神楽坂の隠れた梅干し冷やし中華。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
ばんちゃんラーメンの特徴
昼は麺の大盛りが無料で楽しめるお店です。
赤坂から神楽坂に移転したラーメン屋です。
江戸川橋駅と神楽坂駅の中間に位置しています。
食事はしてないので味の評価は無く番外ですが、ウーバーイーツでお隣の店に受け取りに取り行ったら、隣の店は先客のバイクが停まっており目の前で工事しており、バンちゃんラーメンさんはギリギリ準備中だったぽかったので、ちょっとぐらいという悪魔の囁きで目の前に停めてしまった後、バンちゃんラーメンの店主さんらしき人が、ウーバイーツで受け取ろうとしたお店に来て『ちょっと君！』と言われ、すぐに店主さんだと分かったので、車両をを移動しに行ったら、『もう、この場所空いてるよ』とさっきまで停まってたバイクの位置を指差して頂けました。こちらも誠意を込めて謝ったところ怒ることもなく、『大丈夫、大丈夫、配達は大変だから気を付けてね』と言われ、物凄くこの店主の心の広さというか、人柄に感服致しました。まだ食事は食べさせていただいたことはありませんが、普通、自分の店の前に車両を停められて笑顔で相手の無事を気遣ってくださるような方は中々居ませんし、対応がとても有り難く逆に申し訳なくて、是非今度は電車徒歩で客として訪問させて頂きたいです。とても素晴らしい店主さんです！
以前、赤坂の一ッ木通りの脇道に入ったところにありました「ばんちゃんラーメン」とんねるずの「きたなシュラン」で紹介されて、赤坂のお店には、行っていましたが、2017年に神楽坂に移転してから初めての訪問です。ここの人気メニューは、梅干し冷やし中華！ご主人の出身和歌山の酸味と塩味がまろやかな紀州梅を使い、冷やし中華のスープも酸味とほんのり甘味を感じる仕上がりになっています。あの松田優作さん（若い人には、ワンピースの海軍大将 青キジ クザンのモデルになった人の方が分かりますかね？）から冷やし中華を「冬でも出して欲しい」と言われたそうで、冷やし中華が冬でも食べられる、冷やし中華好きにお勧めの名店です。おそらく、松田優作さんをリスペクトしているからクザンになったと思いますが、尾田栄一郎先生のサインもありましたよ。ご主人も昔は、レオナルド熊さんの相方をやっていた芸人さんで、お芝居が好きなのか、大画面のテレビで映画を見ながら営業されてました。人に歴史あり、店に歴史ありですね。
【2022.12】梅干し冷やし中華(1100円)をいただきました。冷やしも一年中食べられます。注文後にすりおろされる生姜がタレに入り、甘みとスッキリ感が特徴的です。麺は細めストレートで、シンプルにフィットしていると思います。梅干しの酸味も、後半味の変化を与え、楽しんで食べる事が出来ます。
かつて、赤坂の裏通りにあったばんちゃんラーメンは神楽坂に移転しました。赤坂時代の店舗の写真があったので掲載します。ばんちゃんラーメンの元祖梅干しラーメンは紀州和歌山産の梅を惜しげもなくたっぷり使ったラーメンです。今まで梅干しを使ったラーメンは旭川ラーメンの山頭火にアクセントとして使われていたものを食べたことがありますが、梅が主役のラーメンは初めてです。見てくださいてんこ盛りの梅干しを。見ているだけで唾液が出てきそうで上品な酸っぱさでした。薄味のしょうゆ味スープに山盛りの梅がだんだんと溶けて酸味のきいたすっきりとした味になり、飽きのこない風味となります。細くてもしっかりした麺は喉ごしがよかったです。飲んだ後にぴったりなまるでお茶漬けのようなラーメンでした。
総評価（3.7）相当の味と言った感じ。味は普通かな。昔ながら的な。細縮れ麺なので出てくるのは早い。注文してから待たないのは高評価。メンマ硬すぎず柔らかすぎず。チャーシューも出汁がイイ感じに染み込んでいる。硬すぎず柔らかすぎず。おつまみチャーシュー盛り（900円）ってメニューがある位だからチャーシューには、余程の自信があるのだろう。美味しかったよ。俺は味噌チャーシュー（950円）を頼んだんだが塩チャーシューが出てきた。折角サービスで麺大盛りにしてくれたし、作り直させるのも可哀想だから、このまま食べたよ。コロナだからってのもあるね。外食系は応援してあげたいし。味噌は少し濃いめだそうだ。味噌ネギラーメンのネギは辛味ネギ使ってるから、結構辛いんだとさ。次の機会があれば試してみよう。
江戸川橋駅や神楽坂駅が最寄り駅かと思いますが、そのちょうど中間くらいに位置する、ばんちゃんラーメン。この日はコインランドリーに洗濯物をぶち込みに行き、小一時間の中でどこかで食事をしようと榎町、天神町、中里町あたりをぶらり散策していたところ〜ラーメン赤提灯が遠くに見えるではないですか。ん？居酒屋かな？とか思いながら外観をみつつ、入店した。入店すると中には先客ゼロでした。マスターが厨房におられ、おすすめを聞いてみた。すると梅干ラーメンかネギラーメンがよく出るとの事。確かに外観に記載のあった梅干ラーメンは気になる。それじゃ、梅干ラーメンお願いします！という事で梅干ラーメン950円をオーダーしました。ラーメン着丼までに少し時間がかかりましたが、マスターと談笑です。何やら、こちらのマスターは和歌山出身で東京に出てきてラーメンの屋台を引いてからお店を持ったんだそうで、かつては赤坂に店舗があり、42年間やってきたんだとか。そして3年前に立ち退きの関係でこちらのお店に移転したんだそうな。赤坂の歴史は勿論のこと、政界や著名人もよく足繁く通われていたようだ。その証拠に某有名漫画家のサインだったり、キタナシュランの盾であったりと、実はいろいろと有名なお店だったのだ。さて、話は戻り、梅干ラーメン。昔ながらの鶏ガラベースの塩、その上には、刻みネギ、白髪ネギ、わかめ、メンマ、自家製チャーシュー。そして頂点には南高梅が鎮座しておられるのです。その南高梅を箸で崩し、スープを一口。キリリとした塩と梅が相まって良い塩梅ってやつですよ。うまい。梅を贅沢にぶちこんで、インパクトもあるしね。麺もいい感じに食べやすかったです。
移転してきてから、行ってみたいラーメン屋さんでした。営業してる時間に合ったので。なかなか美味しいですよ。頼んだのは、みそチャーシューですが、次は梅干しラーメンにトライしたいと思います。一年中食べれる冷やし中華も魅力。
| 名前 |
ばんちゃんラーメン |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 営業時間 |
[金土月火水木] 11:30～13:30,18:00～23:30 |
| HP | |
| 評価 |
3.6 |
| 住所 |
|
|
ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
|
周辺のオススメ
かつては幡ヶ谷 赤坂にあったばんちゃんラーメン🍜 現在は神楽坂と江戸川橋の中間にあります。いい意味で昭和の匂いを感じるラーメン屋さんです。梅干しラーメンと餃子がオススメです。