新潟の味が千葉初上陸！
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佐渡弁慶 イオンモール津田沼South店の特徴
新潟の有名店の味を千葉県でも楽しめる場所です。
バイトがただネタを載せる寿司と一線を画す、こだわりのある寿司です。
オープン前から並ぶ人気店、食べる価値あり、裏技に期待しています。
「ネタは良い、腕もコスパも悪くないけど、通いたいとは思わない」店混んでもいない平日のランチ時にカウンターを利用。初めて行く店だから期待をして「匠のこだわり特上」ともう一つで迷って「何が違うんですか？」と質問に「こっちの方がいいネタ使ってます」とだけ返答、あと貫数の確認をして注文。提供時には「(商品名)です」とだけ。どこ産の何を使っているのか、部位の説明もない、アルバイトの子と変わらない提供なら、何に拘りがあるのか伝わらないよ店長。期待値が一気に下がって、タブレットでネタを確認しながら、皿に載っていないネタを追加注文をして終了。寿司ネタは肉厚で、酢飯のバランスが取れていても固すぎず柔らかすぎず、どれも美味しかった。ただ友人に聞かれたら、「新潟の魚を使っているぽい(説明がない)から、ネタと腕は悪くないけど、こだわりが伝わってこないから推せない(通いたいとは思えない)店」と総評。
平日のランチにひとりでうかがいました。それなりに賑わっていましたが満席ということもなく待ち時間なく入れました。入り口付近に店員さんはいるのですがなかなか案内されず、会計待ちの方もいつまで待たせるんだとお怒りでした。このあたりはオープン間もなくまだオペレーションに改善が必要かと思います。お値段や内装のアイテムは中位〜上位あたりを意識してそうなのですが、お茶がセルフで、粉を入れて電気ポットのお湯を注ぐ形式だったりお箸が割り箸を模したプラスチックだったりとチグハグ感は否めません。お寿司は普通です。なんだかもったいないなぁというのが正直な感想です。マグロの細巻きエシャロットみたいなのがおいしかったです。
ランチ日替り満腹握り追加で生しらす、イワシ、あじ、天然ぶりオープン直後は大行列のようでしたが、もう落ち着いて入店出来るとの口コミを見て日曜日の開店11時に合わせて行ってみましたが、１巡目を過ぎるとそこそこ待ちになっています。評価は賛否両論のようですが、回る寿司に行き慣れている人には少々窮屈かもしれません。落ち着いた雰囲気の中、握ってくれる寿司を楽しめる人にはおすすめです。佐渡の旬の鮮魚と佐渡島産米のシャリは江戸前では味わえない素材力を感じ、日替りだけのつもりでしたが４貫追加してしまいました。多種多様なネタとメニューに目移りしますが、これはリピートして今日ヒョッた極上のどくろをいつか食べてみたいものです。
いとこ会でランチとても綺麗で美味しくて飲み物も素敵でした。
土曜日の16時台に伺いました。早い時間だからかすぐ入れました。帰る時もそこまで混んでいなかったです。都内のお店と比べると入りやすくてよいと思います。お寿司はどれもおいしかったです。マグロ、ネギトロ、光物がおいしかったです。のどぐろはハードル上げてしまっていたので、そこまで感動しませんでした。二人で１万円ほどしました。
新潟の弁慶で食べ慣れてるが味は全く変わらず新鮮美味しい。ネタも新しく上品でありながらリーズナブル。のどぐろを関東で食べれるのは幸せ。新潟で当たり前がこっちでは食べれない。何より並ぶ必要無いのが嬉しい！新潟の店は、どこも大行列でうんざり。
お寿司自体はしっかり美味しく、ネタの鮮度や握りのクオリティには満足でした。特に日替わりランチの握り8貫は、提供タイミングもちょうどよく、コスパも良い印象です。ただ、気になったのは提供のバラつき。セットの汁物・そば・スイーツは、食事をほぼ終えた頃にようやく到着し、少しタイミングが遅いと感じました。さらに天然本マグロ3貫に関しては、注文から30分経っても来ず…。片付けのスタッフさんに声をかけて板前さんに伝えてもらったところ、なんと15秒ほどで提供。正直「伝票どこいった？」と少し不安になる対応でした（笑）味は良いだけに、オペレーション面が改善されればもっと満足度は上がりそうです。
人気なのか平日でもまあまあ混んでいました。ランチは、お得でいいです。普通に美味しかったです。
新しくオープンしたということで楽しみにしながら行きました！13時位にお店の前に着き、タブレットの上に空席があるためスタッフに声かけお願いしますというのを頼りにお店の中に入るもカウンター側の3人のスタッフは無視状態でしばらく待って、ようやく案内されたが、カウンターが埋まっていたため店外で待たれるよう言われ、番号を取って待って数分待っていました。お店の前にはスタッフが立っておらず、番号札を持って並んでいたら、それどこで取るのと言われ、お客さんにタブレットから番号取れますよと伝えた直後小声で番号呼んでる人が見えたので、近づいてみると持っている番号でようやく案内されるかと思いきや、カウンターは埋まっていてちょっと待った後にテーブルに案内されて、ようやく注文できました…タブレットから注文でき日替わりランチとホタルイカ、あじ、いわし、関サバを注文しました。ランチにはそばとデザートがついていました。お寿司の方は鮮度が高く美味しいものもありましたが、ネタによっては回転寿司の方が美味しいものがありました。美味しかったのはまぐろ、いか、真鯛、蒸しえび、ミル貝、ぶり、いわしくらいですね！シャリも美味しかったですが、どうだろうなって言うのが正直なところですね…お酒の種類が少ないのにボトルが結構種類のワインとかウイスキー、日本酒の種類あったり、高級のある雰囲気、サービスの雑さ、どういうターゲット層を狙っているのかよくわからない感じですね。会計時はペイペイ使えました。
| 名前 |
佐渡弁慶 イオンモール津田沼South店 |
|---|---|
| ジャンル |
/ / |
| 電話番号 |
047-429-8773 |
| 営業時間 |
[火水木日月] 11:00～23:00 |
| HP | |
| 評価 |
3.7 |
| 住所 |
〒275-0016 千葉県習志野市津田沼１丁目１０−３０ イオンモール津田沼 South 6F |
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回転寿司以上、高級鮨店未満、ちょっと贅沢したい時にちょうどいいお店です♪内装や雰囲気も素敵でした。カウンターの向こうで板さんが一品一品握ってくれますので、大きなカウンター中心のお店ですが、ボックス席や個室もあったのでファミリーでも来店しやすいですね。でも、客層は中年のカップルばっかりでした。お寿司はネタが豪華でバラエティーに富んでいます。新潟産ものも多数ありました。見た目の割にお値段はリーズナブルなので人気があるのだと思います。お味は正直なところ見た目ほどではないですが、十分に美味しいです。お値段と雰囲気を考えればお得感があります。寿司職人が丁寧な仕事をした高級店の味を求めると、期待はずれかもしれませんが大衆店と高級店の間を狙った業態なのだと思います。津田沼は馴染みが無くて、はじめはイオンモールNorthでぐるぐる店を探してしまいましたが、京成線を挟んだ南側の別棟にありました。車はNorthの駐車場を使いましたが、お会計の際に申告したらちゃんと駐車サービス券をくれました。