蔵開きで味わう純米酒の魅力。
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沓掛酒造の特徴
しなの鉄道西上田駅から徒歩5分の便利な酒蔵です。
蔵開きイベントが楽しく、毎年訪れたくなります。
若い杜氏が情熱を持って醸造に取り組んでいます。
お燗瓶の旅で立ち寄りました。ずいぶん前にスクリュー式に変わり、その製品もコロナの頃終売になっておりました。売店は綺麗で買い物しやすいです！
蔵開放で初めて来訪。一人で視察ということで。かなりの人の多さに驚き。午後に到着したが、美味しいお酒は売れ切れているので注意。1300円で飲み放題だが混雑しているので落ち着いて飲めません。座席は酔っ払いが占領、空きなし。自分は立ちながら飲みっぱなし。キッチンカーは強気の価格でも売れている。フラフラになるまで飲みたかったけど、座れないしぼっちは辛かったので、ほろ酔い状態で帰りました。もうちょっと座席が多かったらいいな。
スーパーやおふくにて、「上田市塩田地域で特別栽培した美山錦を使用し、米作りと酒造りを上田にこだわった純米酒です。」という後ろのシール帯に記された文言と、拘りの品の割には安価な価格設定を好ましく感じ、『特別純米酒 郷の舞 製造年月2024.09』を購入させて頂く。酒色は純米酒らしい薄ら山吹色で、一口味合えば苦味と酸味が主体の珍しい味に不安と期待が入り混じる。呑み進めながら、試しに別の場所で購入をさせて頂いた「純米酒とも楽しめる白カビチーズ。」こと、BOSQUESOの『MOCHIZUKI』と合わせてみると、チーズの強烈な旨味と、相応の酸味が加わり、当たり前だが総合的な満足感も高まる。地味で慈味な『郷の舞』だからこそ、単体で純粋に味合うだけでは物足りなさを感じる人も多いのかもしれないが、いつかそれこそがこの酒の至高と感ずる日が来るかもしれないと、攻めた味合いと期待値も含めて星は５つ。
色々な種類がある中で純米しぼりたて生原酒を購入。うぅ～とうなりたくなる味。ちょっと辛め？の懐かしい味は好み。イベントも開催されており注目の酒蔵です。
2024年の蔵開きに伺いました。来週からYOMOYAMAわ NAGANO 、59醸の会が始まる忙しい中開催していただき感謝です。蔵見学した人だけが購入できる限定酒も美味しくいただきました。今回は、熱燗も体験できるブースも用意されていて新たな気付きがありました。袋吊るしの純米大吟醸は秀逸でした。蔵の皆さん、ありがとうございました。
蔵開き、楽しかった❗️
しなの鉄道西上田駅より徒歩5分程の場所にある酒蔵。コロナ前にも行ったことがあるのだが、実に4年ぶりに蔵開放イベントに参加した。スタッフさんも気さくな方が多く、美味しい日本酒と共にすごく楽しめた。来年もまた行きたい。
地域のことを考えて、様々なお取り組みをされている酒蔵です。蔵開放で参加させて頂きましたが、地域への感謝が溢れた素晴らしい催しで、感動しました。とても尊敬しています。
蔵開き、行かねば損です。
| 名前 |
沓掛酒造 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0268-22-1903 |
| 営業時間 |
[土] 10:00～17:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.2 |
| 住所 |
|
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試飲が出来て美味しかったです。