高松で味わう初のマイルド家系！
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横浜家系ラーメン 剛麺家の特徴
高松市内では珍しい家系ラーメンのお店です。
クセのないマイルドな家系ラーメンが楽しめます。
濃い目のスープとコシのある太麺の絶妙な組み合わせです。
所謂「直系」の家系ではないラーメン屋さんです。高松の中央商店街の中にあり、前から気になっていたので出かけてみました。今回はチャーハンセットで食券を購入。（高松には既に「直系」のお店があり、本家「吉村家」の味を提供しています。）こちらは、家系をベースに独自のアレンジをした内容で、味も少々マイルド。卓上にあったお酢を使うことなく、おいしく食べることができました。後、セットのチャーハンですが、鍋を振って丁寧に仕上げていた分、味も良かった。「家系」というネームブランドは様々な業態があることを事前に学習してから、お店に行くべきだと思います。評価が分かれるのはそのせいかと。
高松市内では珍しい家系ラーメンのお店。麺にほんの少しボソボソ感を感じたので⭐︎3評価としました☺️味も普通かな〜
人生で初の家系でした。麺は硬め味は濃いめ油は多めにしました。たしかにスープは味が濃くてコッテリしてましたが、コシのある太麺との相性が良く、全部美味しくいただけました。うずらのたまごが入ったラーメンは初めてでした。これでライス何回でも無料は嬉しいです。
クセのないマイルドな家系ラーメンです。名前の通り、コシの強い麺が特徴で、これに関しては好みが分かれるような気がしますが、個人的にはもっと太くても良いのではという印象でした。チャーハンはもうすこし胡椒が効いてるとより美味いと思います。
塩ラーメン チャーハンセット麺増し(半玉)×2醤油ラーメン時差投稿。高松市片原町の家系ラーメン屋さん🍜家系ラーメンの店は少ないので貴重ですね😊私は塩(豚骨)ラーメンを麺:硬め、味:濃いめ、油:多めでチョイス👉待つこと数分で着丼🍜まず、剛麺家という店名のとおり、麺が太いです😳硬めに設定したこともあり、かなり食べごたえバツグンです😋そしてスープもかなり濃くてすべてが私好み🤩香川県内の家系ラーメンでは一番美味しいと感じました🤤✨油は背脂だと勘違いしてましたが、「脂」ではなく、「油」という表記を見て納得しました😅チャーハンもいただきましたが、こちらは普通でしたので、ライスを注文してラーメンライスにすべきだったかな😌街中なので頻繁にとはいきませんが、そちらに出向いた時はまた寄らせていただこうと思う一杯でした👍ご馳走様🙇🏻♂️
2023/7/9訪問日曜日のお昼時でしたが、まばらな感じの店内でした。若き料理人とバイト？の女性２名体制でした。先ず、飲食限らずにいらっしゃいませが無いお店は珍しい…気を取り直して、こちらは食券でオーダーするシステム。チャーハンセットを頼みましたが、何ラーメンか聞かれなかった😅女性の方は兎に角危なっかしく、ヒヤヒヤします。カウンターを片付けたのに、店内で待ってる人に声かけもせず、ずっと待たされてました…😣厨房の兄さんが一人で切り盛りしてる感じでした😭ラーメンはとても美味しい😊👍チャーハンは少しベチャッしてましたが、美味しかったです。ごちそうさまでした‼️
開店から並んでます。香川では数少ない家系ラーメンのお店です。食券制で入口すぐに券売機があるのでそこで食券を買うと店員さんが席まで案内してくれます。食券を買う時も店員さんが横にいてくれるのでわからなければ気軽に聞けます。今回は豚骨醤油を頂きました。まず席に着くと、麺の硬さ、スープの濃さ、油の量を聞かれるので自分の好みでカスタマイズできます。今回は全マシでお願いしました。スープは最初に豚骨の味が全面にきて、後から醤油の味がするスープでとてもバランスのいいスープです。麺は太麺の家系の特徴でもある短い麺でスープが凄く絡みます。全体的にバランスのいい完成された美味しい家系ラーメンです。後、麺は硬めでお願いしましたが、予想以上の硬めんで私的には普通でもいいかもしれません。また通いたいお店が増えました。ちなみに開店から18時迄はライスは無料でお代わりもできるようです。卓上調味料も充実していてお漬物もあるので色々と味変するといいかもしれません。前は無かった味噌ラーメンがあったので頂きました。豚骨ベースの味噌ラーメンで麺は変わらず、野菜と唐辛子がトッピングされていてピリ辛です。
| 名前 |
横浜家系ラーメン 剛麺家 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
087-802-4889 |
| 営業時間 |
[金土日月火水木] 11:00～23:00 |
| HP | |
| 評価 |
3.4 |
| 住所 |
|
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濃い目のスープにコシのある太麺がマッチして、とても美味しかったです。ランチはライス無料なのも嬉しいです。