名古屋の上ロース御膳、絶品！
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大須とんかつ わだ福の特徴
名古屋のとんかつ屋におけるレベルの高さに驚かされる、特別な体験です。
ピンク色のカツが美味しそうに見え、食欲をそそりますね。
せっかくグルメで紹介された人気店なので、訪問必至です。
せっかくグルメで紹介されていたのを見て気になって行ってみました。店員さんにおすすめを聞いたら上ヒレ御膳と教えてもらったので、上ヒレミニ御膳を注文しました。一人前食べ切れないのでミニがメニューにあるのがうれしいです。お肉はとっても柔らかくてさくさくのとんかつおいしかったです。岩塩で食べるのがいちばんすきでした。すっごい濃厚なたまごかけごはんもいただけて大満足でした。お米もおいしかったです。また行きたいとんかつ屋さんです。水曜日の13時過ぎに行って待たずに案内してもらえました。
カツがピンク色に見えるのがとても美味しそうに感じ、今回ようやく来店。トンカツのこの色を「桃色」と表現している。2種類の岩塩と3種類の薬味(わさび、マスタード、からし)、ポン酢や自家製のソース食べられるので全く飽きを感じさせない。締めに、生卵と醤油(3種類あり)で卵かけご飯を味わえる。なんとこだわりの米がおわかり無料でできてしまうありがたさ…しかも美味しすぎる。とんかつのクオリティには感動。衣にもヘルシーさを感じるのでサクサク食べることができる。店員の方の説明が丁寧で良かった。支払い方法は現金以外にも色々あった。
年末で行きたいお店がことごとく営業しておらず、妻の気分でとんかつ屋へ。電話予約して17時半訪問。☑︎オーダーしたメニュー・極厚特上ロース御膳3280円・特上ヒレ御膳2780円・わだ福特製味噌だれ220円どちらも信州SPF豚を使用した特上御膳。米油を使用した低温調理による桃色仕上げ。ロースは脂身の甘みが際立つ美味しいとんかつだったけど、極厚ゆえ、場所によっては脂身が多く感じるところがあった。普通の特上ロースか上ロースでも良かったかも。ヒレは柔らかくておいしい。良かったのは、豊富な味変。2種の塩、わさび、ソース、粒マスタード、からし、ぽん酢と、いろいろ食べ方を選べるが、追加でオーダーした味噌だれも結構美味しかった。名古屋ならではな感じ。厳選した国産米を羽釜でじっくり炊いた美味しいご飯が、おかわり自由ってのも嬉しい。生卵にかける醤油も3種類あって、好みで選べる。
名古屋のとんかつ屋のレベルが高すぎて驚いている。人気の3店を食べ歩いているのだが、結果はこの店が一番のおすすめ。どうすれば豚肉をこんなに柔らかく調理できるんだろう？今まで食べたとんかつの中で一番柔らかいと言っていい。低温で時間をかけた調理の賜物だろう。白い衣も特徴的だ。ご飯もツヤツヤで抜群に美味い。厳選した米を羽釜で炊いている。とにかく美味すぎる。玉子は小ぶりなんだけど、白身の量が普通の半分以下の超濃厚玉子。卵かけご飯もこのお店の楽しみの一つというか・・・コレだけで専門店として成立するくらいの美味しさだ。あと、キャベツ用の胡麻ドレッシングも美味しかったよ。写真はヒレカツ(2切れ)¥480を追加したものだが、それを除いた「リブロース御膳」税込¥2200で十分満足。塩、わさび、鬼おろし、ソースといろんな味変が楽しめるが、一番のおすすめは鬼おろし。もちろん、塩もソースもわさびでもうまい。この内容で¥2200は超お値打ちだと思う。この店構えでセルフレジなのがアンバランスだが、それで少しでも安いなら大歓迎だ。
土曜日の18時に伺いました。タイミングが良かったのかすぐに席に案内されました。上ひれ御膳（六切）2180円を注文20分程で提供されました。中がレアな感じでとても柔らかく大変美味しかったです。ご飯はおかわり無料で最後に卵かけご飯ができます。ソースが5種類と岩塩でいろんな味が楽しめます。特に岩塩とわさびが最高でした。お店の雰囲気も落ち着いた感じでゆったりとした時間の中で美味しい食事ができます。退店時19時すぎにはほぼ満席でした。お値段少々高めですが満足度は高いです。
何度か訪問しては満席で入れず、先日ようやく入店できました。初の来店と伝えると、スタッフの方が食べ方を丁寧に説明してくださり、さらに、こだわりの食べ方が見れるQRコードもメニュー裏面に用意されていて、提供までの待ち時間も全く退屈せず楽しめました。そしていざ料理が運ばれてくると、口コミどおりの見た目。まさに桃色のお肉！一口目から感動級の味でした！岩塩2種類、わさび、タレなどさまざまな楽しみ方ができ、一度の訪問で全て語り切るのは難しいですね！個人的には わさび×塩の組み合わせが一番しっくりきました。なにより一番驚いたのが、お米がうまいったらなんの！今まで、米がうまいって何？レベルに米に対して味覚音痴でしたが、ここは本当に別格！米に高評価のコメをしていると言っても過言ではないくらいです！どう美味しいのか説明できないのが悔しいですが、とにかく行ったことない方は、ぜひ一度食べてみてください。締めの卵かけご飯も絶品で、卵の新鮮さが際立ち、スポイトで醤油を垂らしてもなかなか味が追いつかないほど濃厚でした！長くなりましたが、ここ最近で間違いなく一番の当たりのお店です！あえて気になった点を挙げるなら、・隣席との距離が近く、少し話しにくい・外にメニューが出ていないため料金がわかりづらい（普通のトンカツと同じ感覚で入るとやや割高に感じるかも）とはいえ、それを上回るクオリティで大満足でした。次回はもっとゆっくり色んな食べ方を試してみたいです！
| 名前 |
大須とんかつ わだ福 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
052-755-7374 |
| 営業時間 |
[木金月火水] 11:00～14:00,17:00～20:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.1 |
| 住所 |
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上ロース御膳を頂きました。平日の開店10分後でほぼ満席に近い状態で皆さん待っている状態でした。40分程待ちです。店員さんが料理の説明をしてくれますが、機械が棒読みしている感じで・・・。薬味が多く色々試していると、この味で食べたいというのが少しになって美味しかったのかと言われると普通にとんかつ食べた印象しか残らないです。あと、少しご飯がベタついています。評価は低めですが、一般的なとんかつ屋さんよりは当然レベル高いですよ！ご馳走様でした。