マルヤガーデンズの限定中華そば！
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鹿児島ラーメン みよし家 マルヤガーデンズ店の特徴
お昼のオープンと同時に楽しめるラーメン屋です。
みよし家風中華そばは店舗限定のメニューです
食券を購入して注文するシステムが特徴的です。
マルヤガーデンズ7階に入っています。祭日に訪れたら10分ぐらい待ちました。名前を書いて呼ばれたら食券購入して席に着きます。番号呼ばれたら自分で取りに行きます。水もセルフサービスです。チャーハンは意図する事が最初は分からず困惑しました。普通の盛り付けでいいと思いました💦ラーメンは鹿児島らしいラーメンです。
食券を購入し注文するスタイル。水や配膳等はセルフです。鹿児島ラーメンを食べましたが、味は普通でした。
お昼のオープンと同時に伺いました。先に食券を購入してからテーブルにつき、番号を呼ばれたら受け取りに行くシステムです。夏季限定の冷製トマトを食べました。濃い目の味なのに後味がサッパリしていてとても美味しかったです。次は普通のラーメンも食べてみたいです。
みよし家風中華そば¥800は、店舗限定😳みよし家さんが作る中華そば！なんだか新鮮🌱お子さまラーメンセット¥500は、箱の中から自分で選べるおもちゃとジュース付🥤清潔感のある店内に、お店の方々もとても優しく、子連れでも行きやすいお店です！お月見味噌ラーメン¥900、ラーメン定食¥1100お初の味噌ラーメンが美味しくて😭月見とか最高じゃん…！
旅行中買い物ついでに初の鹿児島ラーメンをいただきました。初めて食べるのでこれがスタンダードな味なのかはよくわかりません。麺はツルツルしていてラーメンと冷麺の中間のような食感。スープはあっさりしていてそんなにクセもないけど旨味は薄い。チャーシューも薄くレトルト感が強いかなぁ。それでいてラーメン一杯850円とまずまずのお値段。全体的に微妙でした。
| 名前 |
鹿児島ラーメン みよし家 マルヤガーデンズ店 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
099-210-7200 |
| 営業時間 |
[日月火水木金土] 11:00～20:00 |
| HP | |
| 評価 |
3.0 |
| 住所 |
〒892-0826 鹿児島県鹿児島市呉服町６−５ マルヤガーデンズ 7階 |
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みよし家は、1960年（昭和35年）、鹿児島県霧島市にて「ドライブイン鹿児島ラーメン」として創業した。鹿児島ラーメンが地域の食文化として定着し始めた時期の店舗として記録されている。成立背景と調理構造創業当初より、豚骨・鶏・野菜を合わせて炊き出す南部九州型の混合スープを基本構造としている。この構成は、鹿児島ラーメンの特徴とされるやさしく穏やかな味わいの方向性と一致する。調理方針と理念みよし家は創業以来、国産原料の使用および添加物を極力用いない方針を維持してきた。子どもから高齢者まで安心して食べられるラーメンを目指し、最後まで飲み干せるスープ構成を重視している。食文化上の位置づけみよし家のラーメンは、強い個性や刺激を前面に出すものではなく、日常の食事としての安定性と継続性を重視して形成されてきた。これは、鹿児島ラーメンが地域住民の生活食として根付いていく過程を示す一例として記録される。