小布施で味わう幸せラーメン。
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小布施中華蕎麦たか野の特徴
うまみタップリの醤油そばは絶品で驚くほど美味しい！
オシャレでかわいいお店の雰囲気が訪問をさらに楽しくする。
お正月の訪問でも心温まる親切な対応に感謝したい。
うまみタップリの醤油と山椒麺を最高にウマシでした👍お店雰囲気もも最高駐車場は危うくスタックしそうになりヒヤリ。
お店がオシャレで可愛い😍気になって入ってみたけど、こんな有名店に偶然入れるとはラッキー🥰お店の人は親切で感じがいいし、ラーメンも一口食べてビックリするくらい美味しかった‼️お正月から幸せな気分になりました営業している日は限られていますが、近くに行ったら絶対行った方がいいお店です♪
はいはーい、ラーメンの時間ですよ【関東甲信越ラーメン巡り⑪】遠征3日目、訪問したのは長野県上高井郡小布施町にある《小布施中華蕎麦 たか野》さん。今年5月にオープンしたばかりですが既にお客さんで賑わいを見せている期待の新店。到着と同時に閉店札が！！ほんとギリギリで危なかった！！！こちらもまた《麺道 麒麟児》さん出身。券売機で『塩そば 1,000円』の食券を購入。中待ち席で少し待ってテーブル席に。しばらく待って着丼〜【ビジュアル】整えられた麺線、煌めきを放つ黄金スープ、そして整然と盛り付けられたトッピング。その丁寧な仕事ぶりに感心。【スープ】まずはスープを…んっまーーーー！表面を厚めの鶏油でコーティングされた黄金色のスープは、出汁の旨みがしっかりと感じられほんと美味しいんです。【麺】麺は信州酒井製麺の中細平打ち麺。のどごし良く軽快な啜り心地です。ほんと酒井製麺さんの麺、美味しくて好き。【トッピング】チャーシューは肩ロースと鶏むねの2種類。どちらも低温調理されており、肉の旨味がよく感じとれます。いやー、美味しかった！ご馳走さまでした。こちらもまた語り尽くせぬほどの美味しさ！麒麟児DNAを継ぐお店、どこもポテンシャルが高すぎてすごいと感心させられました。※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※【店舗データ】【店名】小布施中華蕎麦 たか野【住所】長野県上高井郡小布施町小布施880-8【営業時間】11:00 - 14:30（L.O. 料理14:00）、17:00 - 19:30（L.O. 料理19:00）【定休日】月曜日【アクセス】長野電鉄「小布施」駅から徒歩約17分※営業日・営業時間・営業形態などが変更になる場合があります。※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※
流石です。麒麟児さんの６番弟子さん。出汁が効いて優しくスープまで飲み干してしまうラーメン🍜そして工夫された牛飯、自分好みにカスタマイズできる。量は男性はちょっと物足りないかな？と思いますが女性が完食出来る量。そしてホスピタリティの素晴らしさ。千鷄さんと甲乙付け難い。こう書くと混んでしまうかな。まだまだ細かな流れが上手く行かなかったりなど見受けられますが開店したばかり。これからが楽しみです。リピします。なお、入り口と出口は違うドアですからご注意を。
「小布施の高野のラーメン美味しいらしい」と聞いて行きました。一番お高い塩ラーメンと替玉。スープは複合？バランスよく旨味タップリ。脂もちょうど良く塩なのに十分ガッツリでした。麺は細麺に近いが小麦の味しっかりしてて食べ応えあり美味い。別盛りの低温調理の肉は当然柔らかく味もしっかりで、替玉食べ終わっても『まだ食べれる』と思うほど。店内の雰囲気も接客も良く麒麟児さんや麦一粒さん、千鳥さん系でお勧めです。また行きますｗ
週末の12:10分に訪問しました。予想通り店内は順番待ちが出来ており、受付表に名前を記入してから、「券売機」で「食券」を購入しました。待合席で待つ事25分の12:35分に席に着けました。今回は「山椒つけそば（味玉）茹で前300g」1,400円と、同行者は、「黒毛和牛まぶしご飯」が付いた「醤油そばセット」1,900円を注文しました。店主さんは、人気店「麺道麒麟児」さん出身との事で、麒麟児さんの味をベースとした安定の味わいを感じます。麺は平打ちで、スープがほど良く絡みズルズルと美味しく啜れます。柔らかな豚ロースのチャーシューも、とろける様な美味しさです。「山椒」の感じはあまり強く無いので、山椒が苦手な人でも大丈夫だと思います。味変の和えダレや薬味などもあるので、茹で前300gでも飽きずに完食です。「醤油そば」も少しいただきましたが、麺は喉越しの良い啜りやすい中細麺です。スープは、キレのある醤油感にコク深い味わいの淡麗系スープです。麺との相性がとても良いと思います。改装されたばかりで、明るく綺麗な店内です。店構えは、カウンター6席、4人掛けテーブル3席です。券売機の支払いは「現金」のみですが、「高額紙幣」も使えます。駐車場は、店舗周辺に5台停めれる駐車スペースがありますが、信号機のある交差点に面しているので、駐車しづらいと思います。共同駐車場に、たか野の駐車枠が3台分あります。
〒381-0201長野県上高井郡小布施町小布施880-8『小布施中華蕎麦たか野』醤油そば¥1,000- ☆☆☆★たか野さん、新規オープンおめでとうございます。麒麟児で学び、番を喫してのオープンに心踊らせて来店しました。『小布施中華蕎麦たか野』、初訪問です。オープンして既に大行列の人気店ですね。11時に到着、外待ち15人1時間15分、店内待ち8人15分、着丼まで5分でした。席は空いてますがまだ慣れてないんでしょうね。仕方ありませんよ、こらからこれから（笑）。淡麗スープはバッチリ鶏。麺は細直麺、焼豚は鶏と豚の低温調理風、海苔とシナチクが乗ってレモンでサッパリ感を出したまさに王道の淡麗❗️麒麟児+たか野のハイブリットのラーメン、美味しく頂きました。馳走様でした。たか野、Delicious‼️中華そば、Delicious‼️#blues #小布施町 #たか野 #中華そば #麺活 #老犬の恋 #君と見たい空 #悪男 #金玉会 #小梅。
| 名前 |
小布施中華蕎麦たか野 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 営業時間 |
[水木火] 11:00～14:30 |
| HP | |
| 評価 |
4.2 |
| 住所 |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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中華蕎麦をいただきました。鷄が前面にでてるかと思いましたがそうでもなく魚介が少し薫る感じの優しい味付けでした。途中で感じられた柚木のアクセントは良かったです。どこかで何度か食べたことのある味わいでしたので、なにか味付けに個性を感じられた方が個人的には良かったかなと思いました。