煮干し醤油スープの至極。
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AOMORI NOODLE WORKS 麺処こし田の特徴
煮干し醤油スープの深い風味が特徴です。
東京で修行したマスターが営む実力派のラーメン店。
トッピングのチャーシューは際立つ美味しさで印象的です。
待ち時間長いです。外で待った後店内でも待ちます特製醤油を頂きました！チャーシューが最高に美味しい🤤
2回目の訪問です。前回は普通の塩ラーメン。今回はインスタでイチオシの手揉み麺(塩ラーメン)をオーダー！ヤバい。ハマる💕手揉み麺うまっ。チャーシューも店長さんがかなりこだわって作った自家製なのでめちゃくちゃ美味しいです❣️スープも美味しいから出来れば全飲みしたかった‼️お店は若いご夫婦でやられてるようでどちらも気さくで神対応でした。ワイルド系のご主人とキャップをカッコ良くかぶった可愛い奥様。コップのお水こぼした時も快くすぐ布巾もって『濡れませんでしたか？』って..優しすぎて申し訳なかったです💦そーいえばラーメンYouTuberの『susuru』が先日のアスパムのラーメンイベントで来青した時に『こし田』さんのラーメンを食べてめっちゃべた褒めしてましたよね～。是非食べて頂きたい✨今度はお醤油味たべてみよ。丼物も食べたい🤤
東京で修行したマスターが経営されています材料、仕込みに一切の妥協が無く恐ろしいほどに美味しいです特にトッピングのチャーシューは郡を抜く美味さで、トッピングの域を超えています開店当初は値段の事についてのコメントが多少ありましたが原価の価格、ラーメンの並でも量もやや多く物価高の世の中で特別高く感じません例えですが、天ざるそば2000円越えるお蕎麦さんでも人が入るのと同様にこの店もそれくらい手間暇、工夫があるのでむしろ安く感じます！ぜひ一度は食べて頂きたいです！！！1番のおすすめは特製醤油ラーメンです🍜
特選醤油1,350円醤油の風味が堪らない煮干し醤油スープ。美味すぎる😋煮卵も味が染みて美味しく、チャーシューの量も半端ないなか、違う部位が3種あり、まさにチャーシューの宝石箱💎
出張で青森訪問。スタッフの方にデフォを伺うと、醤油との事で「特製醤油」でオーダー。千円を超えるラーメンは高い？いやいや、こちらの一杯はチャーシューのクオリティがかなり高く、私には大満足でした🫡麺とスープの相性も◎次回はつけ麺を頂こうと思います。
ラセラ東バイパス店の裏にあるラーメン店。駐車場も併設してる。まず入口入ったとこの券売機で購入。店員が見守ってるので渡して店内に促され着席。店内はラーメン屋とは思えないほど綺麗＆オシャレで驚いた。醤油つけ麺食べたが、少しヌメリのあるこんぶ水に浸かった麺は整然と並べられており、スタイリッシュ(笑)、細いが腰もありスルスルと食べられる。少し麺1本1本長いか?少し食べづらいがそれでも美味しい。チャーシューは低温調理されてるようでローストビーフの様な柔らかレアで美味しい。それとカットレモンが味変出来ていい感じ♪総称してまるで首都圏で食べてるようなスタイリッシュな美味しいラーメンと感じた。値段は少しお高め。
R7.9.5 12時頃に来訪。特製塩ラーメンを注文、食券制です。綺麗な店内かつホールスタッフの対応が◎飲食かつラーメン業界ですが、サービス業。接客は明るい掛け声が大切ですよね。食べる前から嬉しい気持ちになります。久しぶりの魚介以外のラーメン。1,350円の価値あり。スープ、麺、それぞれの具材。完璧でした。青森の魚介ラーメンは最高に美味いですが、毎回だと飽きてしまうので、重宝したいお店となりした。
特製醤油ラーメンとつけ麺を食べました。特製醤油に味玉が付くのか分からなかったのでトッピングで味玉を追加したら付いていたので写真では2個になってます。肉厚で食べ応えのあるチャーシューと深みのあるスープがとても美味しかったです。店内はとてもキレイで清潔感があってオシャレな空間でした。
店舗前で食券を買うのですが、店員が来てから選び詳細を確認してから買うことができます。醤油、塩のラーメンとつけ麺にサイドメニューと限定麺もあり、券売機の一番大きなボタンはチャーシューや煮卵が付いた特製ラーメンや特製つけ麺で店側も推していると感じられます。青森では煮干しのスープのラーメンを出す店舗が多いのですが、ここは煮干しを感じ無いため煮干しが苦手な方を連れていくには丁度良いです。駐車場は店舗回りに数台置けます。
| 名前 |
AOMORI NOODLE WORKS 麺処こし田 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 営業時間 |
[木金土日月火] 11:00～14:30,17:30～20:00 |
| HP |
https://instagram.com/mendokoro_koshita%20%20%20%20%20%20%20%20https://x.com/@mendokorok |
| 評価 |
4.0 |
| 住所 |
|
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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確かに着席も着丼も待ちます。でも待った甲斐のある美味しさでした！煮干しとかとんこつとかカテゴライズされてる感じではなく、色々な食材の持ち味が一体となったスープでした。醤油はまろやか、塩はエッジが効いてます。醤油には胡椒が、塩には七味唐辛子(自家製！)が合うように思いました。特製の具は豚バラ吊るし焼き煮、豚肩ロース吊るし焼き煮、レアチャーシュー、メンマ、煮卵、海苔３枚、葱。塩にはこれにほうれん草と柚子皮。何よりチャーシューが美味しかった！醤油の夫はレアチャーシュー、塩の私は肩ロースがお気に入り。オーダーしてからプラス50円の手もみ麺に気づいたので次回はそれにしてみます。