鶏100%スープ、仙台を満喫！
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仙台中華そば銘店嘉一 国分町店の特徴
仙台を代表する人気ラーメン、訪れる価値が高いです。
鶏100%スープで深い味わいを楽しめるラーメンが魅力です。
国分町エリアに位置し、お昼時はにぎわうお店です。
初訪問。醤油ラーメンネギ増しを頼みました。思ったよりすごーくあっさり。普段濃いの食べてる人は味薄く感じるかも。鳥チャーシューは濃いめの味付けで、ネギは輪切りで食感がダイレクトに感じられる。
仙台を代表する中華そばを食べるんや！！ということで「銘店嘉一」さんへちょっとだけ市内中心部から離れます。でも全然徒歩圏内店前に到着すると、並びゼロ？？と思いましたが店内で待つスタイルなのね。まぁ寒い時はそちらの方が良いですね。15分ぐらい待って着席。注文したのは"中華そば醤油味"に"ネギトッピング"この太いネギをトッピングして大正解でした。シャキシャキ感がより一層高まって、麺のもっちりとの相性がバツグンですね。また親鳥も美味しく、むちゃくちゃレベルが高い一杯が味わえました。こういうお店が近くにある人がうらやましいなーと思うぐらい。ごちそうさまでした。
お昼時は混んでますが、並んでも食べる価値ありです！鶏を感じられるスープがとにかく美味しいです！味が濃いわけではないので、普段スープを飲み干すことがない私も、思わず飲みたくなる😍もちろん麺やチャーシューのクオリティも素晴しく、特に親鶏のチャーシューは絶品です😋そしてサイドメニューのご飯もラーメンに良く合うので、セットがオススメですね！店員さんの接客も🙆♂️
◎おすすめポイント◎・仙台人気ラーメン・鶏100%スープ宮城県仙台市・国分町エリアにある「仙台中華そば 銘店 嘉一 国分町店」へ行ってきました。アクセスは地下鉄南北線「勾当台公園駅」から徒歩約5分で行くのがおすすめです。レトロ感のある暖簾と清潔なガラス張りの外観が目印です。仙台1の人気店と聞いてきました。注文したメニューは中華そば 醤油ライス鶏皮・中華そばは、名物の鶏100%スープが黄金色に輝く逸品。すっきりとした飲み口ながら、鶏油のコクが深く、動物系なのにくどさゼロの絶妙バランス。麺はパツっと歯切れのいい中細ストレート、スープとの絡みも◎チャーシューは親鶏使用で少し硬めです。しかしながら京都ラーメンになれている自分は少し物足りなさを感じこの評価に…セットの鶏皮は塩味のキツめに茹でたものでした。店内雰囲気はL字カウンター14席のみで待ちのお客さんが後ろに並ぶ感じでした。祝日オープン15分前に並びました。前に10名ほどでちょうど1回転で入店できました。instagram ID↓↓↓rairaifood075是非Check & Follow!!
や、やばい…“鶏と水だけ”ってここまで行けるの!?2009年創業の「嘉一（読み方：かいち）」は、“鶏の味で麺を食う”を旗印にひた走るストイック集団。スープは潔く鶏と水のみ。余計な背伸びゼロ、旨みは一直線。しかも食べログ百名店に2017年から毎年選出という事実、強すぎない？（肩書きにビビるのは僕だけじゃないはず）今回から仙台遠征がスタート！！山梨から東京へ移動し、夜行バスで早朝イン。漫画喫茶で仮眠する予定が全然眠れず、そのまま「嘉一 仙台」の暖簾へ。眠気はゼロ、まさに“鶏で目が覚める”遠征初日だったよ！！----------------------------------------Aセットの鶏飯と一緒に着丼。うわ、スープが宝石みたいに澄んでる。表面には鶏油がキラキラと浮かび、丼の模様までくっきり見えるクリア感。香りは鶏の清らかな甘みがふわり。派手さはないのに、視線が釘付け。思わず写真を撮りながら、心の中ではフライング乾杯（水だけど）。【スープ】鶏と水だけの清湯は、臭みゼロでコク深め。レンゲ一口目は鶏油の存在感が前へ出て、「あれ、出汁が隠れた？」と一瞬思う。でも二口、三口と進むほどに旨みがじわじわ開いてくる。温度が落ち着くと厚みが増し、口内に“鶏の芯”が残る感じ。あつあつで唇がアチッとなるのも含めて、演出だなぁ( *´艸｀)【麺】自家製の多加水・太縮れ麺。注文のたびにお兄さんが平ざるで小刻みに麺上げ、湯切りのリズムが小気味いい。口に入れると“ぷりっ”と弾み、もっちりとしたコシが舌に乗る。太ちぢれゆえにスープのまといは控えめだが、噛むたびに油膜が薄くまとい、麺の甘みが立ち上がる。噛み応え好き、集合！このラーメンの詳細レビューを読むなら「いとログ 嘉一」で検索を！！(*'▽')
初です。前々から来てみたかったので。鶏出汁の中華そば、美味しかったです！シンプルながらもしっかり鶏の深みのある味わいに、鶏油の膜がいつまでも熱々のスープ。自家製麺の太めのちぢれ麺がよく絡み、完成度の高い味わいでした。メンマ、ネギ、親鶏チャーシューというシンプルなトッピングでしたが、あまり余計なものは入れなくても充分引き立つ美味しさですね。親鶏チャーシューもメンマもコリコリとしたかための食感でした。鶏飯は炊き込みかな？親鶏チャーシューの刻みとゴボウが入っていて、味が染みて美味しかったです。１2時前に訪問して待ち1人、食べ終わって店を出る頃には外まで行列になっていました。
鶏を味わえるラーメン。20分前で一巡目で入れた。出たときの行列もそれほどでもないが、店内で待つ人も多い。券売機にて、塩もあるがまずは醤油。せっかくなので鶏チャーシュー麺にして、Aセットの鶏飯。鶏皮も食べたかったけど。期待通りの鶏油、鶏を味わうなら塩と思ったけど、醤油も旨い。縮れた太麺がまた旨い。鶏飯の親鶏が美味しくて、鶏チャーシューも親鶏なので、食感も楽しめる。若干味が濃いめではあるが鶏を存分に楽しめる。
| 名前 |
仙台中華そば銘店嘉一 国分町店 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
022-265-5907 |
| 営業時間 |
[火木金土日月] 11:00～15:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.1 |
| 住所 |
|
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平日13時ごろ。並びは店内に5人ほど。駐車場はすぐ近くのコインパーキングを利用しました。入店から食べ終わりまで20分くらいです。Googleマップのレビューは高評価でしたが、写真があまり美味しそうな感じしなくて不安でしたが、高評価通りのお味でした！鶏と水しか使ってないスープは不思議と深い味わいで、さっぱりとしていてついつい飲み干してしまいます。鶏チャーシューはヒネ鳥なので歯応えがあり噛むほどに鶏の旨みが広がります。今回は鶏チャーシュー醤油味 1,110円だけでしたが、次回は気になってる鶏皮もいただいてみたいです。