"香り高い松茸フルコースを"
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松茸山 見晴台の特徴
香り高い松茸料理のフルコースが楽しめるお店です。
駐車場から漂う松茸の良い香りに包まれます。
千曲川コースが特に人気のおすすめメニューです。
ほぼ毎年利用している松茸小屋です。9月初旬から10月下旬、11月上旬までの期間限定で営業されているようです。最近は有名になってきたようなので、予約して行くことをお勧めします。大体は上田城コースなのですが、今回は松茸1本網焼きが加わった佐助コースにしました。鍋をセットして着火後、火が通るまで松茸の土瓶蒸しでチビチビと。香り松茸と言いますが、土瓶蒸しはまさに香りを引き立てる料理。土瓶蒸しの傍ら、茶碗蒸しも熱々のうちに堪能します。お出汁が効いた優しい卵に松茸の香りがミックスして、口いっぱいに美味しさが広がります。この位から、鍋に火が通ってきます。鍋はすき焼き風の味付けとなっており、溶き卵に絡めていただきます。鍋の肉は鶏肉です。噛みごたえがあり、噛むほどに肉の旨みが口に広がる感じは、親鳥でしょうか。松茸の天ぷらはまあまあ。個人的には、この調理法でなくともといった感じですが、松茸をさまざまな調理法でいただくコース料理という設定なので、それはそれとして。天ぷらで推しなのはりんごです。さすが長野、りんごの食べ方が豊富ですね。甘くて美味しいので、いつも箸休め的にキープしておきます。松茸の網焼き。以前はホイル焼きでしたが今回は4つに割いてそのまま焼くスタイルに。椎茸と同様に、汗をかき出したら食べごろです。カボスを絞っていただきます。土瓶蒸しも香り高く最高なのですが、焼きは4つ割きなので、食べ応えあり！松茸独特の歯ごたえと香りが合わさり、至福以外の何物でもありません。この辺りからもう、お腹いっぱいなのですが、松茸ご飯と松茸のお吸い物、松茸の酢の物など、目白押し。こちらでコースを堪能すると、これで1年、松茸はもう見たくない！という位、お腹いっぱいになります。今年も堪能させていただきました。ご馳走様でした。
今年は松茸が大豊作なので例年より安いのかなと思ったが、むしろ値上がりしてた。飲食店には関係ないのだろうか。他の所と違って松茸ごはんはお代わりし放題ではないので注意。
椅子、テーブル席もあるので、座敷が苦手な方は、電話予約時に希望を伝えておくといいです。すき焼き鍋に黒蜂入っていた、店員に言ったら「ハイ、回収します」(慣れた様子)その後は小蝿を振り払いながらの忙しい食事。飲食スペース、調理場の害虫対策(のれん設置等)開店時間の厳守等を徹底して欲しい。15分も遅れで「始めるよぉ〜」の掛け声で開店？空腹の人はきが立っている事を知れ！
予約しても結構待ちます。料理の出てくるタイミングが遅い。焼き松茸はこの有り様です。虫食いでした❗一般の方以外の人達は静かに会食して行くものだけど❗
入り口を入ると、松茸の良い香り席に案内されると。すき焼きの香りに変わった。土瓶蒸しの深い味わい、すき焼きの松茸の心地よい歯応え全て美味しいかったです。
急遽お持ち帰りの松茸ご飯をお願いしました。お電話した時の対応も良かったです。以前店内飲食で伺った時すごく美味しかったので、安心して祖父にお土産で渡せます。多めに購入したので私も帰宅してから頂きましたが、まず香りが違う！食べてもすごく良い松茸のお味、香りが広がって最高です。次から何がなんでもこちらに伺います。
季節限定で営業している、松茸料理のお店。驚くぐらいの量の松茸が食べれる。決してきれいなお店でもなく、サービスが良い訳ではないけれど、味は良い。リピートしたくなる。
長野の山の中にある松茸料理の店です。車じゃないと行けないかも。【予約要否】予約で一杯になる日もあるようなので、事前に予約してから行きましょう。【駐車場】20台分ぐらいあったと思います。警備員がいるので、指示に従って停めてください。【入店方法】店の入り口に待ち台帳があるので、そのに名前を書いて待ちます。自分の番になったら名前を呼ばれます。【料理】基本はコースメニューで、それ以外にサイドメニューを頼めます。1万円を超えるメニューはお腹いっぱいで苦しくなりますw松茸は土瓶蒸しなど料理の一部として食べたことはありますが、松茸のみを焼いたり蒸したりして食べたのは初めてでした。松茸だけで食べると、非常に濃厚な味と風味に驚きます。安いコースだと松茸単品は出てこないので、この味と風味を体験したい場合は高いコースかサイドで別注文の必要があります。【サービス】店員の接客は可もなく不可もなくです。11時開店のためその10分前に行き店員もこちらを認識しているはずなのですが、11時5分ぐらいに店内から「そろそろやるかぁーー！」と聞こえ、さらに待ち入店したのは11時10分でした。
年に一回松茸を食べに行くが、ここは２年ぶりの訪問。質・量ともに問題ないが、予約の仕方が今1つ。予約しても、到着順となり、今回も1時間強待たされた。座る椅子も5脚ほどで、そこに20人ほどが待っていた。要改善！サツマイモかと思った天ぷらがリンゴだったのは嬉しい誤算。
| 名前 |
松茸山 見晴台 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0268-75-7355 |
| 営業時間 |
[木金土日月火水] 11:00～21:00 |
| HP | |
| 評価 |
3.6 |
| 住所 |
|
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秋の味覚を食いに来ましたが、まーこんな松茸ばかり食べてもなって感じですね。