コク深い澄んだスープの煮干そば。
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麺や みなとの特徴
淡麗煮干そばと地鶏そばは絶品で濃厚なコクが楽しめる。
手もみの平打ち麺がモチモチでスープと絶妙に絡む。
限定の辛味噌や和え玉も味わえる、バリエーション豊かなお店。
入り口入り左側に券売機あります食券を買い店員さんへカウンター席6席テーブル椅子席3つ水はself駐車場は店舗脇に4台メニューは少なめコクのある風味良きスープ手もみ麺を注文出来たので口頭で注文し頂きましたのどごし良い平打ち麺モチモチしててスープも絡めて旨しでしたっ。
ラーメン屋が多い手形に、オープンしたての頃は並ばないと食べれませんでしたが、最近はお昼前に着けば待ち時間無く食べれます。お店横の駐車場に車を止め店内へ、入口近くの食券機で限定日干しそばを購入して、カウンターに座ります。店内は2.3人先客が居ますが空いています、5.6分で着丼でチャーシュー2枚、メンマ、ほうれん草、刻み玉ねぎが乗ってます。まず、スープを一口、煮干しの割りに透明感がありすっきりしていますが、鶏ベースのスープでしっかり味があって美味しいです！ゆずのアクセントも効いてます。定番のメニューも気になる出来です。ご馳走さまでした。
細麺ですが茹ですぎ。固めが好きなので細麺なら尚更もう少し固めにしてもいいかなと思いました。朝ラーでお伺いしましたが若い学生さんがグループでいました。食べながら話しており、周りに配慮してもう少し静かに食べてほしいと思いました。
限定の辛味噌、地鶏そば、和え玉！3食完食♪味噌はコッテリと言うより優しいスープ八丁味噌の香りがしてヤバイ！即地鶏そばへ！！二杯目と感じる事もなく激ウマ！名古屋コーチンの旨みがたっぷりんこ‼️和え玉はそのままでも替え玉としても味変出来てペロリ。そしてテーブルの上に置いてある酢を掛けてまた旨い😋味噌にも相性ぴったりのスーパースープでした。これは来ないと損したすよ！口コミ激辛のパパだヨン(*^-^*)
味玉地鶏そば麺はツルツル、スープは濃厚でコクがある。チャーシューなどの具材もとても美味しい。サイドメニューのチャーシュー丼も含めて味も美味しいく風味、薫りが非常に豊か。大満足です。
⑤淡麗煮干そばを頂きました。淡麗なのにとろみを感じるほどのコクと煮干しの旨み、パツッっとした歯応えの細麺が美味い！完飲♪相変わらずレベルの高い一杯！④味噌そばを頂きました。濃厚マイルドでちょっとスパイシーなスープに、ピロピロで柔らかめの幅広麺が美味い！完飲♪香ばしさが加わったら最強かも。③フランス鴨とセリの醤油そばを頂きました。甘めの鴨出汁となめらかで歯応えの良い麺が美味い！セリも合う♪完飲！②煮干そばを頂きました。パツッと歯応えの良い細麺に少しとろみのついた濃厚煮干しが美味い！スープまで完飲♪①地鶏そばを朝ラーで頂きました。パツッと歯応えの良い細麺とまろやかでコクのあるスープが美味しいです♪洋風な感じのミソを溶かすとまた深みが出て良いですね〜♪朝から完飲してしまいました〜♪
| 名前 |
麺や みなと |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 営業時間 |
[金月火水木] 8:00～14:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.2 |
| 住所 |
|
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澄んだスープに、あさりの旨みと煮干しのコクが重なった一杯。煮干しのクセは強すぎず、柚子の香りが後味を軽くしてくれるので、最後まで飲みやすいバランス。チャーシューはしっとり系で厚みがあり、スープとの相性も良い。白髪ねぎや海苔のアクセントで味に変化が出て、途中で飽きない構成。麺はスープをほどよく拾う中細で、全体のまとまりも自然。派手さはないけれど、魚介の旨みを落ち着いて楽しめる一杯。食後感も軽めで、日常使いしやすいラーメン。