盛岡の原始炭焼きで絶品イワシ。
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原始炭焼 燗との特徴
原始炭焼で焼かれた柔らかいイワシが絶品です。
真っ赤な炭で調理された料理が堪能できる居酒屋です。
海鮮類の焼き料理が楽しめると評判のお店です。
店名だけで美味しいだろうと気になっていた燗とさんへ初訪問。いつも混んでいて予約なしでは入れないが今回は早くに伺ったこともあり何とか入れました！全てのメニューが美味しそうだったのですが、食べてみたかった『フグの白子』を真っ先に注文。鱈の白子とはまた違う味わいに酒が進みます！店員さんの気遣いも良く、居心地が良いお店です。次回は予約して確実に伺いたいです笑。
原始炭焼きは高く積み上げられた真っ赤な炭で調理しているお店独自の呼び名かも知れません。「燗と」という店名はカウンターに座って様子を眺めていたら納得という感じです。お酒の燗は初めて見る器具で、お酒を上部から注ぎ、ガスで温められた湯の中のパイプを潜り、出口ではぬる燗が注ぎだされるようです。カウンター席で調理場を眺める。相槌もなく流れる作業に感心し、この四人は絶対兄弟と妻に相槌しましたが見当違い。なぜこんなことが出来るのか、覇気のあるスタッフはそれぞれが魅力的な仕事をこなしていました。中央に配置された炭場と流しの配置、そして日本の美を感じられるタイルワークに魅了されました当然食べ物、飲み物全て良し、総合センスに満足です。盛岡には試しにどんなところか新幹線で一泊訪れてみましたがまた「燗と」での時間を求めて訪れると思います。美味しい料理と良い時間ありがとうございました！
何度か2軒目として利用しています。いつ行っても賑やかなお店です。スタッフのお兄さんたちは忙しくても気の利く対応をしてくれます。日本酒は岩手県内のものがメインですが、日替わりで県外のものも飲めます。日本酒を注文すると和らぎ水をボトルで出してくれるサービスが良いです◎土鍋ご飯が最高です！！
飲み放題の料理でしたが、焼きたてのイワシが柔らかくて、塩味もちょうど良く美味しかったです。刺身や焼きたてのつくねも美味しかった。店員さんも応対良くて気持ち良く飲めました。
お魚をはじめとした一品が楽しめる居酒屋。日曜夜に予約して訪問。魚料理を何品か、そしてだし巻き卵などの逸品もの、土鍋ご飯を注文。優しい味わいのものが多くとても美味しいです。お酒も種類が多く、バーコード注文なので楽です。値段設定は少し高めかもしれませんが、雰囲気含めて楽しく過ごせました。
予約して良かったです♪。大変賑わっていました店員さんは、男性ばかりですが対応が良かったです。料理も美味しかったです◎
盛岡で良いお店ないかなと街をぶらぶら散策している時にフラりと入ったお店でした。店員さんも皆活気があってとても良い雰囲気のお店です。料理もお通しから注文したものすべておいしかったです。なかでも炭火でじっくり焼いたイワシは余分な脂が落ち旨みたっぷりの絶品イワシ！〆にたのんだ｢炊きたて銀シャリの塩にぎり｣も注文毎に土鍋でお米を炊き熱々のご飯を店員さんが握ってくれお米の美味しさがダイレクトに伝わるお料理でした。ちなみに炭火焼きや土鍋ごはんは注文してから調理するので30分くらいかかります。先に注文しておくのがおすすめ！
盛岡訪問時に友人がおすすめして連れてってくれました。いつも予約でいっぱいなんだそう。食事・日本酒ともに最高でした。何食べてもハズレ無し！店員さんも気さくに話しかけてくれたので楽しい時間でした。またゆっくりと訪問したいです。
| 名前 |
原始炭焼 燗と |
|---|---|
| ジャンル |
/ / |
| 電話番号 |
019-601-7296 |
| 営業時間 |
[金土日月火水木] 17:00～23:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.4 |
| 住所 |
〒020-0022 岩手県盛岡市大通１丁目１１−１５ 古舘ビル １Ｆ |
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原始炭焼と海鮮類の焼き。 特に油ののったイワシが最高でした。おでんもあり、日本酒も豊富で日本酒飲みにはたまらない一軒です。酒盗にもやられました。