赤坂で出会う繊細な重奏ラーメン。
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ダイニング 麺夢やの特徴
赤坂見附・一木通りにあるこじんまりとしたラーメン屋です。
店主が修行した日本料理とフランス料理の技が光るラーメンです。
夢やラーメンと半チャーハンが特におすすめの一品です。
夢やラーメンと半チャーハンいただきました。ラーメンは普通の味でした。870円。半チャーハンはレンチンの味、150円で安いし量もあったので文句はないです。
冷やし中華を求めて赤坂を彷徨って行き着いたお店。食券を買ってカウンターのみの店内でランチを頂いた。1度目の来店時には冷やし中華がまだ始まっておらず食券は売り切れになっていたので中華そばを注文。梅原大吾似の店員さんが小気味良く動いて料理を作っていた。テーブルが少しペタついていたのと椅子が固いのと暗めな店内の印象で夜主戦のお店かと思ったが中華そばはとても美味しかった。店員さんに冷やし中華について伺うとはじめる時期と終わる時期はテンションで決めているらしい。具材はあると思うから聞いてくれたら少し待ってくれたら作るよと気さくに答えてくれる優しい店員さんだった。2度目は冷やし中華をいただきにいった。錦糸卵ではなく煮卵が乗っているスタイルなことを気にしなければとても美味しい冷やし中華味のなにかだった。通しで営業していて店員さんも気を遣ってるのがわかるいいお店だった。少し入るのに勇気がいるけども。
日本料理とフランス料理を修行された店主さんによる繊細・重奏・中華そば。とてもおいしかったです。家系とか苦手で中華そばが好きなので、一口食べて「見つけた、この味！！」という感動でした。いただいたのは醤油ワンタンラーメン。あっさりながらも出汁のきいたスープに細麺がマッチしています。ワンタンはお肉たっぷりみっしりで5個も乗っているので、このワンタンとスープだけで1食済ませられそうな満足感。これで930円は破格です。次はどのラーメンをいただこうかと思案しつつ、ラーメン以外にも食材から相談してお料理もいただけるとのこと(要事前相談)あえて難点を上げるとすれば、カウンター10席程度で店内も狭いことと、道路から1段上がるので奥の方の混雑状況はよく見えないこと。でも覗いて席が空いていたらチャンスは逃さず食べてほしいお店です。
赤坂見附・一木通りに面したラーメン屋さん。無駄な物を一つでも省き本質だけを盛り込む引き算方式で、フランス料理のコンソメスープや日本料理のお吸い物の延長上のラーメンスープに麺とトッピングも含め毎日食べても飽きのこない調和の取れたラーメンを目指しており、イメージ的には、皆様が毎日召し上がる白米や味噌汁だという。ランチメニューには、醤油・塩・味噌・夢やラーメン（750円～870円）、ワンタンラーメン（870円）、旨辛ラーメン（900円）、温野菜ラーメン（900円）があり、どれも美味。これに半炒飯（150円）を付けるお客さんも多い。
火曜日の飲み会後の午後10時50分頃訪問。客なし。食券式のお店。ラーメンの写真撮ると怒られるみたいな口コミがあったので断りを入れてから撮影しました。お店の名前が入った夢やラーメン830円を購入。10分かからず提供。醤油ベースのスープで、辛くはないのですが辛み成分の刺激を少し感じるようなスープ。美味しく頂きました。ごちそうさまでした。
こじんまりとしたラーメン屋。ラーメンが食べたくて探して入ったお店でしたが、入ってみると少し変わったラーメン屋さんなのかな？と思う内装でした。聞いてみるとお昼はラーメンで夜はお酒を出しているそうです！頼んだのは塩ラーメン。美味しかったです！ほかにもしゅうゆラーメンとか、お店オリジナルっぽい夢やラーメンとかもあったので、気になります。また立寄った時には違う種類のラーメンを食べてみたいです！
久しぶりに印象的なラーメン見つけました。さっぱり塩ラーメンですが、スープが上品であっさりしているのに旨味がある。最初はそのまま少し胡椒でいただき、あとからニンニクすりおろしを加えましたが、これがとってもあう。味玉はトッピングのサービスでしたが、とろ～っとした黄身、染み込んだ味付け、最高です!チャーシューも油が全く無い上品なお肉で絶品です。
赤坂周辺でランチをしようとブラブラしていたら偶々発見しました。何度も店の前を通っていたのですが、ぱっと見ラーメン屋に見えなかったのでスルーしてました。店頭に出ていた看板でラーメン屋だと分かりました。店内もラーメン屋というよりもイタリアンみたいな雰囲気でした。券売機で食券を購入し、カウンターに着席。830円の夢やラーメンを注文しました。ラーメンが運ばれてきてスープを一口飲んでみたところ、野菜の甘さを感じるポトフよような洋風な味付けがされていて今まで食べたラーメンと違いました。味は美味しく、スープまで完飲しました。退店後に分かったのですがイタリアのブイヨンをベースにした洋風ラーメンを提供しているみたいです。
| 名前 |
ダイニング 麺夢や |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 営業時間 |
[月火水木金] 11:30～23:00 |
| HP | |
| 評価 |
3.6 |
| 住所 |
共和 六 番館 １F, ３丁目-２１-１４ 赤坂 港区 東京都 107-0052 |
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周辺のオススメ
ダイニング 麺夢やで塩ワンタンラーメンを食べましたが、全体の完成度が高く、とても満足できる一杯でした。スープは澄んだ見た目どおりやさしい塩味で、出汁の旨みがじんわり広がり、飲み進めるほどに美味しさを感じます。ワンタンは皮がつるっとしていて口当たりが良く、中の餡もジューシーで存在感があります。麺とのバランスも良く、重たさがないので最後まで飽きずに食べられました。派手さはないですが、丁寧に作られているのが伝わる安心感のある味。あっさり系が好きな人には特におすすめしたいラーメンです。