乳化系の平打ち麺と、すき焼き卵の絶妙なハーモニー。
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用心棒 市ヶ谷飯田橋の特徴
市ヶ谷と飯田橋の中間に位置する、女性にも嬉しい二郎系ラーメン店です。
お上品な味わいで、冷やしまぜそばが特におすすめです。
新しいお店で、スタッフの気配りが感じられる美味しいラーメンが楽しめます。
美味しかった！！！まぜそばが有名なの知らなくて普通にラーメン頼んじゃったт · тお連れ様がまぜそば頼んでたので一口もらった！！！マヨマヨでめちゃ美味しかった！！！でもラーメンも美味しい！！！卓上にカレースパイスがあって珍しくてよかった🎶写真へたです涙涙。
まぜそば大盛りをいただきました。お好みはコールではなく書き込み式なので間違いがなくてよいと思います。まぜそばはボリュームもあり麺はワシワシなので食べ応えがあります。ただ、まぜそばというよりスープ少なめのラーメンみたいな感じなので味がぼやける感じがします。
【乳化系で安定、黒脂や辛揚げが特徴】比較的に行きやすい二郎系です。外堀近くで並んでいても気持ちが良い。食券は中に入る際に買う式で、中の待ちは6人で店員に呼ばれるまでは外で待つのが良さそう。トッピングのマー油に埋まった黒脂や生姜トッピングが特徴的でオススメです。乳化した旨味が強いスープにワシャモチ麺がよく合います。ご馳走様でした！！
インスパイア系ではかなり美味しいお店です。脂は醤油、辛味、ニンニクマー油から選べるのも良いし、食券に野菜と脂の量を卓上にあるペンで書いてオーダーできるので二郎系に慣れていない人でも大丈夫そう。また、ニンニクだけでなく生姜と辛揚げをトッピングできます。ガッツリと豚とスープを口にした後、この生姜がサッパリしていて美味しい！ネギとの相性も◎ 久しぶりに美味しい二郎インスパイア系に出会えて大満足でした。ただ、一つだけ難点が。店内はかなり暑いです… 暑がりの自分は冬ですが汗だくになりました…
最初に食券にお好みを書いて渡すスタイルです濃厚なスープに平打ちの麺が合います😃ただ、神保町の方がスープが美味しいかも。
程よい乳化具合のバランス型。パンチはありつつも食べやすいです。麺は若干ポキッとしてて目黒の二郎っぽいです。豚は小ぶりながらも、トロトロで旨いです。脂が3種から選べるのは嬉しいポイントそして卓上調味料のカレーは凄くいいナイスな一杯だと思います！ご馳走様でした！
（2025/07 初回）金曜日の19時過ぎに訪問。市ヶ谷駅から徒歩5分ほどの場所にあり、アクセスは便利です。この日は店内に6名、外に3名待ちと、比較的スムーズに入店できました。注文は「まぜそば小（200g／1,000円）」。食券にトッピング内容を記入するスタイルで、ニンニク・アブラ・辛アゲについては提供時に確認されます。実際に出てきた一杯は、ガリマヨとニンニクが極太麺にしっかり絡み、ジャンク感たっぷりの美味しさ。さらに市ヶ谷店ならでは（？）の「黒脂」トッピングは別皿で提供され、香ばしさが良いアクセントとなり、途中の味変として楽しめました。
食券に卓上にある赤ペンでトッピングを記入する形式で間違いがなくていいと思います注文はミニタレは割とさっぱり目でトッピングは全部ニンニク 生姜 から揚麺は逆切りかな割と食べやすいすき焼き卵は魚粉・卵・ネギ・醤油が混ざったもの。黒脂入れると全てが黒脂に支配されます！
| 名前 |
用心棒 市ヶ谷飯田橋 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
03-6265-0014 |
| 営業時間 |
[金月火水木] 11:00～21:00 |
| HP |
https://twitter.com/youjinbouii?t=6u3R5KWimEYaFlMIWj9ZlA&s=09 |
| 評価 |
4.0 |
| 住所 |
|
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まぜそばとても美味しかったです。ガリマヨをWで頼んだけど、もっとかかっていても良いくらい。最後まで飽きが来なくで、汁まで全部飲んでしまった。普通のまぜそばだと、これ系としては豚がかなり少なめだったので、豚玉にした方が良いと思いましたが、それだと結構高くなってしまうので悩むところです。