カウンターしかないので待たされるかもしれないけど待つ価値ありですね。
味噌ラーメン発祥のお店です。開店10分前から並びましたが、既に8人以上の行列ができていました。開店前に、早めに並ぶことをおすすめします。店内の雰囲気は懐かしく、お店の方が親切で居心地が良かったです！味噌ラーメン好きとして、本当に行けて良かったと思いました😊
【2025年10月訪問②】事前に注文し、食後に各カウンターにて支払います。支払いは現金のみです。味噌ラーメン 1000円セントラルの中にひっそり入っているお店で席はカウンターのみ10席しかありません。11時過ぎに到着したものの既に15人ほど待ちの状態でしたが、インバウンドの方は皆無、地元の方＆サラリーマン中心です。味噌ラーメンを注文いたしましたが、スープの味はすみれ系ではなく、喜来登さんの味に近いというか、喜来登さんが味の参考にされていると思います。味の三平さんのHPによると「味噌ラーメンを考案したのは先代で、「味噌は体にいい」と味噌汁をヒントに工夫を重ねて「味噌味メン」を生み出しし、いつしか「味噌ラーメン」という名前になったそう。「豚汁にラーメンを入れて欲しい」と言われて考えついたというの都市伝説だそうです。さて、6年前と比べ150円値上げで1000円の大台に乗ってました。インフレの中仕方ないですね。食べるときは麺をひっくり返して出汁をよくかき混ぜてとのこと。少しピリ辛の感じがとても美味しいです。ラーメンの具はチャーシューではなく炒められたひき肉と玉ねぎなどたっぷりの野菜でまろやかです。麺はプリプリで中太縮れ麺の純札幌ラーメンを感じられます。焼売（70円／個）がリーズナブルで注文するか悩みましたが、ビールを頼んじゃいそうで、仕事中のためぐっと我慢しました。札幌味噌ラーメンの発祥のお店と言われているお店だけあって人気の味なのも解ります。
書店？文房具店？の４階にあるラーメン屋さん、なぜこんなところにラーメン屋が？友人の勧めで来店。店の前に足跡マークの並びシールが貼っているので昼時はさぞ混むのだろう。店の中はカウンターのみのこじんまりとした昔っぽい店内。とりあえず味噌ラーメンを注文。ラーメン屋にしてはとても珍しい大根の酢漬けをサービスで頂きました。味は美味しかったんですがなぜ大根の酢漬けなんでしょうね？メニューにもありましたれ。そうこうしているうちにラーメンが出来上がったのでスープから飲んでみたんですがちょっと薄い感じ？と思ったら次から来たお客さんが続々と味をしょっぱめでと頼んでいました。しょっぱめだったらちょうどいい味なのかも！しかし、このラーメンも備え付けで置いてある辛味噌を入れたら味が激変します。めっちゃうまい。具材もチャーシューはなく肉団子？みたいなのが入っていてこれまた珍しい。スープと良く合っていて美味しく野菜もシャキシャキでとてもいい。今度はしょっぱめで頼んでみたいと思います。一個70円の焼売も気になるところ。
日曜日の11時過ぎでしたが、すでに列ができていました。３〜40分くらいで席への案内でした。味噌ラーメンを注文。味は私の知るサッポロラーメンとは違うように思います。ノーマルのラーメンにはチャーシューはのっておらず、サッパリ系で、むしろ塩ラーメンかと思うような味でした。個人で好き嫌いがあると思いますが、自分的にはもう少しこってりしていても良いと思いました。自分は頼みませんでしたが、みなさんシュウマイを頼んでいました。
ちょっと期待が大き過ぎたのか、味噌汁に中華麺を入れたような味で微妙でした。すみれ、純蓮などの濃厚味噌ラーメンが好きな人には合いませんね。とてもあっさり味の味噌ラーメンで私にはパンチやコクが足りませんでした。あっさり優しい味噌味が好きな人もいるので、そこは完全に個人の好みによると思います。濃厚味噌が好きな人は素直に別の店へ行きましょう…
札幌ラーメン派としては一度は行きたい伝説の店。店主が元気で安心した。味噌ラーメンは、昔から変わらず、中華鍋で炎をあげながら炒めたひき肉。ちぢれ卵麺に絡むスープは、あっさり味。
| 名前 |
味の三平 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
011-231-0377 |
| 営業時間 |
[木金土火水] 11:00～17:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.0 |
| 住所 |
|
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１月の寒い時期の札幌旅行、温かいラーメンを食べようと味噌ラーメンで歴史のあるこちらのお店訪ねました。１４時過ぎだったので店外の行列は無く、店内に数名の待機者がいらっしゃいました。ラーメンの種類は味噌以外にも何種類かありましたが、まずは初訪問なので味噌味をチョイス。その前にビールとつまみに焼売（一個単位で注文可能）を頼んでラーメンの出来上がりを待ちました。焼売をソースで食べるのは初体験、味噌ラーメンには味変で辛味噌が準備してありどちらもとても美味しく食事させてもらいました。