無化調ラーメンで深みの味。
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らーめんキッチン なるとの特徴
無化調でこだわりの出汁、店主の丁寧なラーメン作りが際立つ美味しさを体験できます。
自家製のトウガラシ麺は香り高く、細麺のパツッとした食感が楽しめます。
◇いただいたメニュー牛ホルモンみそラーメン 990円ミニチャーシュー丼 250円（共に24年12月現在）◇牛ホルモンみそラーメン・スープ白みそ仕立ての優しい味わい無添加ながら、干し海老、煮干し、鶏白湯の出汁を感じられるとても立体的で複雑な、何度もすすりたくなる更に牛ホルモンでコクが出ており、野菜の甘味も加わり◎・具具は細切れチャーシュー、牛ホルモン、白菜、もやし、玉ねぎ、長ネギと具沢山・麺麺はトウガラシ麺をセレクトしたが、それほど辛みを感じさせるものではなく、トウガラシの香りを楽しめる細麺パツッとした食感でとてもおいしかったです◇ミニチャーシュー丼チャーシューも美味しく、タレも甘すぎず〇ここのスープ、個人的にドンピシャでしたあっさりとしながら、複雑な味の深み、コクもあり、店主さんが丁寧にラーメンと向き合っていらっしゃるのだなと思います。
帯広市内の無化調ラーメン、らーめんキッチンなるとさん。中心部からは少し離れた住宅街の中の一軒です。物腰の柔らかい奥様と思しき方に案内されカウンター席に。きたろう醤油をオーダー。麺は若干ちぢれた白い麺で、スープは無化調らしい優しい味でしたが、コッテリ感もあるコクの深いスープでした。卵は普通です。チャーシューも割と普通な感じなので、スープ、麺を楽しむ感じです。ご主人お一人が作ってらっしゃるようなので提供時間は長めですから、時間に余裕がある時が良いかと。禁煙。
特製塩をとんがらし麺でいただきました。全体的に優しい味で、麺が特に美味しかったです。1日50食ほどの提供だということで、一杯一杯、丁寧に作られているんだろうなぁと感じました。
ラーメンセットを食べてみました一緒に食べたのがミニ豚丼他にミニチャーシュー丼も選べます麺は自家製で化学調味料は使って無いとの事。又違う味のラーメンを食べてみたくなりました。
ランチで、店名を冠した｢なると醤油チャーシュー｣頂きました。鶏白湯と煮干 、エビ出汁の無化調ラーメンとの事でエビの香りが上品に香るスープでした。中細麺も自家製なのでスープにマッチしております。次は、赤くて辛味があるという特製塩を食べたいです!!
| 名前 |
らーめんキッチン なると |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0155-47-5415 |
| 営業時間 |
[水木金土月火] 11:00～14:00,17:00～19:00 |
| 評価 |
4.0 |
| 住所 |
|
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ラーメンキッチンなると。鶏白湯醤油ラーメン。おっ、なにこれ、鶏白湯は色々あるが、あまり無いタイプのスープ。鶏白湯とエビ、魚煮干し粉、醤油ダレが相乗効果でめちゃ旨い。自家製中細ちぢれ麺も絡んで旨い。バラ肉巻チャーシュー、味玉、旨し！一口目より最後の方がより旨い素晴らしい一杯でした。他のらーめんも期待できますね。ごちそうさまでした。また来ます。