懐かしの味、熊文のあっさりスープ。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
支那そば 熊文の特徴
以前から気になっていた熊文の懐かしい雰囲気に癒されます。
スープは豚ガラと鶏ガラと煮干しの絶妙なバランスが特徴です。
30年ぶりの訪問でも変わらない味わいに感動します。
スープは豚ガラと鶏ガラと煮干しのバランス良いあっさり味。煮干しが入ると旨味が違う。麺は細くてあっという間になくなる。ワカメは大量。
ラーメン屋さんです。駐車場ありです。店内はテーブル６席、小上がり３席ありました。「米沢ラーメン」に分類されるラーメンで、開店の30分前に行きましたが、2組並んでいる方がいました。開店する頃には行列になっていて人気なことが伺えました。「チャーシューメン」の大盛をいただきました。あっさりした醤油系のスープで、米沢ラーメン特有の縮れた細麺のラーメンで美味しかったです。硬めのチャーシューも美味しかったです。茹で時間の影響か、麺が柔らかかったです。細縮れ麺の口当たりがよくあっという間に完食してしまいました。開店時の注文の伺いが入店の順番ではなく、バラバラで、不公平感があると少し感じました。米沢ラーメンを提供するお店の中でも人気店舗なので、観光などで訪れてみてもいいかもしれません。
日曜日の午後。目的のレストランが激混みでしたので方向性を変えてラーメンにしました。・・・が、実は米沢ラーメンの美味しい店を知りませんでした。何となくスマホで検索。すると出てきた「熊文」さん。な～んか聞いたことがあるぞ！グーグルマップを見ると１８００くらいの口コミ数で☆４よく見ると「やや混み」程度。普段よりも空いています・・・最大待ち時間１５分・・・そこで即決！！お店に着くと１０人くらいが並んでいました。ちょうど出ていく車があったので駐車もスムーズ。しかし県外ナンバーばかり！有名店なのは間違いないと一安心ｗ入口には「全員で並べ」との注意書き。代表者のみの場合は順番が繰り下がるようです。確かに１０人くらい並んでいましたが、実際には３組のみでした。待っていると食事を終えた客が出てくるのですが、待ち客を案内はしません。入替え制をとっているようですね。私は２０分くらい並びましたが、最後に来たグループは並ばずに入店できたようです。入替え制の面白いところですね(# ﾟДﾟ)でも、そのすぐ後に来た客は「終了」の看板が出されてしまい入店できませんでした。タイミングがとても重要ですね。席についてメニューを見ると見事にラーメンのみ。お冷はセルフでした。席は座敷に４人掛け３席フロアには４人掛け３席、２人掛け２席。初見のお店なので、メインの「中華そば」を注文。流れを見ると、案内した順に注文をきき、その順番で作って運んできているようです。とても手際が良く効率がいいと感じました。なので、あまり待たずにラーメンが運ばれてきました。ラーメン自体は、普通に美味しいラーメンです。米沢ラーメンは細い縮れ麺で、その食感がいいので全般的に美味しいのですが、だからこそ、こちらのお店がずば抜けて美味しい！という訳ではないと思います。ただ麺の量が普通のお店の1.5倍は入っていたと思います。大盛を頼まなくて良かったｗまた行きたいと思いますが、並んでまでではないかな・・・。そんな感想でした。
平日の昼、ランチで入店、店内の雰囲気は昔ながらのラーメン屋さんで少し懐かしさを感じます。今回は味噌ラーメンを注文しました。麺が細麺の縮れ麺で食べやすい麺でした。スープも若干コクが有りますが、飲みやすいスープで、美味しかったです。細麺の味噌ラーメンが好きな人にはおすすめします。
東京の友人が行きたいと言うので久しぶりに訪問。平日木曜お昼前なのに駐車場は他県ナンバーの車でいっぱい。出庫する車を待って駐車完了相変わらずの人気店である。数分待って入店、チャーシュー麺を食した。友人は醤油味がキツイと、私は麺が細くチリチリだったのでまるで即席麺を食べているように感じた。昔はもっと美味しく感じられたが、記憶に補正が掛かっていたようである。またしばらくは行かないだろう。
以前から気になっていた熊文さん。チャーシューメン￥950を注文。細めのちぢれ麺にあっさりめのスープ、分厚いのにめちゃくちゃやわらかいチャーシューが美味しすぎてたまらないです。チャーシュー好きの方に食べてほしいです🍖結構、麺の量が多かった印象です。別会計はお店に迷惑かと思い、お友達のラーメンと共にお会計しました。お釣りが100円だったのですが、友達と分けやすいように50円×2枚で渡してくれました。店員さんの気遣いに感謝です🫶✨️また行きたいです！
山形県米沢市の熊文さんに行きました。以前も混んでいたけど、更に混んでいました。何度も食べに行っていますが、Googleさんでは、初書き込みなので、熊文さん、ゴメンなさーい…。わかめラーメンを食べました。あっさりした味で、大変美味しかったです。
かなり久しぶりに行きました。米沢ラーメンが食いたい！と、最初ひらまに行ったら車停められずこちらはかろうじてセーフ。・中華そば大盛 850円細縮れ麺なので茹で上がりが早いです。注文して5分ほどで着丼。あっさりスープに細くて噛まずに飲み込めるような麺。大盛だけど5分ほどで食べ切ってしまいました。食べようとするともう一杯いけるかも。夕方には腹減りました。久しぶりで美味しかった。桂町さっぽろも美味しいんですよね〜。またドライブがてら来たいです。
日曜日の12時30に訪店。ロードサイドの店舗で車の利用者が多く、常に満車っぽいです。しかも駐車場は狭く奥は微妙に切り返しが難しく障害物もあり、いたる所にぶつかった跡があり。慣れてないレンタカーとかは注意が必要です。よって駐車場のキャパの問題から、外で待つ人数も、ある一定以上は増えないと思います。店内のキャパを、考えると待って15人位か？横浜の吉村家の10分の1です。ラーメンは米沢ラーメンなので、醤油味。万人受けする絶妙なバランスです。このスープが嫌いな人は、恐らく日本人ではいないと思います。麺は細ちぢれ麺で、スープとの相性が良い。具はチャーシューは柔らかく、味もしっかり付いており美味しい！また食べたくなるラーメンでした。
| 名前 |
支那そば 熊文 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0238-24-3522 |
| 営業時間 |
[金月火水] 11:00～14:45 |
| 評価 |
4.0 |
| 住所 |
|
|
ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
|
周辺のオススメ
米沢に住んでいながらおそらく３０年ぶりにお伺いしました。最後にラーメンを頂いた時の印象があまり良くなく、何となく足が遠のいてました。久しぶりなのでまずは基本の中華そばにしてみました。美味しかったです。意外と味って覚えているものですね。答え合わせをするように頂きました。この日は１１：３０ぐらいにお伺いしましたが、そのぐらいが混んでなくて良いと思います。