濃厚な特製味噌ラーメン、必食！
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白河中華食堂 咲の特徴
特製中華そばはちぢれ麺が絡み、独特な食感が楽しめる料理です。
濃厚な特製味噌ラーメンは絶品で、訪れる価値があります。
餃子はサイズが大きめで、他のメニューとの組み合わせも魅力的です。
特製中華そばと特製味噌ラーメンを注文。味噌ラーメンは濃厚な担担麺のようなゴマが効いたコクのあるスープで、若者向けの味という感じです。中華そばは何やら獣臭く、自分には合いませでした。食べるなら味噌をオススメします。
以前に食べた醤油ラーメンはそれなりでしたが、特製味噌ラーメンは濃厚で美味しかったです。肉が挽肉のみのため200円足してチャーシュー麺にしたほうがよいかもしれません。深夜営業もしており、カウンター４席、2人がけテーブル２席に4人がけテーブル１席のみです。
特製中華そば大盛を注文。細めの縮れ麺ですが手打ち麺では無いです。デフォで柔め。スープは白河ラーメン程の鶏の出汁は効いていません、醤油感強め。バラ肉チャーシュー2枚、柔らかく煮込まれており美味。白河風ラーメンと言った所でしょうか。卓上に刻み玉ねぎとにんにくが有り好印象。
中華そばはちぢれ麺が程よくスープに絡む。出汁の旨味より醤油の味が立ち、色も黒め。白河ラーメンの麺に郡山ブラックのスープを合わせたような一品だと感じました。中華そば小やワンタンスープもメニューにあり、少食の人や飲んだ後の締めにもいいと思います。お店は白河中華そばを謳っていますが個人的には味噌ラーメンがヒット。甘さのある味噌の味で、油が多いわけでもないのに汁の濃さでこってり感を出しています。麺は中華そばと同じちぢれ麺。スープはご飯を入れて食べたくなる味。卓上にはトッピング用として刻み玉ねぎとすりおろしにんにくがあり、加えると更にいい感じです。
白河ラーメンの店が開店したと聞いての初訪問です。到着時間は11時20分頃です。先客は1人でした。二人掛けのテーブル席に案内されました。今回いただいたのは、特製中華そばとワンタンチャシュー麺です。インスタ登録のサービスで、煮卵トッピングをお願いしました。注文から約10分でラーメン着丼です。麺は疎加水（?）の中太縮れ麺です。スープがよく絡まります。スープは、黒っぽい醤油です。郡山ブラックと白河ラーメンスープの中間のようなちょっと癖になりそうな味です。次は味噌をいただきますね。
白河ラーメンはちょっと薄味なイメージでしたが、ここは濃い目で自分好みです。麺がもう少し太めならストライクの星5でもよかったかな。あくまで、自分の感想です。クーポンで煮卵サービスも嬉しかった。
白河ラーメンの定義はよくわかりませんが 白河辺りのラーメンは ほとんど食べてますがここのはちょっと違う気がします。スープは、郡山ブラックに寄せてるんじゃない？と思わせるような味。麺もビロビロではない感じ。チャーシューも炭火焼臭がしない。
ワンタンチャーシュー麺大盛り(麺硬め)【麺】コシ強め。縮れほぼ無し。小麦の香りも無し。硬めでもボソって無いけど、縮れ無さすぎて白河ラーメン食べてる感は薄い。【スープ】鶏油たっぷり。鶏ガラの味というよりは鶏油味がガツンとくるがマイルド。醤油は酸味の効いてるエッジあるヤツではなくまろやか。◯◯系という言い方はあまり好きじゃないが、とら や やたべ ではなく茶釜方面のテイスト。【チャーシュー】スモーキーさ有りのしっとり。歯ごたえも十分ある 肉食った感満載のタイプ【ワンタン】チュルンチュルンでは無く...特筆する所は無いようなタイプ。量はある。
| 名前 |
白河中華食堂 咲 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
024-983-8690 |
| 営業時間 |
[土月火水木金] 17:00～2:30 |
| HP | |
| 評価 |
3.4 |
| 住所 |
|
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周辺のオススメ
中華そばよりは味噌ラーメンがおすすめ、餃子は大きいが普通、駐車場は店前、白河中華食堂となっているが白河ラーメンではない。