新鮮素材の天ぷらおろし蕎麦。
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源水の特徴
外の暑さを忘れるほど美味しい薄緑色のお蕎麦が自慢です。
サクサクで熱々の天ぷらや新鮮な山菜天ぷらも評価されています。
自由に席を選べる、半個室や畳の心地良い環境が味わえます。
【訪問日時】土曜11:30頃【注文品】天ざるそば、海老おろしそば・佐久に向かう小旅行の途中で見つけたお店です。・この街道はあちらこちらにお蕎麦やさんがありますが、こちらは並ぶことなくスムーズに入店できました。・小上がりとカウンターを含めても、30名前後で満席になってしまうお店ですので、早めの入店をおすすめします。・細くこしのあるお蕎麦で、天ぷらもおつゆももちろん極上のお味です。・お冷や、お茶、お箸はセルフサービスです。この日は「モロッコいんげんのごま和え」が一人一皿サービスされました。
日曜日の12時に訪問。駐車場はほぼ満タン。海老おろし蕎麦の大盛りを注文。提供まで時間が掛かりますが 細麺の蕎麦は喉越しもよくたっぷりの大根おろしで美味しく頂きました。
基本、おろし蕎麦がメインのようで大根おろしの量が多いです(蕎麦の量も多めです)。天蕎麦などおろしの入っていないものも有ります。蕎麦はお店で挽いた本格派です。
土曜昼13時前に訪問。天ざるそば頂きました。蕎麦も天ぷらも美味しい。余談ですが、隣の3人組が蕎麦うんちくを延々と語り合っていた…出てきた蕎麦に対する彼らの評価は悪くなかったようだが、聞いていてうんざりしてきた。蕎麦愛が大層強いのでしょうね。他所でやってくれ。
お蕎麦は、コシがなく柔らかいです。麺の量は少し多めに感じました。天麩羅はサクッと食べやすく美味しかったです。わさびがホイップクリーム絞り器で絞っているようで盛りつけかたが可愛くて🤭ྀིでも辛味はなかったです( ˊᵕˋ ;;;)笑おやきが、何種類かあって自家製とのこと。 初おやきだったのですが（野沢菜）具材甘めで皮は柔らかめボリュームたっぷりでした。お冷や、お茶、🥢などセルフサービスになっています。
旅行の際、そばが食べたくなり18号線沿いの目に入ったお店に入店。天ざるそばと三天そばをいただきました。そばも天ぷらも非常に美味しく、ボリュームも多く非常に満足でした。ソバもそうなのですが、天ぷらがサクサクで非常に味わい深かったです。あと、サービスでコシアブラの胡麻和えがありましたが、それも非常に美味しかったです。また次回、近くによったらぜひ寄らせていただきます。
この界隈で大好きなお蕎麦屋さんです。天ぷらがサクッとしててお蕎麦も美味しいです。お店の店構えも雰囲気も含めて信州を気軽に感じさせてくれるお店だと思います。
天ざるそばの大盛を頼みました。麺はかなりの量。コシ無しの柔らかめ、蕎麦の風味もあまり無し。山葵も辛みが全く無し。つゆはマイルド系です。天ぷらは沢山の種類があってお腹いっぱいになりました。
おそば美味しかったです。座布団の汚れが少々気になりましたが、蕎麦屋あるあるなので。
| 名前 |
源水 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0267-45-1138 |
| 営業時間 |
[水金土日月火] 11:00～14:00 |
| 評価 |
4.0 |
| 住所 |
〒389-0115 長野県北佐久郡軽井沢町追分１５８６−１１ |
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軽井沢にたくさんあるお蕎麦屋さんの一つ。出汁は優しい感じです。限定のきのこそばをいただきました。昔ながらの佇まいも素敵でした。