横須賀の煮干し専門、平八！
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煮干そば 平八の特徴
横須賀中央駅から徒歩5分の専門的な煮干しラーメン店です。
限定メニューや様々なスープが楽しめる内容豊富なお店です。
ミシュランビブグルマンにも載るほどの絶品煮干しラーメンが自慢です。
◎貝類！ホタテドロドロそば with 油卵汁(1,100円)私プラ容器が嫌いだから滅多に催事には行かないんだけど巨匠に会いに…って思ったらさぁスゲ〜旨いのコレ！！普通に啜っても良いんだけど油卵汁に潜らせると半端ね〜♡♡♡♡♡もう食べたいわぁ…超タイプの味だったな…レギュラーで出して欲しいな。ご馳走様でした。
狭い店内、強面風の店主がいらっしゃいませ！！…以前はなかった挨拶に少し感動入口右手に券売機（新札可）色々手書きで書きすぎて、結局何かよく分からないので、安定の（その店一番オススメ）左上を注文煮干しそば＋煮玉子トッピングを注文水はセルフ、カウンターは未だにコロナ使用で一蘭スタイルなので没頭できそう。着丼！スープ旨し、味薄め？煮干し粗々に残してあるためザラザラ缶があり煮干しって感じ！麺普通！チャーシュー鳥、豚＋ベーコン？特に鳥チャーシューは旨し!横須賀では天才がいる公郷の「りはっちゃん」、行列が絶えない根岸の「ニボシクラフト」を食べ過ぎて、味が薄く感じてしまったが、ちゃんとスープまで完飲次は違うの食べてみよ!
どうしてもラーメンが食べたくて行ってみた。荒炊。９００円、食券制。がっつり煮干しの濃厚スープが自家製細麺に絡んでうんまい。チャーシューは鶏の胸肉とモモ肉の2種。どちらもしっとりでイイ。ユーチューブなどにも出てくる横須賀界隈では屈指のラーメン店。店内はカウンター5席と2人掛けテーブル席一つ。
横須賀の異端児的なラーメン屋。ウケる人にはたまらないし、ウケない人には全くわからないラーメン屋。のんべえだと自覚のある人は行くべきです。店主が毎日Xを更新しているのでそれを頼りにご来店されるのをお勧めします。券売機を頼るとわからなくなるので、基本的にはスタンダードな4種類である煮干し、荒炊き、イカワタ、あん肝（冬）とその日の限定（Xにて発信、店内に張り紙あり）があることを知っておくととりあえず、入店してから困りません笑。あえ玉は数種類あり、おすすめは店主に聞くのが無難です。ディナーは夜八に名を変えさらにディープさを増します。
平日11時半のちょっと前について並び2名。荒炊き煮干そばをいただきました。中盛で腹具合満足してしまったので色々味付けあって面白そうな替え玉注文に至らず。周りの方は替え玉ばかりでしたので次回こそは。PayPay利用は夜営業のみとのこと。
お目当ての「烏賊わた煮干し蕎麦」が無かったので、「煮干そば」800円と「荒炊煮干」850円を注文しました。無料で麺が増量できるということで増量してもらいました。「煮干そば」はスープを一口すすると煮干の旨味が口いっぱいに広がってとても美味しかったです。麺もシャキシャキしていて好みの味でした。「荒炊煮干」はさらに煮干の旨味が出ていましたが、「煮干そば」の方が好みで食べやすかったです。そして「烏賊わた玉」350円を追加しました。これを加えるとさらに旨味が増して、最後まで美味しくいただきました。
なかなか見つからない雰囲気で少し勇気が入りました。しかし、ラーメンの味は間違いなしの美味しさでした。チャーシュー、鶏ハム、煮卵の全部のせ。どれ一つとして外れは無かったです。煮干しの味もしっかりしており、スープを久しぶりに飲み干しました。
横須賀中央に引っ越して来てから、気になっていたので訪問しました。平日の13時半頃訪問しました。店内は満席で外の待ちは一名でした。その後待ちは2名いらっしゃったので、この時間帯ならスムーズに入れる可能性があります。今回は荒炊き煮干しラーメンとネギご飯？だったかなを注文しました。スープは煮干しの濃厚さがありますが、エグミをあまり感じさせない美味しいスープです。麺も細麺パツパツでスープとの相性抜群です。しかも自家製麺のようですね。ネギご飯はネギのシャキシャキ感もあり素材とご飯の旨みを活かすお味でした。あえ玉を注文しようとしたら、多種類メニューの為どれをオーダーしようか迷いましたが、えび玉を注文しました。あえても旨しスープと混ぜても旨し。また是非来店したいと思いました。ご馳走様でしたありがとう御座いました。
近所の飲み屋さんで有名だったので訪問してみた。水曜11:40に訪問。待ち2人。そこから15分程度で入店。煮干しラーメン中盛り＋煮卵（900円）をオーダー。個人の好みの問題だと思うが、味は特徴的だが、好みの味ではなかった。煮干しのラーメンなのに、煮干し臭さはかなり抑えられていてそこは良かった。麺は細麺と中太麺の間くらい。スープの量に比して麺多めなのでお得感はある。ただちょっと麺が固め。あまりスープに馴染んではいない。煮卵は半熟で濃いめの味付け。全体的にレベルは高いと思うが、好みではなかったので★３つ。
| 名前 |
煮干そば 平八 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
046-897-3104 |
| 営業時間 |
[金土日月火水] 11:00～14:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.2 |
| 住所 |
|
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カウンター62人がけテーブル1狭目の4人がけ？テーブル111時開店かと思って店前で待とうと思ったら、入って行く先客がいたので続けて入店昼呑み？をしているようで、別の2組が飲みながらお食事中でした。雑多なの店内で、居酒屋からラーメン店になったのかなぁという印象中華そば 850円サラッとしたスープは煮干しの旨味が感じられ、塩加減もちょうど良いただ雑味と生臭さが少し残る感じがあったチャーシューは何も小ぶりで、低温調理豚チャーシューと鶏胸チャーシュー低温調理の方は香りも味もとても良いが、ちょっと柔らかすぎて噛みにくかった鶏の方はボソボソ気味でした。総じて悪くは無いんだけど、インパクトに欠けるというのが正直な感想でした。