茶室で味わう本格馬刺、熊本の隠れ家。
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すがをの特徴
落ち着いた茶室の造りで、居心地の良いお座敷が魅力の居酒屋です。
渋い柿色の正面の壁や趣ある看板が、時代を感じさせるお店の雰囲気を醸し出しています。
料理は出汁の効いた和食で、特に馬刺しや揚げ出し豆腐が絶品です。
先輩方に連れて行ってもらった、熊本を代表する老舗名店✨知る人ぞ知るって感じで、今回は2階に案内されました^ ^久しぶりだったけど、ここの方々の接客は愛川ラス素晴らしい❣️あと、揚げ出し豆腐！最高です😋
2024.12ディナーミーティングのため二階の個室を利用しました。個室ですから当然、スタッフの方とは隔てられてるので、追加注文はなるべく一緒に数多くしたほうがいいようです。お料理はメニューにあるものではなくても、多少のご相談には乗っていただけました。ありがたいご配慮をいただきました。
茶室の造りのお座敷で、落ち着きます喫煙もできます器もこだわられてます。
渋い柿色の正面の壁、掛かる暖簾もツートンカラーの柿色、長い年月その場所に掛かっているであろうお店の看板等など、何とも言えない程の趣があります。いつか行ってみたいと思っていたお店に行って来ました。フレンドリーなスタッフ（最初ママさんかと思った）がお出迎え、お靴を脱いで店内へ‥お友達のアドバイスで事前に３０００円のコースを予約。こだわりの器に品よく盛られたお料理は、見た目にも大変美しく、どれもコレも美味しかった！また行きたいなぁと思えるお店です。
【福岡から熊本まで通いたくなるお店】熊本一人旅。熊本城の城下町を散歩しながら、どの店に入ろうか迷っていたところ、朱色ののれんに惹かれ入ったお店『すがを』。直感はあたり、大正解。靴を脱いで小上がりに入ると、カウンターに案内されて、美人ママさんと常連さんに混ぜて頂く。「どこから来たの～？」「何しているの～？」と声をかけてくれてくれる。一人だと食事が寂しいが、こうして温かく迎えてくれるのが、一番嬉しい。ママさんに、オススメを伺って、注文。揚げたてホクホクの『からし蓮根』。とろりとトロケル『特上馬刺し』。レモン塩と味変でオリジナルソースでいただく『馬カツ』。かつお節をまとった『土佐豆腐』。断言できる、いま熊本で一番、幸せなのはワタシ。ママさんにお店の名前の由来を伺うと、先代の女将が「化粧は、身だしなみとして大切。でも、化粧で顔は装うことができる。でも、変わらなく、大切なのは、心の美しさ。それで、『すがを』と名付けた」のだとか。その心を守って、今日もお店を切り盛りされているという。料理も雰囲気もサービスも、その通りのお店だなと、思う。最後に、お料理を担当されているイケメンの息子さんにもご挨拶をして食事のお礼が出来ました。熊本は今まで知り合いがいなかったけれど、『すがを』で食事をすることを理由に、熊本に来たくなるお店でした。ママさんのおもてなし、嬉しかったです。また、来ますね。ごちそうさまでした＾＾
いい空間で美味しい料理をいただきました。
社長の誕生日に宴会で利用させてもらいました料理は和食で出汁の効いてるもの、素材を生かしたもの、手の込んでるもの、すべて美味しかったです！
馬刺めっちゃ美味しかったです。土瓶蒸しも一年ぶりに堪能しました。ママのおもてなし最高😃⤴️⤴️
| 名前 |
すがを |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
096-352-7972 |
| 営業時間 |
[日月火水木金土] 18:00～23:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.1 |
| 住所 |
〒860-0808 熊本県熊本市中央区手取本町２−１７ すがをビル |
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熊本の美味しいものをいただきたくて入りました！