目黒の家系ラーメン、辛ネギで楽しむ！
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横浜家系ラーメン 竹むら家の特徴
辛ネギトッピングが特徴のカスタマイズ感が楽しめます。
目黒駅から徒歩圏内に位置する好立地のお店です。
2025年にオープンした新しい家系ラーメン店です。
【ジェネリックネオ家系。人気の家系に敷居が高いと感じる方は、まずはこのお店でなれるといいと思います。】2025/11/13 19時半ごろ訪問新宿にある家系ラーメンのみどりの姉妹店っぽいお店ができたと知り、行ってみることに【行き方】・目黒駅から徒歩5分くらいかな。・緑色の大きな看板が夜でも明るく光っているので、すぐわかると思います。【お支払いとか】・食券前払い制。・食券機は現金のみ。PayPay使えますが、その時は店員さんが対応されます。・食券を買って、席が空いていれば好きなところに座って、食券をスタッフさんに渡します。その時好みを聞かれます。麺の硬さ、スープの濃さ、脂の多さを答えます。わからなければ、全部普通で大丈夫です。【お店の雰囲気】・テーブルが赤く店舗の雰囲気からしても家系ラーメンのお店ですね。カウンター席のみで席数は15席くらいかな。・ウェルカムドリンクがルイボスティーとかになってます。セルフサービスですが、普通のお水だけではないのでここは特徴的。新宿などにある同系列でもルイボスティーとかです。【ラーメン 刻み玉ねぎ】・ラーメン¥900 刻み玉ねぎ¥100・今回は全部普通。・麺…菅野製麺所の謹製。プルプル麺ですね。酒井製麺所を強く意識しているのか、麺が短い。・スープ…濃い、塩っぱいという評価もあるようですが、そんなことなかったですね。・刻み玉ねぎ…これはなくても良かったかな。【接客】・3オペ体制。外国人対応のためかお一人ホールスタッフが外国籍の方でしたね。と言っても英語よりも東南アジア系の言語でしょうが。・どなたも家系によくある元気な感じの接客でした。
目黒の家系。以前「維新」があった場所に新しくオープンした「横浜家系ラーメン 竹むら家」さん。通るたびに気になっていたものの、なかなか訪問の機会がなく。ようやくの初来店。券売機で「上ラーメン＋ライス」を購入。支払いは席でPayPayでも対応と今どきのスマートなシステム。お好みはすべて“ふつう”でお願いしました。ものの５分ほどで提供となりましたが、こちらのお店の素晴らしい点はお水だけでなくジャスミン茶とルイボスティーのサーバーまであること。丼が運ばれてきて、まずスープをひと口。美味しい。この一杯に込められたバランス感の妙を感じました。家系らしい骨太さはありながら、塩味・脂・出汁の三要素が見事に調和してます。濃すぎず薄すぎず、“ふつう”を選んでこれほど完成度が高いのは、なかなか出会えないと思います。器はやや小ぶりで、これがまた良い。食べ切ったときの満足感がちょうどよく、スープを最後まで味わい尽くせるサイズ感。そしてライスの炊き加減も申し分なし。しっかりしたスープとの相性が抜群で、レンゲで少しスープをかけて豆板醤をのせて頬張れば、まさに至福な一時。トッピングの煮卵は、黄身を見ればもうその質の高さが一発でわかっちゃうやつ。卓上には家系定番の“きゅーちゃん”的な漬物が備えられており、これがまた名脇役ですね。しっかりした味わいのラーメンを引き立てつつ、合間に口をリセットしてくれる存在感。店内は縦長ですが清潔感があり、カウンターを中心にすっきりとした空間。外国人スタッフの方々が明るく元気に対応しており、非常に好印象でした。声かけや受け渡しもスムーズで、厨房との連携も取れており、全体的にオペレーションが整っている印象です。すでに完成度の高い一杯と心地よいサービス。すでに個人的にはリピートしていますが、家系ラーメンの新たな良店だと思いました。
2025年4月21日オープンの家系ラーメン店。JR山手線・東急目黒線・都営三田線・東京メトロ南北線が乗り入れる目黒駅（東口）から約270m、品川区上大崎3-4-1 1F。営業時間10:00〜24:00、定休日なし。全席禁煙、カウンター14席。予約不可・駐車場なし。会計は現金とPayPayのみ（カード・電子マネー不可）。予算は1,000〜1,999円。最新の営業情報は事前確認を。公式Instagramでも営業時間と住所を告知している。
OPENしてから3ヶ月目でようやく来れました。25年4月NEW OPEN気になっていた『竹むら家』さん目黒駅からやや歩きますが一本道なのでわかりやすいですね。近くの中華料理屋は昼ごはんの定番ですがお店の前を通るたびに気になってて。12：30頃でしたが並びもなく、すぐに着席できました。券売機でチケットを購入し好みを伝える。・上ラーメン ¥1,150 （のり5枚ほうれん草味玉）・ライス麺かため 味ふつう 脂ふつう濃厚な豚骨スープに中太麺まさに家系ラーメン🍜美味いなぁ！！柔らかいチャーシューに味玉、ほうれん草にライスは家系のスープには必須ですね。お店も活気があり、店員さんも多くのお客様に声をかけ、店を出るまで『ありがとうございます』や『暑い中ありがとうございます』など食べ終わった後も気持ち良い対応でした。味はもちろんですが、こうゆうとこも人気になる秘訣ですね。ごちそうさまでした。
2025年5月訪問 目黒 横浜家系ラーメン 竹むら家ラーメン900円+(大盛り100円)+辛ネギ(200円) 計1200円目黒の中華そば 竹むら の家系。竹むらの方でも「鶏家系ラーメン」とか出していたな。竹むらの運営は株式会社X-PECTさんで「中華そば ます田」「中華そばTORICO」「中華そば たかばん」など展開。他にピザ酒場のCONAとかのフランチャイズ店など。対して家系みどり、は「煮干中華そば 鈴蘭」「はやし田」「金目鯛らぁ麺 鳳仙花」などクオリティの高いラーメン店さんを運営するINGSさんの新しいブランド。プロデュース業とあったのでそこで手を組んだのだろうか。ともかく家系の美味しいラーメンが食べられると期待できた。OPENから1ヶ月、13時前は並びもなくすんなり入れた。ピークを外すのがいいっすよね。現金のみの券売機。ペイ系電子決済できたらと思う。白髪ねぎが好きなので葱ラーメン(1100円)、と思ったが現金足らずに普通のラーメン900円大盛り(+100円)を購入。よくみたらお札まだ有ったよと追加の辛ネギ(200円)お茶はセルフで汲むのだがルイボスティーとジャスミンティーのサーバーがあった。ジャスミン、いいですねー。辛ネギ盛りが別皿でまず来た。新宿西口みどりでも味わったが白髪ねぎにごま油など絡めてあり、とても美味しい。今回は端切れチャーシューも入っていた。素晴らしい。ラーメンが着丼し、まずはスープ、と麺をチェック。好みは全部普通、と特に変えなかったがしっかり濃いスープ。お子様ご高齢者は薄めがいいぞ？麺は平打ち角麺。ウンウン王道。通常ラーメンの状態だとネギは白髪でなくちょっと変わった切り方。筒を割ったような。で、味付きの辛ネギを載せると最高のネギチャーシュー麺となった。白髪ねぎをスープに浸けながら食べるのが旨いんだ、コレ。食が進む。ネギとスープと柔らかな煮豚(燻製チャーシューもメニューにある)を楽しんであっという間にご馳走様。燻製チャーシュー丼ってのも300円で売ってるので次回はこっち行ってみよう！
目黒駅から徒歩圏内にある「横浜家系ラーメン 竹むら家」に行ってきました！濃厚な豚骨醤油スープに、菅野製麺所の中太ストレート麺がよく絡み、家系好きにはたまらない一杯です！特にチャーシューが印象的で、低温調理の肩ロースと燻製モモの2種類がどちらも柔らかく、香りも良くてクオリティが高いです！卓上の調味料やトッピングも充実していて、途中から味変を楽しめるのも良いです！店内は清潔感があり、セルフサービスのお茶（ルイボスティーやジャスミンティー）も用意されていて、細かいところまで気が利いてるなと感じました！しょっぱめが好きな人にはハマる味だと思いますが、まろやかさを求める人は「味薄め」で頼むのがおすすめです！ご馳走様でした！─･･─･･─･･─･･─･･─･･─･･─･･─･･─今回の熱盛メニューは、ラーメン！─･･─･･─･･─･･─･･─･･─･･─･･─･･─◇◆ 店舗情報 ◆◇住所:東京都品川区上大崎3-4-1 1F最寄駅:目黒駅■ 営業時間月・火・水・木・金・土・日10:00 - 00:00予算:1,000〜1,999円カード:不可。
| 名前 |
横浜家系ラーメン 竹むら家 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
03-6459-3789 |
| 営業時間 |
[月火水木金土] 10:00～23:30 |
| 評価 |
4.0 |
| 住所 |
〒141-0021 東京都品川区上大崎３丁目４ SANRION |
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平日13:30頃、並びもなかったので1人で訪問。現金の人は自販機で食券、PayPayの人は店員さんに声を掛ける方式。ノーマルなラーメン900円を注文、カウンターのみのラーメン屋さんです。5分ほどで出来上がり。ラーメンが出来上がるまでにルイボスティーかジャスミン茶、またはお水を自分で取りに行きます。家系というラーメンは初めて食べました。少し濃口で美味しかったです◎途中からすりゴマ、お酢を掛けたり、お隣の男性は生姜やニンニク等追加して味変していました。ライス注文の方はカウンターに置いてある胡瓜のお漬物（自由）を乗せて食べていました。全体的に清潔感のあるお店で、かつカフェの様なティーコーナーもあるので女性は特に嬉しいサービスだと思いました。またサクッとラーメン気分の時に伺います。ご馳走様でした◎