自家栽培もち米の和菓子。
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大素輝の特徴
くるみおはぎや豆大福、シフォンケーキが絶品です。
自家栽培のもち米を使用した和菓子が楽しめます。
心を込めて作られたランチはボリューム満点です。
地元スーパーでたまに買う程度ですが、どの品もおいしいです。特にシフォンケーキは絶品だと思います。
くるみおはぎ、おいしかったです。また寄らせてください♪
昼間は和菓子やさん。夜は、居酒屋🍶🏮さんになるそうです。
シフォンケーキや豆大福全部美味しいです。
有機の穀物（米・大豆・麦）や調味料（味噌・醤油）を作っています。
良かったです。
ランチをいただきました❗どのお料理も心を込めて作られた優しい味で、量もたっぷり。予約をおすすめします。
美味しいケーキセットが食べられます。
材料のもち米は自家栽培。有機無農薬栽培し、北海道産の小豆、オーガニックの砂糖を使用するなど強いこだわりで作られています。シフォンケーキもフワフワでとても美味しい！
| 名前 |
大素輝 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0268-38-2612 |
| 営業時間 |
[木金土水] 9:30～17:00 |
| 評価 |
4.4 |
| 住所 |
|
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上田市保野の住宅街の中にひっそりと佇む 大素輝（だいすき）大きな看板があるわけではなく、初めてだと少し見つけにくい場所ですが、地元の方に長く愛されてきた和菓子屋さんです。国道から少し入った静かなエリアにあり、知る人ぞ知る存在ながら、遠方から訪れるファンも多いお店です。店内はこぢんまりとしていて、ショーケースには素朴で丁寧に作られた和菓子が並びます。派手さはありませんが、素材の良さと手仕事の確かさが伝わってくる雰囲気。昔ながらの和菓子屋さんらしい、どこか懐かしく落ち着いた空気が流れています。今回購入したのは 塩豆大福。ひと口食べると、まず感じるのはお餅のやわらかさともっちり感。なかの餡は甘さ控えめでなめらか、そこに豆の塩気がしっかり効いていて、甘さと塩味のバランスがとても良いです。後味が重くならず、もう一つ食べたくなるような優しい美味しさでした。素材の良さを活かした、飽きのこない味わいだと感じます。大素輝の和菓子は、特別な日に食べるというより、日常の中でふと食べたくなる安心感のある美味しさ。お茶請けにはもちろん、手土産にも喜ばれると思います。上田で昔ながらの和菓子を探している方や、素朴で丁寧に作られた味が好きな方にぜひおすすめしたいお店です。静かな場所で、変わらない美味しさを守り続けている、そんな魅力のある和菓子屋さんでした。