窓の向こうに心温まるカフェ。
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| 名前 |
cafe mado |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
050-1196-3941 |
| 営業時間 |
[水木金土] 11:30～17:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.5 |
| 住所 |
|
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2026.1.7…2 cafe mado ドゥフネートルの風花北柏の住宅にそっとカフェは現れるオープンを知らせる合図は看板の下にそっと飾られた一輪花らしく 合図を確認しそっと扉を開けるまるで異次元へ誘うような窓枠と鏡に囲まれた縦長の店内には 表情の異なるアンティークのテーブルや椅子が置かれ その多様な造形が特別な空間へと誘うに包みこむそこに優しい笑顔で店主さんがお迎え下さりお話するとカ フェ勤務経験がある彼女は「 いつかは自分のお店を 」という夢を温めていたするといつもこの道を通る度 窓がとても印象的こちらの建物が貸し出されて それでカフェを始めることにそれから設計や外観内装を信頼できる知人に依頼し壁などは自分たちで作業 温もりが伝わるカフェを仕上げたそうだそれからメニューのご案内かあり メインは本日のランチをメインに 本日のケーキ スープ デリプレート ごはん クッキー など身体に優しいラインナップとなり オーナーさんは料理 スタッフさんはケーキとクッキーそれぞれ担当し そこから「 本日のランチセット 」そしてドリンクは「 アメリカーノ ( グラテマラ コスタリカ ) 」をお願いするすると「 お待たせしてしまって 」っとクッキーと話法茶のサービスかあり クッキーはまったりした味わいで ジャスミン茶のような香りの和法茶がそれに合う合うそこにランチセット 和風シチュー ごぼうの素揚げ 小松菜のサーグレンズ豆と人参のサラダ 塩卵豆腐マヨネーズ添え ごはんそこに肉や魚はないが 素揚げされたごぼうはサクサクで マヨネーズがいいアクセントになっているそしてスープ 和風ミネストローネのようなトロトロの味わいで八角のようなスパイスも香る最後にハンドドリップのコーヒー パラレルワールドから現実に戻ってゆくそこに店主さんが来てくださったので料理について伺うと…メインにお肉や魚がなくても見劣りしないプレートはスタッフ全員で話し合い ヴィーガンやオーガニックまではいかないが 身体によい食材と調理法で より近づけたいとの思いがあり 丁寧でいて優しい味わいは 正におふたりの人柄そのものを表しているそんなこちらの店名はその印象的な窓から自然にmadoと名付けられ 娘さんが描かれたショップカードにもなっている店主さん スタッフさん オープンおめでとうございます そしてごちそうさまでした。