懐かしい器で旅するラーメン。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
大阿蘇ラーメン 火の国の特徴
丼の中で旅をするような美味しさの全部載せラーメン！
懐かしい器で提供されるラーメンは心温まります。
丁寧な臭みの全くないスープが絶品です。
大将は気さくではあるが、一人でされており、客は日によるが、外国人が多く、かつ日本語が出来ない、食べ方も分からない等、接客にフラストレーションが溜まっている様だ。自分が来た時も、自分以外は最後に来たカップル以外は外国人ばかりだった。ちなみに国籍、人種もバラバラだった。福岡ではなかなかというか、一蘭ぐらいしか見れない光景では？びっくりだよ。他の人が書いている様に、調理中に喋るのは衛生上よろしくない。これは指摘通り。あと冗談とは思うが、セルフと書いていないお冷を取っていいかと聞いたら、僕にやらせたらサービス料取るよ、と言われた。水はセルフサービスと紙に書いておけば、翻訳アプリ等でわかる外国人もいるので、そういう事もされてはいかがか？内部はカウンター席が四人掛けと三人掛けであり、待機場所としてのテーブルもある。また、麺は昔の熊本ラーメンの麺らしい。御母堂が経営されていたお店の再現との事。全部乗せラーメンは、季節毎にトッピングを変えるらしい。ミニトマトとかは裏の畑で取れたものの様だ。レンゲを使って、懐石料理みたいに一品ずつ食べるのが良いとの事。色々質問させてもらい、お店側の事情も勉強になった。観光地ならではの苦労もある様だ。グループで来るなら、せめて日本語がある程度出来る者を一人用意して欲しいと言うのも、十分に理解出来る。注文はスマートにすべきだ。外国人観光客はせめて翻訳アプリを起動しておこう。観光地だから、英語で分かりやすく説明してくれると言うことはない。日本人はそもそもそんなに英語が出来ないし。あと、大将からはブロガーかと思われていた様ですが、ただの普通のラーメン好き男子です❤️。あと評価は、簡単に5点満点はつけるべきではないと考えてます。
家族で行きましたが、ボリューム満点のラーメンだったので、みんなで分けて食べました！美味しかったです！ユーモアたっぷりのお話も楽しく、子どもたちも満足していました。ありがとうございました。
1月27日 13時半頃利用させてもらいました！店主の熱い想いが込められた一杯。大変美味しくいただきました！ラーメンだけでなく、色んな話を聞かせていただき、熊本旅行が色濃いものとなりました！また阿蘇に寄った際には伺いたいと思います！
丼の中で旅をしているような全部載せラーメン、大変美味でした。また、色んなお話を聞いて勉強になりました！私も殻を破れたような気がします。師匠、ありがとうございました！
この地域で体験した中で、間違いなく一番素晴らしいラーメン体験でした。ラーメンは本当に絶品で、具材の種類がとても豊富です。スープ、麺、そしてさまざまな具材をレンゲの中で組み合わせるたびに、毎回違う味わいを楽しむことができ、一口一口が新しい発見でした。さらに感動したのは、店主の方の温かいおもてなしです。とても親切に迎えてくださり、お店の歴史や、日本やこの地域のことについてたくさんお話ししてくださいました。私はブラジルから来たのですが、そんな旅の途中でこのお店に出会えたことは、本当に特別な体験でした。ビールもとても美味しく、夜にはこの地域を含むさまざまな地方の日本酒を用意してくださり、食事と一緒に飲み比べを楽しめるのも魅力的です。この地域を訪れるすべての方に、ぜひ一度足を運んでほしいお店です。心からおすすめします。This was without a doubt the most wonderful ramen experience I’ve had in this region.The ramen is absolutely delicious, with a wide variety of ingredients. Each bite feels different because you naturally mix the soup, noodles, and toppings in the spoon, creating new flavors every time. It’s a truly rich and layered experience.What made it even more special was the owner’s kindness. He welcomed me warmly, shared the history of the restaurant, and we had a great conversation about Japan and the local area. I came all the way from Brazil, and finding this place was an incredible and memorable experience.The beer was excellent, and in the evening they also offer sake from different regions, allowing guests to taste and enjoy a variety of local flavors with their meal.Anyone visiting this area should absolutely come here. Highly recommended, this place truly deserves it.
出張での利用でした！マスターの素敵な人柄と料理へのこだわり最高でした！ラーメンもとっても美味しくスープまで飲み干してしまいました。なによりマスターの話しやすい人柄がとっても印象的です！阿蘇出張の素敵な思い出になりました！
大将も気さくな方で全部のせラーメンも斬新で美味しかったです！
店舗の場所が分かりづらかったが、丁寧な臭みの全くないスープ、懐かしい器でだしてくれた。昔の熊本ラーメンを食べるならおすすめします。手榴弾消化器には笑いました。
熊本県、阿蘇市にあるラーメン店です。こちらのラーメンはとても食べやすく、スープまで飲みこだわりのラーメンです。大将なこだわりのいっぱいは格別です地産地消にこだわった食材はとても季節感のあるおいしいラーメンです。栗が入っていたことにはとてもびっくりさせられました。大将とのトークも楽しみの1つです。
| 名前 |
大阿蘇ラーメン 火の国 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 営業時間 |
[火水木土] 11:00～14:30,18:00～21:30 |
| 評価 |
4.3 |
| 住所 |
|
|
ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
|
周辺のオススメ
初めてお会いした店主さんをインタビュー。風情ある長屋。国内外からのお客様が続々と来る。2026.6.30夜のこと。「うちのラーメンは60年前の熊本ラーメンを再現したもの。職人は皆お亡くなりになり、もう誰も作ることができない」「東京で30年にわたりラーメンを作った。町田にいたよ」「母は（この店で）スナックを経営していた」「ラーメン作りはいったんやめたんだけどね。阿蘇のみんなが作ってくれって」私はカウンター席に座り、迷わず、ラーメン（850円）を注文した。先客はイスラエル人の大学生2人。バックパッカーらしく、日本に3カ月間滞在するという。男性の方は「高菜ラーメン」をたのんだ。カタコト英語で、高菜を説明してあげた。2人とも「日本の料理は何でも美味しいが、エビが苦手」と明かしてくれた。注文後、少し待った。「来た来た」。具はチャーシュー、海苔、キクラゲ、こがしニンニク。「おやっ」。ラーメン皿の下にアルミっぽい受け皿がある。佐賀ラーメンみたい。この手の個性派店主さんのお店では、麺のかたさをオーダーしない。店主さんの腕前を知るために。やわ麺だった。悪くない。美味い、美味いね、うまか、うまかね。今度は福岡に住む息子2人を連れて来よう。再訪を誓った。名店だった。