八代で味わう刀削麺の絶品。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
刀削麺 丸新の特徴
刀削麺の職人技を間近で見られる、感激のひとときです。
九州で唯一の本格刀削麺が楽しめる、八代の名店です。
食べるたびに変わる麺の食感が楽しめる、ユニークな体験です。
娘と2人で食べに行きました♪注文は、スープ刀削麺、ねぎ味噌ラーメン、ミニカレーを注文。その前、お店に行くまえにパン屋さんで🥖美味しいパンを買ってつまみ食い(笑)腹半分で刀削麺を食べに...11時オープンで着いたのが、11時5分待ち客一組み15分ごろ席に座れました。肝心の味はスープ刀削麺は、アッサリ麺もちもち和風味(出汁のきいた和風中華？うどんと、すいとんを足して割った感じの味？(アッサリ美味しい)ねぎ味噌ラーメンは、味噌ラーメンに担々麺を合わせた感じの、濃くがある味に刀削麺が入った感じでした。ミニカレーも美味しいと聞いたので注文したのですが、カレーの濃度が強すぎて凄くまったりしていて、濃いめのカレーで少し自分には重たかったです。(次回は注文しなくても良いかも)刀削麺は美味しかったのですが、美味しくてリピートとゆうより、何か癖になるような感じでした。※ 刀削麺は普通の麺の用にすすれないので、しっかり噛む感じになるので、食べるのに時間もかかるし、普通盛りでも量が多いので自信がない方は普通盛りをお勧めします。少食の方は、普通盛りでも完食が難しいので、少なめもされています、店主に行ってください。デザートも付きで美味しい〜お腹ぱんぱんになりました。
刀削麺が食べれるお店です。平日の昼間のみの営業で、1日50食限定なので早めに行かないと売り切れで閉店になります。自分が行った時も12時30分頃でしたが自分達の入店で売切れで閉店となりました。＊小学生以下のお子様は入店をお断りしていますので、子連れでの来店を、考えている方はご注意を!!刀削麺なので麺が食べ応えあり普通盛りでお腹一杯になり、大盛りは麺が2倍との事で、食べきれる人は少ないとの事です。
もう何度目か分かりませんが、八代に行く度にタイミングあれば伺ってます😌とにかく美味いのと、量が半端ない全然なくなりません🤭途中、調味料入れて味変も楽しめますし、最後の出てくるミルクプリンが絶品。お母さんの手作りなのかな⁇今のご時世、あの値段であの量であの美味さ！！また行きます。
久しぶりに来たが相変わらず美味しかった。いろいろと進化していました。じゃじゃ麺麺と鶏茶漬けのセットで1100円なのでとてもリーズナブルです。
滞在先にて、刀削麺、丸新さんに来店、麺は注文が入ってから削るかんじ、麺はだご汁に入っているみたいな食感スープはあっさり目の鶏ガラかな？カレーも食べたがちょっと微妙な味、麺の量が多いので、少なめがおススメです。
刀削麺という珍しい麺料理がいただけます。ボリュームたっぷりなので大満足です。食後のデザートも付いているので、価格はかなりリーズナブルだと思います。
初めて満点(⭐️5)させていただきました。メニュー名ネギ味噌ラーメンミニカレーをいただきました。取引先の勧めで、熊本市内の商談でしたが片道1時間かけてこちらに移動。12時を超えて13時未満のまさにランチ時間帯。15分ほど待ちましたが、程よい回転率で着座できました。刀削麺とのことでしたが、刀削麺では、なかなか見る事の無い味噌ラーメンを注文。注文からすぐに着丼。速いです。優しい中にスパイシーな味噌スープでした。ただ、バランスに優れたコッテリ感です。スープに刀削麺が絡み、アツアツな麺とスープはすぐに身体が火照ります。ミニカレーもピリ辛で、量もちょうど良く、味噌スープに合います。総じて満足度の高いボリュームでした。なにより、刀削麺と味噌スープ、ミニカレーとの相性が抜群でした。デザートもついています。店主さんも気さくで、温かみがある人柄でした。ありがとうございました。私は八代市民でも熊本県民でも熊本県民でもありませんが、総じて。何キロ離れていようと、また食べに来たい。そう思えるところでした。ご馳走様でした。
◯新さんがお休みだったため、丸新さんに訪問しました。おすすめのネギ味噌ラーメンを注文。麺の塊から削られて、刀削麺がお鍋に飛び込んでいきます。出てきたネギ味噌ラーメンはボリューム満点。普通の量でもお腹いっぱいになってしまいます。なんと大盛りは2杯分の量だとか。なんてサービスが良いのでしょうか。食後はさっぱりのプリンがついています。本当に美味しい刀削麺でした。
熊本市内でも珍しい刀削麺が頂けるお店が八代にあるとのことで、訪問の機会をうかがっていました。一見普通の民家のような外観ですので、登りが立っていなければ通り過ぎてしまいそうです。この日はカレー刀削麺８００円と鶏茶漬け３００円をオーダー。刀削麺は写真でイメージしていた以上に丼の深さがあり、そこに麺がみっちり詰まっていますので普通盛りでもかなりの食べ応え。柔らかいイメージだった麺はもっちりとして、コシもしっかりとありました。キーマ風カレーがこの麺によく絡んで最高に美味い。ちょっとこれはどハマりしてしまいそう。濃厚なカレーを頂いた後は、わさびが添えられた鶏茶漬けで口内をさっぱりリセット。味ボリュームともに大満足のランチでした。食後のデザート（プリン）までついて、今日日この価格はかなりの高コスパです。なお、カウンターからはご主人の面を削り出す調理風景が見学でき、待ち時間も楽しめます。この日は平日11時開店直後の訪問にも関わらず既に先客あり、その後も切れ間無く来客が続く人気ぶり。それも頷ける良いお店でした。店内はカウンター席が9席あります。駐車場は店舗前面に縦列を考慮ですると最大8台程度停められます。
| 名前 |
刀削麺 丸新 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
090-7470-3735 |
| 営業時間 |
[木金月火水] 11:00～14:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.4 |
| 住所 |
|
|
ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
|
周辺のオススメ
2回来店しました。1回目は冷やし、2回目は定番のスープをいただきましたが、とにかく麺が最高です。店主いわく「少なめが普通の量です。」とおっしゃってました。お母様がフリーレン様のようにちっちゃくてかわいい。