間借り営業の鶏白湯ラーメン。
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鶏白湯ラーメン 白鶏舎 HAKKEISHAの特徴
まろやかな鶏白湯に豚骨と野菜の甘みを融合したラーメンです。
鶏白湯ザンギセットで美味しさを再認識できる一品です。
JR札幌駅北口から徒歩56分の便利な立地です。
利用：平日アクセス：JR札幌駅北口(西コンコース)より徒歩5-6分間借り営業のため、店名は『いただきコッコちゃん』。11:00-15:00、13:40頃待ちなく入店。店内カウンター・テーブル席あり。先に券売機で食券を購入します。お支払は現金のみ。ザンギセット 1280比較的早く提供、5分程。ザンギもアツアツ。オペレーションが良いです。ラーメンは泡もありつつ、もろもろした舌触りなし。このタイプは個人的に好みです。鶏と豚骨とおぼしきクリーミーなスープでした。麺はパスタみたいな丸みのある中太麺。揚げ茄子が特徴的です。鶏白湯もいろいろありますが、これは食べやすい。ごはんはふっくら炊かれています。ザンギはジューシー！セットを選んで正解でした。サクッと美味しいラーメンを食べたいときにオススメです。美味しかったです。ごちそうさまでした！
今まで食べた中で、一番美味しい鶏白湯🍜🐔いただきコッコちゃんの店舗で昼に営業しているようで、偶然見つけた美味しそうな看板に惹かれてふらふら入って行きました。券売機で現金のみの対応でしたので、両替をお願いしました、他の電子決済などあるとより人が来やすそうだと思いました💳スタッフさんが先に入った時に追い抜かすように入って、挨拶もなかったのが少しモヤっとしましたが、中にいた店員さんの対応は良く、挨拶もきちんとあり、席にスムーズに案内してくれました💁♀️雰囲気はとてもオシャレで、器などこだわっていて素敵で、Googleクチコミ提供の紙をもらいましたが、なにか少しサービスなどがあると、書いてもらいやすそうですᝰ✍🏻鶏白湯￥950を注文し、それほど混んでないのもあってか、5分ほどで提供されたかと思います🍜おすすめの鶏白湯は、スープはとても濃厚でクリーミー、ブレンダーで泡立てていてひと手間かけていて、とても美味しくて驚きました。麺は卵麺で、つるつるもちもちでなにか練り込まれており、トッピングも紫玉ねぎやナス、ジューシーな鶏チャーシューなど、手が込んでいました🥚🐓先に味変のレモンももらっており、りんご酢などの味変もできたので、くどくなってもあっさりに変えることもできました🍋🍎〆のリゾめしやザンギセットなどもあり、サブメニューも気になりました鶏白湯以外にも、味噌や辛味噌などの味もあり、また食べにきたいです😋
開店直後にSNSでのインフルエンサーのステマがすごかったお店です。いかにも写真映えな感じのラーメン。何だかんだ近く1年続いてるので、ラーメン激戦区の札幌で頑張っている方だと思います。ポタージュのような泡系の鶏白湯ラーメンのお店です。好みの分かれる難しいジャンルだと思います！個人的には鶏白湯ラーメンといえば、このお店のプルプル系の麺よりはもっと芯のある細麺のほうがスープに合うかなあという感想です。あんまりスープに絡んでる感じがしないです。でも開店直後よりもラーメンの質が安定してきたのではないかな！と思います！こういうもんだと思えば。ラーメン好きからするとそんなに満足感はないです。
間借り営業で話題になっていた人気の鶏白湯ラーメンが、待望の2号店をオープン！「いただきコッコちゃん」の店舗を使って、ランチタイム限定で営業しています。スープは濃厚なのに全く重くなく、まろやかで旨みたっぷり。麺との相性も抜群です。さらに〆にはチーズ入りのライスをスープに入れてリゾット風に。最後まで大満足の一杯でした！
14時20分頃に入店、ラーメン屋は15時閉店らしいので居酒屋(？)準備で忙しそうだった。鶏白湯ラーメン900円個人的にはひと味物足りない感じもしたがスープは円味があり塩っぱすぎず旨味もありバランス良い味。チーズと豚骨独特の後抜け感があるので好みは分かれると思われる。味変でレモン(？)付いてきてたけども、胡麻とか荒刻みの小梅を微量あった方が味的に合いそうだなーと思った。〆のリゾめし150円擦り下ろされたチーズとごはん、〆にバッチリ。スープも残さず頂いた。
鶏白湯ザンギセット＋替玉＋味玉（無料）味噌鶏白湯ザンギセット※ザンギセット→ザンギ2個＆ライス—麺に特徴あり（中太ストレート）カンスイ系の味はしないしまぁまぁかなぁ美味さはデフォの鶏白湯のほうが美味い 味噌は生姜入だか、生姜が全てを制してしまっているなお、ここのザンギを食べると、布袋やサウスヴィラのザンギが，あぁ美味いんだぁーーってことを再認識させてくれます--2025/03/05ちょうど昼のオンタイム時に訪店（12時） 3組６人待ち13時過ぎると待ちは一気に解消。
| 名前 |
鶏白湯ラーメン 白鶏舎 HAKKEISHA |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
070-7403-2965 |
| 営業時間 |
[木金土日月火水] 11:00～15:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.3 |
| 住所 |
〒060-0808 北海道札幌市北区北８条西４丁目13−１ 稲津ビル 1F いただきコッコちゃん北8条店内 |
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ミキサーで乳化したまろやかな鶏白湯に豚骨と、野菜の甘みを加えたラーメン。さがみ製麺の玉子麺はもちもちしていて美味しい。写真は鶏白湯スペシャル塩。付属のレモンや、備え付けのリンゴ酢で味変できるのも良い。油が少なくアッサリしている。