煮干し出汁の美味、朝ラーメン！
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丸正 滝本商店の特徴
煮干し出汁の味がしみる、洗練された中華そばが楽しめるお店です。
朝７時から営業、朝食においしいラーメンが味わえます。
住宅街に位置し、人気で賑わうため、訪れる際は並ぶ覚悟が必要です。
結構混んでて、かなり待ったけど、ラーメンは美味しかった！中を頼んだが、大並の量だったので、表示より１つ下の量で頼めばいいかもしれません!わたしは、まぜそば頼みましたが、ラーメンより美味しい感じがしました😄年齢もさまざまいましたが、なんとなく中年の方が多いように見えました👀
ここのラーメンと油そばはまじで美味すぎです。何回も来てしまいます。しかも、大将や、スタッフの対応、人柄も素晴らしいです。まじでここのラーメンと油そばは、死ぬまで食べ続けたいです。
朝７時ごろ訪問ひとりお帰りのお客さんがいてなんとか入れました席に案内される前にメニューを見て注文をするスタイル塩煮干しに背脂トッピングと背脂中華そばを注文しました背脂は柔らかく大量で、チャーシューは量が多く味が染みていないやや固い食感塩煮干しのほうはスープや麺が手もみ風の縮れ麺で好みでしたが、背脂中華そばのほうは麺スープ共に今ひとつ口に合いませんでした後は駐車場の狭さと他の方の止め方でなかなか苦戦したのでサービスは☆２つにしました。
仲間に連れられての初訪問住宅街に佇む店です大人気店です 並びました、後から次々とお客が来ます塩中華そば（細麺）・背脂・黒いやづ（バラ海苔）とチャーマヨ丼をオーダー一口目のスープから衝撃が走る奥深い塩スープからの煮干がフワァ〜と来ます塩スープと煮干がこんなに合うとは！背脂がまた、甘みとコクを与える細麺は手揉み風でスープが絡み合う喉越しも良いチャーシューも薄味で肉の旨味が前面に来ます スープと合うチャーシューバラ海苔を加え、磯の風味に味変これもまた、美味いチャーシュー丼はスモーキーなチャーシューでマヨと相まって無我夢中でかきこめる参りました！どれも美味すぎて最高でしたぁ。
中華そば大食べました！！1100円味はあっさりしてて食べやすい！チャーシューは生姜が効いてた。量は多く無い。行く前から期待しすぎた！味は正直普通かな。
朝から美味しいラーメンがいただけます😋脂と煮干しスープ、麺のバランスが素晴らしい。チャーシューも柔らかくて◎胡椒、お酢で味変で最後まで美味しくいただけます。ボリューム満点でコスパも抜群です。青森ラーメンレベル、めちゃくちゃ高い🤤
とても味が洗練されていて、優しく温かくも、はっきりとした煮干し出汁が青森県民の自分にはとてもしみました！麺などの喉越しもよく大盛りを頼みましたが全く苦も無くおもくもなく、スープを完飲してしまう程美味しいラーメンでした！落ち着いた店内の雰囲気も最高でしたし接客も丁寧で、ラーメン屋全体としての完璧だと感じます。青森のあっさり煮干しラーメンを巡りたいという方は、丸山滝本商店さんもぜひ食べてほしいと思うくらいオススメのお店です！
【2025年10月再訪】中華そば1000円。中華そば(大)1200円。に値上げ。おそらく10月に入ってから。物価高騰のご時世値上げはしょうがないがラーメンにしては高い部類になってきたー(汗)【2025年8月追記】以前は中華そばのトッピングとして背脂(50円)があったが、トッピングではなくなり、中華そばと背脂煮干中華そばと別枠となった。背脂煮干中華そば(中)が1000円だったので、実質50円の値上げ。昨今の物価＆材料費高騰でいたし方ないとは思う。なお注文時に背脂は別皿に入れて持ってきてもらうことも可能。【2025年5月追記】塩油そばが新たにラインナップ。さっそく食べたが意外と塩味薄目。しかし卓上の追いダレで解決！【2025年2月再訪】開店時間が早いので朝ラーできる貴重な店。朝からこんなこってりラーメン食べれて青森県人に生まれたことを圧倒的感謝(笑)以前きた時なかったが、卓上に2種類の酢があり味変を楽しめる様になった！【2024年10月初訪】中華そば900円。中華そば(大)1050円。背脂トッピング+50円。麺は細麺・太麺のどちらかで選べる。チャーマヨ丼とのセットの場合背脂無料。まず前金制のためレジにて注文・支払いして店員に席を案内されて着席。中華そば(大)+背脂を注文したが、ドンブリなみなみで出てきたが下に受皿あるので安心(笑)肝心の味はと言うと醤油がキリっと軽快に効いて酸味のある煮干しの旨味スープ に背脂の甘味が加わりまろやかで美味しい♪チャーシューはホロっと柔らかい・塩分控えめで肉の旨味を感じられる。塩分控えめのチャーシューは青森では貴重。太麺は硬めの弾力多め食感。大盛りはこれが相まってとても多い(笑)他のクチコミと同じ話になるが、背脂といい太麺といい高○○しげに似ている。ひら○屋にも似てるかな。ここからは個人的な意見だが、駐車場が狭い＆あまり台数停められないことが少しネック。これで3回は店入るの諦めた。あとは大盛り1050円で1000円超える価格設定が少し高めな気がするくらいかな。
| 名前 |
丸正 滝本商店 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| HP | |
| 評価 |
4.3 |
| 住所 |
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めちゃうまい！油そばをいつも食べますが、油そばを最後具だけ残った所にご飯を混ぜて食べるのがまた美味い！私の食べ方は、油そばから半熟玉子を取りご飯に乗せてから食べます！食べきる前に黒こしょう→酢といって食べきってからのご飯と玉子いれて混ぜ混ぜですね！これがベストで最高な食べ方4段活用です！（この日はチャーシューご飯でしたが、普段は白いご飯です）