昔ながらの味噌ラーメン、贅沢太麺！
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えぞっ子・蔦江の特徴
45年間愛され続ける味噌ラーメン専門店です。
とんこつベースに特製味噌ダレを組み合わせた絶品スープ。
シャキシャキのもやしを合わせた、食べ応えのある太麺ラーメン。
2026.5月、週末の11:30頃に訪問。入店時の店内は8割程度の入りでしたが、その後続々とお客さんが来店し15分程度で満席に。人気の高さが伺えます。この日は看板メニューの「味噌ラーメン」を注文。スープは柔らかな味噌の味にゴマの風味を感じる塩分控えめなサッパリとした軽い飲み口。今風のラーメンに比べると旨味やコクは少ないです。卓上アイテムは豊富なのでニンニクや辛みそで味変が楽しめます。またガラムマサラでカレー風味にするのもオススメ。加水中程度の中太麺は硬めの茹で上がりで歯応えが良く美味しいです。ただ麺の量がちょっと少ない気がします。具材は、強火で短時間さっと炒められ、スープと一緒に煮込まれたモヤシと玉ネギと挽肉。熱々シャキシャキで量もあります。シンプルで昔ながらの味噌ラーメンもたまにはいいですね。店舗情報【座席】カウンター19席【卓上アイテム】すり下ろしニンニク、辛みそ、一味唐辛子、醤油、ガラムマサラ、ブラックペッパー、ラー油、酢【駐車場】店前7台、店裏側11台。
味噌が有名で美味しいお店です。自分は､Wチャーシューラーメンがお気に入りでハマってます👍醤油スープ◯、チャーシューは脂が口中でとろける。トータルで美味しい醤油ラーメン👍普通→大盛→特盛になってます。
今回味噌ラーメンを注文しました。麺は少なめで、もやしのシャキ感は最高で量も多めです。スープは生姜の風味とチョイ辛めの味が美味しいのでおすすめです。
味噌ラーメンと言うことですがテレビでも紹介された朝ラ－メン(醤油)注文しました。日曜の10時前に行きましたが結構人は入ってました。……美味しいです。500円なので派手なラーメンでは無いですが朝に軽い1杯を考えればありですね。又,伺いたいお店でした。今度は別メニューも食べたいと思えたお店です。
以前から気になっていてやっと来店させてもらいました。味噌ラーメンが有名らしく連れに味噌ラーメン🍜を食べてもらい私はモツラーメン🍜を注文しました。どちらも美味しく頂きました😊美味かったです😊モツは濃いかったですね。喉が渇くので要注意ですね😅味噌ラーメン🍜も少し頂きました😊噂通り美味かったです😊他には無いざ！えぞっ子味噌ラーメンだったですね😄常連さんも多く、始めての私たちに対しても始めて感はなく、常連さんでもなく丁寧な暖かい対応でした😊また、行きたい店です😊マスター入れて３人いました。皆さん笑顔で(^_^)明るい対応ありがとうございました😊ご馳走様でした😃私はロカビリー好きなので店内にロカビリーを見つけたので撮影しました。駐車場は表に裏もありますが時間帯によって見つけにくいかも。あっ！朝ラーメン🍜がありワンコインで食べれますよ😁次狙っています。
味噌ラーメン大盛り1050円を頂く。味噌味が前面に出ているがコクが薄く物足りなさあり。一捻り欲しい。店内はコの字形カウンター席のみ。12席くらいか。システムは普通のラーメン店と同じ様に、店に入って左手の食券販売機で券を購入後、好きな席に座るタイプ。平日の11:30過ぎに入店したが、空席は2席程度。結構賑わっていた。
昔ながらの味噌ラーメンが頂ける味噌に特化した店ラードで炒めた後にゆでたモヤシがシャキシャキでめっちゃ旨い、しかも超大量ｗ若者には分からない味かもしれないけど、私くらいのおっさんには刺さりまくる味噌ラーメン(^_^)
チャーシューメンを頂きました。バラチャーシューがのった醤油感強めのスープに中細ストレート麺のラーメン。このままでも美味しかったけど、卓上調味料の辛い奴とニンニク入れたら、ジャンク感強めになって、レベルがかなり上がった。量は少なめ。醤油が美味かったので、味噌も食べたくなるよね。食券制。入ってすぐ左側に食券機あり。駐車場は店前に8台くらいかな。提供も早くて接客もテキパキで良かった。
食べ応えのある太麺ワシワシの味噌ラーメンです冬の寒い日は、味噌ラーメンが食べたい！！そこでこちらに訪問しました🍜朝の10時にも関わらず先客8名程でなかなかご盛況でした開店時間が早いのでブランチラーメンとしてナイスですね券売機で味噌1.5玉に王道バターをトッピング🧈大体10分程で提供、早いですね😄到着したビジュアルはモヤシがモリモリで、気分もあがります✨️スープは、くどすぎず味噌の風味が感じられ個人的には優しい味付けだと感じました。次に麺にいきたいのですが、丼にまします野菜から、シャキシャキのモヤシと玉ねぎはスープとの相性も良いです。そして、本丸の麺は太麺でワシワシした食感で歯切れも良く味噌ラーメンと相性バツグンです🍜野菜と麺どちらも食べ応えがあるので、思ったより腹にたまりました😄なかなか、美味しい一杯でした😄ただ、野菜と、麺の割合から考えると後半優しいスープが若干物足りなかった点、構成がシンプルなのでちょこっとでもパンチのある具材があれば後半の味変にもつながりコスパ的に納得できる感じかなと思いました🤔
| 名前 |
えぞっ子・蔦江 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
029-229-0929 |
| 営業時間 |
[土日月火水木] 9:30～14:30 |
| HP | |
| 評価 |
3.7 |
| 住所 |
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朝ラー500円もあり、土日は比較的に混んでるので、品切れ注意です。カウンターのみの席なので回転も早いです。醤油ラーメンが好きで通っていますが、醤油タレは閉店してしまった水戸の名店のレシピのようで、懐かしく思います。チャーシューも豚バラを使用していて、麺も同じく松月の麺を使用しているかと思うので、懐かしく思います。