あごだしラーメンの旨味満点。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
ラーメン長八の特徴
老舗のラーメン屋で提供されるあごだしチャーシューメンが魅力的です。
節系の雑味が無いスッキリ甘味のあご出汁スープが特徴的です。
地元で人気の冷やしラーメンは観光客に混雑しないのでおすすめです。
平日、昼前に訪店。先客2組でした。座敷3卓、テーブル3卓の店内でした🏬あごだしチャーシューメンを注文、五分程での提供です🍜スープを一口、節系の旨味に似ている味の後に、あごの旨味がきますね🐟出汁が美味くスープが進みます♪チャーシューは、旨味がしっかりして味濃いめなのでライス必須です🍚メニューに載ってない半チャーハンは、出来ない日があるみたいです。出来る日は、入り口を背にして、左奥の壁に、「本日、半チャーハンあります」って貼ってあります☺️
初来店です！辛子味噌ラーメンをいただきました😋硬めの麺と濃厚なスープが絶妙な美味しさを楽しませてくれます🍜今まで食べたことのない味でした！美味しかった〜〜
10数年ぶりの訪問です。到着時間は11時40分を過ぎた頃でした。幸いに入口近くの座卓が空いていてすぐに着座できました。今回いただいたのはあごだしラーメンと味噌ラーメン、半醤油ラーメンと餃子単品です。注文から約10分で料理の到着です。あごだしラーメンは、あご自体は強くなく、優しい出汁になっていました。美味しくてついスープを飲み干してしまいました。味噌ラーメンは、スープも麺もとてもおいさ、いただきました。半醤油ラーメンは、麺の量が少食の連れ合いにはちょうど良かったです。餃子は、皮がモチモチで野菜し味付けの餡とよく合います。
暑さが続いているため、冷やしラーメンが食べたく二人で初来店、冷やしラーメン(塩味)とあごだしラーメンにセットメニューのチャーシュー丼と餃子５個入を注文二人で食べ比べしました。大きな氷がしっかりスープを冷やし、更にラー油を滴した塩スープは平打ち縮れ麺と絡み美味しいかったです。あごだしのスッキリと上品な醤油スープは平打ち縮れ麺に絡み美味しいかったです。丼はサイコ位の大きさの煮込まれたチャーシューと垂れがご飯と相性良く美味しいかったです。餃子の皮がもちもちでした。個人差は有ると思いますが、私は薄皮パリ焼き中身ジューシーが好きかなぁ？但し、お店のメニューは豊富なので又来店したいです。
冷やしラーメンが食べたくて、地元で人気だけど観光客で混雑しない店、ということで立木観音祭礼の案内の方に紹介されたお店。11時半に来店。四人掛けテーブルと座敷が各三卓あり、空いていた最後の座敷席。カウンター席が無いのでボッチ飯には申し訳ない感じ。お目当ての冷やしラーメンは大きな氷塊が二つ浮かんだ塩味。でかい氷なんで食べ終わるまで殆ど融けず、味が薄くなりませんでした。あっさりした塩味に辣油がアクセント。若布が乗っているので、さながら海のラーメンか。するするいけちゃうので、餃子を頼んで正解でした。気温33℃でも地元客と思われる面々は殆どが温かいチャーシュー麺やあご出汁ラーメンを注文していて、やはり王道の定番が人気みたいです。
「あごだしチャーシューメン・背脂」「ねぎ醤油ラーメン・チャーシュー・背脂」スープは節系独特の雑味がない、スッキリとした甘味が特徴のあご出汁(トビウオ)スープで、旨味がたっぷりの濃厚出汁だ。かえしはキレのある醤油ベース。ねぎ醤油ラーメンの出汁は、鶏ガラ・煮干しの和風出汁で、ねぎに絡んだ黒胡椒と辣油のピリっとした風味が特徴のクセになるピリ辛スープ。注文時に、スープの濃さを選べる。トッピングの背脂もクセがなく、甘みもありさっぱりとした味わい。麺はモチモチツルツルで、太さ不揃い若干細めの中太縮れ麺。濃厚スープがたっぷりと絡みクセになる味わい。注文時にかたさを選べる。チャーシューは濃い味付けの柔らか豚バラチャーシュー。大きさ、厚みは申し分なし。味玉も丁度いい半熟加減で美味!他にも、ラーメン屋では珍しい「カレーラーメン」や、男性客に人気の「激辛ラーメン」など、珍メニューも豊富だ。
過日の訪問で久しぶりでした。注文は、あごだしチャーシュー麺の大盛とチャーシュー丼です。熱々のうちに啜るあごだしスープほど旨いのはないんじゃないのか?!と言ってしまうほど好きですが、冷めた時が少し苦手なので★4つです。でも、チャーシューの塩味がスープに溶け出し奏でるハーモニーはバツグンです笑 わざわざ喜多方まで行かずとも十分です！半熟煮玉子をチャーシューの下から上に移動し丼顔をつくったら、メンマも目立つよう配置したらビジュアルも100点かとおもいます(^^) ほか、チャーシュー丼も美味しいですが、貼紙のチャーハンできますを見逃してました⤵⤵チャーハンの味を忘れてしまっているので、近いうちに再訪してキメたいとおもいます(^^)
見た目はかなり老舗のラーメン屋さんって感じのお店です。店内はテーブル席と、小上がりでカウンターは無い感じなので、混んでる時に一人で行くのは気が引けます。１２時前に行きましたが続々とお客さんが来ていて、あっという間に満席になりました。あごだしラーメンを注文、程よく出汁が香るあっさりしたラーメンで、人によっては薄いと感じるかもしれませんが、美味しいです。
| 名前 |
ラーメン長八 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0242-83-3318 |
| 営業時間 |
[土木金] 11:00～14:00,17:00～20:00 |
| 評価 |
3.8 |
| 住所 |
|
|
ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
|
周辺のオススメ
醤油チャーシューメンとチャーシュー丼のセットを注文。喜多方と銘打ってはいないが、完全に喜多方ラーメンの特徴を捉えている。「太ちぢれ麺×あっさり醤油スープ」で食べやすく飽きがこない。ふらりと入った店で王道に出会うことが出来た。トッピングのバターや辛味噌などで自分流のラーメンを作ろう。