五反田駅近で昆布水つけ麺！
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富喜製麺研究所 五反田店の特徴
五反田駅前ロータリー向かいに新しくオープンしたお店です。
鰹昆布水のどごし麺と冷やしゴマだれの絶品つけ麺を楽しめます。
明るく丁寧な接客をしてくれる店長が印象的なラーメン屋です。
五反田で昆布水つけ麺を楽しむなら「富喜製麺研究所 五反田店」。上品な昆布水に浸かった麺はつるりとした喉ごしで、旨味がしっかり感じられる一杯。中華そば系のつけ汁との相性も良く、最後まで飽きずに食べ進められます。魚介まぜそばも風味が強く、昆布水つけ麺とはまた違った味わいが楽しめるのが魅力。麺の存在感が際立つメニューが揃っており、つけ麺好きにもまぜそば好きにも刺さる一軒です。五反田駅からのアクセスも良く、麺をしっかり味わいたい時に使いやすいお店。
平日の23時頃に訪問。店外食券機で購入したのは、「名物！のどごし生つけそば 温つけ汁 中華スープ」+「麺大盛」。ちゃん系を思わせる、あっさりだけども旨味の強いスープ。つるっともちもちな麺との相性も◎です。ややちゃん系よりあっさり感が強いかな。激狭カウンター立ち食いスタイルは、ファーストフード感覚で入るにはちょうど良いかも。
火曜の22時ごろ、お腹がぐぅ…となった勢いで立ち寄ったのが「富喜製麺研究所 五反田店」さん (＾ω＾) 夜遅い時間でしたが待ち時間ゼロ。「ちょっと一杯…ならぬ、ちょっと一杯麺！」という気軽さで吸い込まれるようにお店へ。木の扉が温かみを感じさせ、立ち食い中心の1階は活気がありつつも、どこか落ち着ける空気が漂っています。2階には座れる席もあるそうで、使い勝手も良さそうです。今回は名物と名高い「のどごし生つけそば」を温つけ汁（中華スープ）で注文し、ついでに味玉も追加。まず運ばれてきた麺の美しさに思わず「おぉ…」と声が漏れました (･∀･) 整然と並んだ平打ち麺は艶やかで、見た目からすでにおいしい。まずはそのまま一口すすると、想像以上のツルツル感とのどごしの軽さ。麺そのものの香りがふわっと広がり、これだけでしばらく食べてしまいそうな完成度です。次におすすめされた通り、藻塩をちょんとのせてみると、味の輪郭がキリッと鮮明になり、麺のおいしさがさらに際立ちます。そしてメインの温つけ汁へ。中華スープの旨味がぎゅっと詰まった濃いめの味わいながら、後口はすっと軽く、麺との相性が抜群。つけるたびにじんわりと幸福感が押し寄せてきます。ネギやチャーシューの食感も良いアクセントになって、気づけば夢中で箸が進んでいました。味玉は黄身がとろりと上品で、つけそばに寄り添うような優しい存在感。卓上調味料も豊富で、途中から一味や酢を少し足して味変するのも楽しく、自分好みの一杯に仕上げられるのが嬉しいポイントです (＾ω＾)深夜にふらっと食べた一杯が、まさかこんなに満足度の高い時間になるとは…と感心してしまうお店でした。五反田で「軽く食べたいけど、ちゃんとおいしいものがいい」という時に、間違いなく候補に入れておきたい一軒です。
富喜製麺所 五反田店五反田駅近くのラーメン屋さん１階は、カウンターで８名くらい入れそう２階は、テーブル席が３つか４つありました。僕は、つけ麺の大盛りをオーダー麺は、ここの自家製麺で細平打麺。麺の表は、気持ち良いくらいのツルツルした触感かつ歯応えバッチリ👌最初、薄麹塩を麺にパラパラとかけて食す。めっちゃうまい！これだけでもいけそうなくらい旨みがあった。次につけ汁につけて頂きました。出汁も程よい濃厚醤油で麺の味を活かしている！大盛り頼んだけど足りないと思うくらい。濃厚なのにアッサリたまらん美味しなつけ麺でした！大阪にもお店ありそうやからまた行ってみようと思う。
最近五反田にオープンした昆布水つけ麺のお店へ訪問つけそばタレ2種（冷やしゴマだれ）＋チャーシュー丼セット（1,480円）を注文現金・カード利用可、ただしPayPayなどは非対応なので注意店長さんがとても明るく丁寧で、食べる前から気持ちのいい接客！少しアルバイトの動きが気になったが、店長がすべてカバーしていたまずは藻塩をつけて昆布水つけ麺をひと口食べ進める手が止まらない美味しさちゃん系のつけだれは昆布水とコシのある麺との相性が抜群！一方で冷やしゴマだれは、やや冷やし中華寄りの印象で好みが分かれそうチャーシュー丼はお肉たっぷりで、余裕がある人にはぜひ食べてほしい一品正直、食べログ評価以上に美味しく感じられました！
2024年8月、五反田駅前ロータリーの向かいにオープン。熊本の製麺所が手がける店舗で、場所は以前バルが入っていた区画だったかと思います。チラッと以前テナント募集の資料を見た気がするけどかなり家賃はしんどいものだった気がします。(余談)立地は良いんですが、広さは限られていて立ち食い、席数も少なめですね。今回は昆布水つけ麺とチャーシュー丼を注文。麺はしっかり冷水で締められており、つるっとした口当たり。適度な弾力と、見た目に整った麺線が印象的で美味しかったです。つけだれは醤油ベースであっさり系。インパクトは控えめです。トータルの体験としては正直あまり印象に残らず。チャーシュー丼は甘めのタレで、つけ麺とのバランスは良いけど、これもまぁ普通ですかね…。立ち食いのため滞在時間は短く、体験としての満足度はかなり人を選びそう。記憶に残るかというとやや弱めかもしれない。駅前での運営には課題もありそうですが麺の完成度は高く、今後の展開に期待したいです。そしてちゃん系のラーメンの方は食べてみたいので機会があれば再訪させていただきます。
鰹昆布水のどごし麺とごまだれ、チャーシュー丼のセットを頂きました。麺は、太めのもっちり麺で食べ応えあります。丼に綺麗に揃えられてだし入りで提供されます。つけ汁は、温かい汁か冷たい汁を選べます。ごまだれは、冷たい物のみです。つけ汁は、あっさりでするとすすれるつけ麺でした。ごまだれは、もっちり麺ともあいます。チャーシュー丼は、つけ汁のスープに負けない甘辛ダレでご飯が進みます。黄身をつぶしてご飯を食べると食が進みます。支払いは、現金または、クレジットカードで券売機で購入です。立ち食いスタイルで椅子はありません。立ち食いそばみたくさっと提供ささっと食べて退店とはいかないので、そのへんは、注意です。つけ麺なので提供にそこそこ時間がかかる。食べるのにもそこそこ時間がかかるので要注意です。
| 名前 |
富喜製麺研究所 五反田店 |
|---|---|
| ジャンル |
/ / |
| 電話番号 |
03-6450-2566 |
| 営業時間 |
[水木金土月火] 11:00～14:30,18:00～5:30 |
| HP | |
| 評価 |
3.5 |
| 住所 |
|
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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五反田で安定して使える、麺主体の一軒五反田の「とみきせいめん」は、気づけば3回ほど足を運んでいる店。駅から近く、時間を選ばず入りやすい立地もあって、日常使いしやすい存在だ。この店の軸はやはり麺。しっかりとしたコシと存在感があり、スープやタレに埋もれない。派手さはないが、毎回ブレが少なく、食感と量感のバランスが安定している印象を受ける。つけ麺やまぜ系でも重くなりすぎず、最後まで食べ切りやすいのもポイント。味の方向性は分かりやすく、尖った要素で引っ張るタイプではない。その分、「今日はここでいい」と思える安心感がある。何度か通っても極端な当たり外れがなく、期待値を裏切らない。店内はカジュアルで回転も早く、長居する雰囲気ではないが、五反田という街にはちょうどいい距離感。ラーメンを目的に構えるというより、仕事の合間や帰り際に自然と選択肢に入ってくる店だ。強烈な記憶に残る一杯というより、繰り返し使える安定枠。五反田で麺を食べる選択肢のひとつとして、今後も変わらず利用しそうな一軒。