昆布の甘み、ハちゃんラーメン！
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ハちゃんラーメン 新橋店の特徴
昆布の甘みがクセになるスープの味わいが魅力です。
待ちなしで食券を購入できる便利なスタイルです。
初訪問でも平日昼過ぎはスムーズな入店が可能です。
おそらく一番ベーシックな昆布水つけ麺の醤油を注文。昆布水のとろりとした麺と、あっさりとした醤油ベースのつけ汁で、近年多い魚介系のドロリと濃いつけ汁でのつけ麺ではない、どちらかというとざるラーメンとかの類いのつけ麺です。でもあっさりなだけでなく、つけ汁は鳥の油のコクもしっかりあるので、たべごたえはしっかりあります。何より、基本のメニューでありながら、麺側に肉一枚、つけ汁側に肉二枚入っていたので、満足感は高いです。各席に食べ方のおすすめハウトゥもあるので、昆布水ビギナーの方も安心して食べられそうです。値段は1100円。近年のラーメンでのスタンダードな設定くらいかと思いますが、別に安いわけでもないので、コスパ的には特別感は感じません。ただ、物足りなさとかはないと思います。
昨年オープンした ハチャンラーメン 汐留店。汐留イタリア街と第一京浜の間。浜松町と違い、並ばす入れた。店外の券売機で食券を購入してから入店。ラーメンは1,100円〜、特製で1,500円ほどの価格帯。一方、ビールは450円とかなり良心的。店内に入ると、まず目に入るのがピカピカに磨かれた厨房。この時点で「ちゃんとしている店だな」という安心感がある。先にビールとグラスが出てきて、おつまみとしてチャーシューも付けてくれたのは嬉しいポイント。価格以上のお得感。特製ラーメンは香りがとても良く、スープはしっかり美味しい。麺は可もなく不可もなく、標準的。担々麺は香辛料の効きは感じるものの、スープの旨味がやや物足りない印象。もう少し香ばしさや酸味が絡んだ複雑さ、鮮烈さがあると良くなりそう。また、ラーメンと同じ麺を使っているようだが、担々麺のスープにはあまり合っていないと感じた。一点だけ気になったのは、カウンター周りの什器に年季を感じたこと。せっかく厨房があれだけ清潔なので、ここも同じように丁寧に拭かれていると、店全体の印象がさらに良くなると思う。全体としてはポテンシャルの高いお店。今後のブラッシュアップに期待して★3つ。
現在、Googleマップ上で当店の営業時間が誤って表示されております。正しい営業時間は以下の通りです。昼の部：11時～15時夜の部：18時～21時お客様には混乱を招いてしまい、誠に申し訳ございません。いつもご利用・ご支援いただき、ありがとうございます。
浜松町開店の頃から、カタカナの「は」で、「はちゃん」ラーメンという店名を付ける辺り、相当日本は長いんだろーなーと思っていた。一番安い単品メニューが1000円で、ちょっと高いかも。新橋の当店は、塩、醤油といただいて、浜松町本店からちょっと落ちるかなという印象。担々麺は、花椒バリバリでかなり尖った調味。旨い。ベトナム系テイストだろうか。
量が多くて、スープの味ちょうどいい、美味かった。週1回ぐらい食べたいなあー。
オープン初日に行ってきました🍜✨スープが想像以上に美味しくて、昆布の甘みがクセになる味！店長さんも優しく話してくれて雰囲気最高でした😊また来ます！！
| 名前 |
ハちゃんラーメン 新橋店 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
070-9185-6261 |
| 営業時間 |
[日土] 11:00～15:00 |
| 評価 |
4.2 |
| 住所 |
|
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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ハちゃん本店近くに二号店新橋店ができてて平日昼過ぎに初訪問待ちなしで券売機で食券購入スタイル。現金のみで気になる担々つけ麺を購入。カウンターのみで、本店の倍くらい広くて気持ちよい店内。いろいろ食べたけど、普通の醤油が1番かと♡