海老香る塩ラーメンとまぜそば。
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麺屋空と大地の特徴
蕨駅東口から徒歩1分の便利な距離、訪れやすい立地です。
人気の海老塩まぜそばは具がたっぷりで彩りも美しく、存在感があります。
アッサリした塩スープには、ほんのり海老の香りが漂います。
来店2回目で、前回は期間限定の麻婆茄子まぜそばを、そして今回は坦々まぜそばを注文。まぜそばの種類がたくさんあって面白いし、味も美味しい。しかもまぜそばは追い飯無料と最高システム...だが！普通胃袋の女の私には少々キツイ量😇あと味濃いめ(スープ割りもできるらしいが、まぜそばにも使えるのかは不明...)麺の量を減らすかわりにトッピング一つつけてくれるシステムがあったので、次はそれを利用します...いけると思ったのに！(笑)
仕事の休憩中たまたま見つけたので、少しGoogleマップの口コミやメニューを見て入店しました。メニューはいろいろあり迷いましたが、最初なので、とりあえず1番人気の坦々まぜそばにしました。見た目おいしそうで、思っていた通りおいしいかったです。メンマ、カットチャーシュー、ネギ、きざみのり、生卵、フライドオニオンなどたくさんはいっていて具だくさん。ランチ時間はトッピングor麺大盛りサービスで、麺大盛りにしました。麺は個人的には若干平打ち麺のツルツルモチモチでとても弾力があり好きな麺です。量も大満足です。最後の方は、ラー油を掛けて味変し、最後は追い飯（100g）で最後まで全部食べました。スタッフさんも活気があり、接客も丁寧でした。他のメニューもおいしそうなので、ぜひまた行きたいですね。
以前は味噌ラーメンの専門店だったような…内装は変わらないので、リニューアルしたのかもしれません。つけ麺、まぜそば、二郎系と広く扱っており季節の創作麺も特徴。手の掛かりそうな一品料理もあり、〆を兼ねてお酒を楽しむニーズがあるのでしょう。価格帯は物価高騰の昨今にしては手頃な範疇で、ランチタイムはトッピングと麺の大盛り無料、さらにまぜそばに限っては追い飯無料とボリューム求める人には嬉しいサービスあり。まぜそばは弾力のある麺で食べ応えありました。支払いはPayPayにも対応。
蕨駅東口徒歩1分の駅近のお店蕨駅を最近開拓中につき、ラーメンWalkerに新店掲載を見て訪問非常に駅近ながら店舗周辺がごちゃごちゃしてるのであまり目立っておらず結構な人が気づかずにスルーしているのではないかと思うところもう少しのぼりを使うなど目立たせれば来店率だいぶアップするのではお店は結構広め、ボックス席多数あり、味噌ラーメン屋をリニューアルしたとの情報を見ましたが、各所にそれをのぞかせる感じメニューは限定含めて結構あるので悩むも来店前に決めていた海老塩まぜそば1,000円を注文ランチは無料トッピングあるとのことでバターを奥に添えられたえびせんがなかなかの存在感麺が見えないぐらいに具が乗っており、彩りもよいとりあえずまぜずに麺だけ食べるとしっかりと海老塩で美味しいバター入れずにまぜまぜしてこれまた美味しいバターもまぜまぜするとこれまた特有のコクがでて絶妙です麺はモチモチ・ワシワシ系の極太平打ち麺？でまぜそばにあいます具のひとつひとつは特にこれといったものはないのですがチャーシューを小口サイズにカットするなどされてるので食べやすく、ネギのシャキシャキ感とあいまって美味しいです最後に追い飯がサービスでついてきまして、相性は当然に◎思いのほか結構ボリュームありましてなかなかコスパよいなとメニュー豊富なのであらためて再訪したいですね。
お盆の平日11:30頃に、初めて1人で訪問したら、空いていた。カウンター席に座り、店員に海老味噌󠄀ラーメン並(1,100円)にランチサービスの味玉を注文した。お冷はカウンターにあり、セルフサービス。５分ほどで着丼。麺は弱い縮れの太麺。具は大きなバラ肉チャーシュー２、シナチク、海苔３＋サービス味玉。つけ汁は、粘度は低いが海老出汁が濃厚で、海老殻を焼いた粉末が乗っており、海老の香りが食欲をそそった。太麺はあまりつけ汁をまとわないが、濃いだし汁がよく合って美味い。スープ割りは小さなポットで提供された。麺のゆで汁なのか白濁していたが、仄かな生姜味がした。会計はペイペイが使えた。
気分良く呑んだあとの締めに🍜❗『塩ラーメン＋味玉＠麺屋 空と大地》蕨市塚越1』大きな豚バラチャーシュー♫タップリと乗ったぶつ切りネギ♫メンマ，海苔♫けっこう硬めな茹で加減のストレート中細麺♫味玉も茹で加減硬め♫アッサリとした塩スープはほんのりと海老の香りがするのは気のせい❓️(酔払ているのでよくわからない(苦))。呑んだあとにはちょうど良い感じの１杯。美味しくいただきました⭐️2025.07.07
休日の午後に訪問。お酒とおつまみをいただき、締めにラーメンをいただきました。おつまみは唐揚げが特に美味しく、一つ一つが大きくて衣がザクザクです。おろしポン酢味だとさっぱり食べられて、箸が止まりません。ラーメンは夏季限定の旨辛冷やし味噌を注文。キンキンに締められて歯ごたえのあるストレートの細麺と、しっかり辛味を感じるスープの相性が良く、やみつきになります。お腹いっぱい、大満足で退店しました。店員さんの愛想も良く、非常に居心地のいいお店でした。
味噌ラーメンが売りの寿宝丸がリニューアルしたお店。寿宝丸味噌が好きで足しげく通っていましたが、寿宝丸味噌は無くつけ麺メインとなったようです。つけ汁が2つ選べるつけ麺を注文。大盛り無料とのことなので大盛りにしたが、大盛り感は感じられず…麺はツルっとした中麺。海老つけ麺は海老の風味が広がりますが、私はあまり好みではなかったです。魚介つけ麺はよくある感じでこれと言って特徴もなく…料金も割高感を感じてしまった。う〜〜ん…もう通うことはなくなりそう…なのでスタンプカードはもらいませんでした。具材やサイドメニューは寿宝丸時代のままのようなので、唐揚げは食べに来るかも。唐揚げは揚げたてで美味しい！はず。変わってなければ。
リニューアルオープンのお店以前のお店の創作ラーメンが好きで今回楽しみに開店20分前から訪問。開店時間で入店してみると平日にも関わらず堰を切ったように続々とお客さんが入って来てました。ふと、店内を見てみると入店前から並んでたのは私1人で開店直前に次に並んだ女性に早々にオーダーを取る店員の姿。こんな事は気にするほどの事ではなく瑣末な問題ですかね。次にオーダーを取りに私のもとへ来て頂いた訳ですが焦ってるのか感情の入ってない早口で話されてるので最小限の言葉で済ませました。いずれにしても 大切なのは味。そう納得し注文したものが届くのを無心で待ちます。注文は【海老味噌つけ麺】特盛 ¥1.100（※平日のランチなので特盛が無料）いざ着丼。まず最初の印象は…この量で特盛？？？次にスープを舐める程度に一口。海老の香りが一瞬だけするも、たちまち強い塩味で本来あるべきコクや旨みは感じられずしばし呆然。きっと麺と合わせれば違った印象になるかと麺をくぐらせ食べてみると…変わらずただただ強い塩味だけが残る印象。途中から諦めて麺を少しだけつけ 何もつけてない麺と口の中で合わせて濃度を調整して流し込みました。これは好みの問題かも知れませんが私が今まで食べたつけ麺の中で一番ガッカリな内容でした。もしかしたら私の食べ方が間違っていたのかも知れませんし、或いは他のメニューに秀逸なものがあるのかも知れません。いずれにしても わざわざ食べに来る気は失せてしまいました。ご馳走様でした。🍵
| 名前 |
麺屋空と大地 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
048-291-9550 |
| 営業時間 |
[木金月火水] 11:30～15:00,17:30～23:00 |
| HP | |
| 評価 |
3.7 |
| 住所 |
|
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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冷やしキムチまぜそばを頼みました。丼ものを頼んだ時に、サービスの追い飯分のサイズアップの提案を丁寧にしてくれました！追い飯のサービスのことを知らなかったので、この心遣いも気持ちよく、満足に食べれました！ガッツリ食べたい方には、丼ものをプラスすると良いと思いました！種類も豊富です！