上石神井の濃厚鶏白湯。
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上石神井 麺や湊の特徴
上石神井駅すぐ、コインパーキングも目の前の好立地です。
濃厚鶏白湯醤油は和出汁感も感じられる絶品スープです。
店内はおしゃれで、カウンターと小上がり席も完備しています。
夫婦で訪れ醤油と塩、水餃子を注文個人的には塩5、醤油3という評価もし醤油を頼んで評価を落としていたら塩を頼んでみて欲しいその塩だが、濃厚でとろみを感じつつもサッパリしている塩ラーメンというより、ホントに鶏白湯といった感じで凄く美味しかったただチャーシューはハムみたいでラーメンに合っているとは感じなかった水餃子は美味しかったけど、鶏白湯と何の関係があるのか疑問美味しかったけど、もう少し改善できるポイントがありそうな感じでも、美味しかった。
上石神井でラーメンを食べるなら、間違いなくここが一番だと思います。久々の当たり🎯今回は味玉濃厚鶏白湯の塩と醤油をいただきましたが、どちらも完成度が非常に高く、最後のスープ一滴まで飲み干してしまう美味しさでした。濃厚なのに重たさがなく、鶏の旨みがしっかり感じられる絶妙なバランス。塩・醤油それぞれの個性もはっきりしていて、好みで選べるのが嬉しいです。チャーシューは珍しい丸い形で、見た目にも印象的。しっとり柔らかく、スープとの相性も抜群でした。味玉も濃すぎず薄すぎず、計算された味付けで全体の完成度を高めています。オーナーさんもとても気さくで、丁寧な接客が印象的。料理の美味しさに加えて、お店の雰囲気の良さもあり、より一層美味しく感じました。メニュー数が多すぎず、選びやすい点も好印象。「本当に美味しいラーメンには多くの種類は必要ない」と思わせてくれる、そんな一杯です。上石神井エリアで濃厚鶏白湯ラーメンを探している方には、心からおすすめできるお店。間違いなくリピートします。あまりの美味しさに夢中になってしまい、ラーメンの写真を撮り忘れました。2月に再訪した際に、写真を追加します。と、2度目の来店。前回は、醤油を食べたので今回は塩🧂味玉は無しにしました。やはり安定の美味しさ！個人的には、醤油が好きです。これは、好みで別れるでしょうね。今回は、画像のみ追加とします。濃厚な鶏白湯が好きな方は是非一度、食べることをオススメします。
ちょっと高かったですが、初めてだったので全部のせの塩にトッピングでネギ増しで頼みました。麺は太麺でコシを感じられ、スープはあっさりしていて食べやすかったです。ネギは写真の通り、細ネギなのでネギにシャキシャキした食感を求める人は不要です。味玉は下味が強くない半熟のもので好みでした。特に美味しかったのはチャーシューと水餃子で、チャーシューは一枚1枚が小振りですが肉厚で食べるとホロッと崩れるような食感は他のお店ではなかなか味わえないですがデフォの3枚でも十分満足です。入っていた水餃子はよくある焼き餃子の形ではなく、ワンタンの餡を多くしたような感じのもので満足感があったので個人的には全部のせか、手包み水餃子追加がイチオシです。店内は今どきの音楽がほどよい音量で流れていて、店長とはドンブリの受け取りの時に軽くやり取りをしましたが気さくな雰囲気で好印象でした。総合的にはここ20年ほどで上石神井に出店して畳んでいったラーメン屋と比べるとダントツでオススメですが、上石神井駅周辺は家賃が高くて定着しにくいとよく聞くので長続きするか心配です。
濃厚鶏白湯全部乗せラーメン+チャーシュー3枚+青ネギを頂きました。追加チャーシューは直径3.5cmと小さくこれで+250円は高く感じました。味は普通です。特別な味付けではありませんでした。替玉は+350円です。
内装もきれいおしゃれ。塩ラーメンご飯セットをいただきました。鶏白湯の濃厚さがありつつ、くどさがなく、すっきりとしたスープでとても美味しかったです。麺とも絡みがよく、チャーシューもスープに合う脂身が少なくさっぱりとした味わい。またご飯のお勧めの召し上がり方でお茶漬け風の食べ方のご提案もありたがたい。都心の銀座や表参道にありそうな、あってもおかしくないラーメン屋だと感じました。どことなく、大手町で食べたミシュランに選ばれた鶏白湯ラーメンの味に似ていました。都心でも成功するお店と思います。上石神井に住んでる人は絶対行くべきです。またいきます。
麺や湊・濃厚鶏白湯醤油（¥950）10月28日に上石神井駅側にオープンした麺や湊さんに初訪問っ発券機で鶏白湯のお店と判明難しいジャンルでオープンしたな〜と言うのが第一印象で、濃厚鶏白湯醤油最後まで味わえるようにと鶏と4種の節と椎茸、昆布で出汁を取ったスープは思ったより和出汁感も有る鶏白湯スープそれに合わせたモッチリ太麺チャーシューは鶏ハムのような味わいあ〜これはこれで美味しい一杯かも途中卓上のフライドガーリックを投入し柚子胡椒と紅葉おろしで味変もちろんプハーっと完食地元で愛されるお店になりますように大満足ですご馳走様でした〜
上石神井にラーメンの新店舗がオープン。醤油ラーメンをいただきました。スープは鶏の旨みがしっかりと感じられる意外とあっさりしたパイタンスープ。麺はしっかりした中太麺。中々美味しい。切立丼なのでスープは少なめです。もう少しスープの量があっても良いかな。デフォで乗っている具材も種類少なく寂しい感じ。金額で考えたら少し物足りないです。次回は塩味を食べてみたいです。
上石神井駅すぐ、コインパーキングも目の前とアクセス抜群！土曜の雨模様にも関わらずカウンター7席程度は満席。家族連れに嬉しいテーブル席2つも埋まってましたが、回転は早いので待ち時間はほぼ無しです！脱サラした若い店主が作る濃厚鶏白湯は、自家製の鶏チャーシューが3枚で満足感があり、麺もよくスープに絡んで美味かった。家族で醤油と塩、チャーシュー丼、水餃子をいただきましたが、どれもおすすめ。また伺います。
鶏白湯のしょうゆと塩をいただきました。スープ、麺、具材の鶏チャーシューどれも美味しかったです。味変で何種類か薬味もありました。カウンター数席（6席くらい？）と座敷のテーブル2席ありました。小さい子連れも大丈夫です。掘りごたつ式ではないのです。
| 名前 |
上石神井 麺や湊 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 営業時間 |
[金火水木] 11:00～14:00,18:00～22:00 |
| 評価 |
4.4 |
| 住所 |
〒177-0044 東京都練馬区上石神井４丁目１０−３９ 第一サンマンション |
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最近開店した店で、カウンターと近頃珍しい小上り席が2席とやや小ぶりながら小料理屋のような感じ。鶏白湯一本で醤油と塩の選択。味玉濃厚鶏白湯（醤油）は縦長の丼に綺麗に盛り付けされたチャーシューなど具材が並び、中太ほぼストレート麵とのバランスもよく、醤油の味はしないが濃厚ながらスッキリした味わいでなかなかいい感じ。特筆すべきは丼が縁まで暖かく、おそらく温めたと思うがアツアツが長持ちするこの配慮は大変すばらしい。値段はこの辺りでは少し高めだがこだわりの作りとサービスなら妥当と思う。店主らしきスタッフは若めに見えるが、サービスも丁寧でワンオペながら手際よくさばいている。ぜひ長く続けてほしい。