深夜の鴨だしラーメン、心に沁みる。
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麺堂にしき 西武新宿店の特徴
西武新宿駅から徒歩3分、便利な立地でアクセス良好です。
鴨だしの旨みがしっかり感じられる、特製ラーメンが絶品です。
深夜まで営業しており、飲みの〆に最適なラーメン屋です。
入店すぐに鼻を突くドブ臭さ🐀10数年前、地元の友人２人に中野の青葉を紹介した時の事を思い出す。『東京の人間は皆あんなドブ臭い店でラーメン食べるのか？気持ち悪くて食べれなかった💦』と驚いていた。ここは大都会新宿歌舞伎町ど真ん中や。ドブ臭さは致し方なし👃麺は久々の三河屋製麺な気がする🍜パッツリ低加水麺だけど、もう少しパツパツが好みだ。スープも旨いし深夜0時～15時まで開いてるから飲んだ後とか使い勝手は良いのカモ🦆
2026.3.20訪問西武新宿駅からまぁまぁ歩く交差点の角にあるし看板が大きいので分かりやすい食券方式水はセルフ紙エプロンはコップの後ろにある5分ほどで着丼鴨だし塩つけ麺（昆布水）昆布水つけ麺と塩スープが大好きな私。鴨肉2枚が少し物足りなかった。麺とスープはとても美味しい。昆布水の粘度は高め。麺は細麺と中太麺の中間くらい。麺だけ食べてもすごく美味しい。つけ麺の味変として卓上調味料に煮干し酢がある。麺の上に乗ってるのがレモンかと思ったらオレンジだった。卓上調味料に「藻塩」が無い。なので、私の大好きな食べ方の藻塩をかけて麺だけ食べるってことが出来なかったのが個人的にかなりマイナスポイント。黒烏龍茶が券売機で400円で出してた。高い。店員の接客は普通。店内はジャズがかかってて雰囲気はオシャレ。つけ麺はとても美味いんだけど細かいところで減点なところがある。
今回のお料理* 特製鴨だし醤油らーめん：1480円まず着丼した瞬間に目を惹くのは、豪華に盛り付けられたトッピングの数々。チャーシュー、ワンタン、味玉などがバランスよく配置され、特製の名にふさわしい満足感のあるビジュアルです。スープは、鴨の旨味がしっかりと感じられながらも重すぎない絶妙な仕上がり。コクとキレのバランスが良く、最後まで飲み進めたくなる味わいでした。麺はスープとの絡みが良く、すすった瞬間に小麦の風味とスープの旨味が一体となって広がります。特に印象的だったのはトッピングの完成度。しっとり柔らかい鴨のチャーシューは肉の旨味が凝縮され、ワンタンは滑らかな皮とジューシーな餡のバランスが秀逸。味玉も程よい半熟加減で、全体の満足度をさらに高めてくれます。西武新宿エリアで、丁寧に作り込まれた一杯を味わいたいときにおすすめしたい、完成度の高いラーメンでした。
・開店18:00、閉店15:00・土曜日11時10分、店内客なし・特製鴨だし醤油ラーメン（1480円）・替え玉（200円）営業時間が開店18:00 で閉店15:00というイレギュラーな時間のこちらのお店。ここまで来ると24時間営業の方がいいのでは？とも思いますが、15時～18時は店内の準備や清掃に専念しているのではないかと思えるとなぜか好感が持てる時間帯のような気がします。土曜日の11時00分、店内客なし。まずは券売機を眺めてみると、ラーメンやトッピングの種類がたくさんあるので迷いそうですが、特製鴨だし醤油ラーメン（1480円）と替え玉（200円）を選択し店員さんに渡します。店内は男性スタッフの2名体制。その時点でお客はわたし一人だったのですぐにラーメンを作り始め5分程度で着丼です。まずはスープ。美しい色で一口飲むと旨味が口一杯に広がります。鴨のうまみが出ていてあっさりとしたタイプ。優しい味わいのスープなのでグビグビと飲めそうな感じ。麺は加水は若干低めでザクザクとした食感の細麺ストレート。具材は、鴨肉2枚、メンマ、三つ葉、ネギという構成。鴨肉のチャーシューは、ジューシーで鴨らしい香りが強くなくて、とてもいい感じの味わい。これなら鴨チャーシュ増しにしてもよかったかもしれない。卓上には仁淀川山椒、煮干し酢、ブラックペッパー、一味が置いてありますが、山椒をぱらぱらとかけてみると香りが強いが程よい痺れが心地よく感じます。麺を7割くらい食べたところで替え玉オーダー。替え玉は、細麺で小さなチャーシューが1個のったもの。そのまま食べてみましたがやや味がついているものの、そのままでは物足りない感じなので残ったスープにつけながらいただき、サクッと完食。シンプルですが、美味しい一杯でした。
休日の昼に訪問しましたが、非常に空いていました。店内は非常に小綺麗で、座席は10席程でしょうか。そんなに広くはありません。入口の券売機で食券を購入するスタイル。今回は醤油味を注文しました。鴨肉が非常に美味、スープはあっさりしていますがしっかり塩味があります。メンマも味が濃くて好きでした。お値段はやや高めかなと思いますが、こだわりが感じられます。
（限定）大麦三元豚と三陸わかめのラーショ風ラーメン 1,450円平日23時15分で並びなしでした。めちゃ美味しかったです！ごちそうさまでした！
醤油ラーメンをオーダーしました。癖がぜんぜんないスープで、鴨も臭みなかったです。洗練されたという印象よりは、あまり嫌いな人がいなさそうなラーメンという印象でした。嫌いなところもあるけど、ここが好きというのも特に、、という感じです。
18:00〜15:00という変則的な営業時間が帰ってありがたいこちらの店で、今日の活力朝ラー❗『特製鴨だし醤油ラーメン＠麺堂にしき 西武新宿店《新宿区百人町1』たっぷり４枚乗った鴨チャーシュー♫鴨にはやっぱりこれ、たっぷり乗ったネギは薬味と言うよりは具材♫白身部分にしっかりとチップの薫る味玉♫ゴリゴリッとした食感が楽しい太いメンマ♫しっかりとした肉餡が厚めな皮に包まれたワンタン♫薬味にはミツバ♫ツルツルと口触り好くコシの強いストレート角細麺♫アッサリとした鴨出汁醤油スープ♫早朝からチョイと豪華で上品な逸品❗たいへん美味しくいただきました⭐️2026.01.11
過去に3回ほど利用した鴨出汁麺のお店。つけ麺を醤油と塩両方、ラーメンを醤油だけ食べましたがつけ麺、特に塩がオススメです。鴨と葱がメインであり、鴨ネギなんて慣用句にあるように相性は言うまでもなくバッチリです添えてあるのはオレンジで、最初は驚きましたが柑橘系の香りは好きなものの酸味が苦手な自分にはぴったりでした。余ったら昆布水と一緒に飲み干すと柑橘の甘みが程よく合わさってこれもいい感じです。鴨チャーシューはもう少し厚いほうが鴨の味を感じられて良いだろうな……とは思いますが、万人の食べやすさ(噛みやすさ)を考えると最適な厚さなのではないでしょうか。海苔は普通です。添えてある山葵は美味しいですが、もう少し量が欲しくなりますねつけ麺は鴨汁をラーメンとして正統進化させ、その上で工夫も凝らされたものと感じられましたが、ラーメンはスープが凡寄りで美味しくはあるもののあまり特別感はなく……。またつけ麺食べに行きます。
| 名前 |
麺堂にしき 西武新宿店 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
03-6822-7890 |
| 営業時間 |
[土日月火水木金] 0:00～15:00,18:00～0:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.1 |
| 住所 |
〒169-0073 東京都新宿区百人町１丁目５−４ 東都ビル １F |
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限定のしじみの冷やし麺を注文。しじみの旨みがしっかり感じられるスープが絶品。レモンの爽やかな酸味が相性抜群で、暑い夏でもさっぱり食べられる。麺はコシがあり、最後まで美味しく楽しめた。