トリュフ香る濃ゆい塩ラーメン。
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KUBOLABOの特徴
燕市水道町の人気ラーメン店で、平日の14時には満席に。
トリュフ香る塩ラーメンやまぜそばが絶品、特にミョウガが相性抜群。
食券制で、家族連れやカップルで賑わう居心地の良い雰囲気のお店。
トリュフ香る塩ラーメン 大盛りをいただきました。麺は好みの細麺の硬め。スープは濃厚で鮮烈。トリュフがスープに奥行きを与え、スープの階層を作り上げているため美味。飲み干しました。遠方のため頻繁には行けませんが、また行きたくなるお店です。
●駐車場→お店の前と後ろにある。停める場所が多くてありがたい。●注文→鶏白湯ラーメンの黒の塩ニラとニンニクがたっぷり入っていてガッツリで味濃いめ 熊本の黒亭のようなラーメンが好きな方にオススメです。（割りスープを足せばよかった😭）●チーズケーキ（持ち帰り）濃厚で酸味が効いていて美味しい。コーヒーに合う味。次は塩トリュフ系のラーメンを食べてみたい。ラーメンに乗っていたメンマがとても美味。ニラもすごく新鮮で美味しかった。チャーシューも絶品。脂が良質すぎて胃もたれした。高級なお肉を食べたときになるやつ（胃薬もってくればよかった）チャーシュー丼も絶対美味しいんだろうな…。家族を連れて、また来たいです。
実家への帰省ついでに、念願の日曜限定『朝ラー』へ。煮干しラーメンをいただきましたが、特にトッピングのチャーシューに感動しました。豚と鶏むねの2種類が低温調理で仕上げられており、驚くほどしっとりとした食感。煮干しの旨みが詰まったスープによく合います。ボリュームも朝から大満足の食べ応え。個人的にはもう少しスープが熱々だとさらに好みでしたが、具材の一つひとつに店主のこだわりが感じられる、非常にクオリティの高い一杯でした。
祝日夕方の来店店内はカウンター以外空席無し家族連れやカップル、常連の方で賑わっている食券を買い着席塩トリュフ(＋味玉)、和え玉、肉ご飯を注文程なく肉ご飯が到着し後を追って塩トリュフも到着歯切れの良い麺とトリュフの香り纏うスープが相性ばっちり！チャーシューたちと上にトッピングされたフライドオニオンが相乗効果！あっという間になくなり、和え玉もお願いする肉ご飯を待ってる間に食べ、和え玉の食べ方指南書を読み耽るほうほう、と納得しているうちに和え玉到着指南書通りに食べるとこりゃ美味い和え玉だけでおかわり何杯でも出来る！けど、家人はもうお腹いっぱいとの事で退店…店内は誰も拒むことのないあったかい雰囲気で、また来たいと思わせてくれるラーメンと出会い、心残りはチーズケーキ…テイクアウトで買って帰ればよかったなまた来ます！
テレビのナジラテでトリフ入塩ラーメンを見て是非行きたいと思って行きました。食べてみると期待よりもすごく美味しいでした😊スープ🍜を全部飲み干してしまうほど美味しいでした✨又行きたいお店です。
トリュフ香る塩ラーメンにチャーシュー丼塩ラーメンは好きではないが、チャレンジしてみた。美味しい。優しい味わい。ジャンクさは足りないかもだが、これは中華のラーメンというよりは、洋食のラーメンといった感じがする。とくにチャーシュー丼（本当の名前は忘れた）のご飯にかかるソースは何か分からないけどなんとも言えない美味しい味がしてあれだけでも売ってれば買って帰りたい。また来たいお店。
久しぶりの訪問。雪降る寒い日なので、限定の牛もつ味噌を頂く。何だこのもつは！丁寧な前処理で全く油っぽく無く、噛むと旨味ジュワ～！濃厚味噌との相性バツグン... 手間が掛かるのは分かりますが、冬季限定でいいからレギュラーメニューに入れて欲しいっすｗ
2025.12.8昼🍜限定1まぜそば麺量:小150並200大250好み:ﾆﾝﾆｸﾞ有りor無し 辛味有りor無しOrderは麺量250g ﾆﾝﾆｸﾞあり 辛味あり店内に記載してるトーリで濃ゆいタレ🍜濃ゆｽｰまじぇまじぇで🐴🐴🐴麺は平打 ｸﾀ系麺で好みは分かれるなぁﾄｯﾋﾟﾝｸﾞ🙃青ﾈｷﾞは濃ゆさに負けてるなぁその点ミョウガ💯👏💯👏💯👏🙌🫰合うわぁ〜🐴くて好きだわ〜ﾄｯﾋﾟﾝｸﾞ変えて良いならミョウガ大量で食べたい2/3の麺を食べたら追い飯で2度🐴🐴ﾖ追い飯でペロリ🍜🍚ですﾜｲご馳走様でした。
• 燕市水道町にある人気ラーメン店。カウンター・小上がりを合わせて15席、駐車場は店舗前後で計14台と車来店も安心。• 営業は平日昼夜・土曜昼・日曜は朝ラーと多彩な時間帯で楽しめ、木曜定休。呼び出しブザー対応で車内待機も可能。• 定番は「トリュフ香る塩そば」や「中華そば」。澄んだスープは上品で、素材の旨味を丁寧に引き出す。卓上調味料を置かず、完成度に自信を感じさせる一杯。• チャーシューは豚レア・鶏むねなど複数種を低温で仕上げ、しっとり食感が特徴。昆布水つけそばや和え玉など、サイドも個性豊か。• 季節や食材に合わせて味を微調整する姿勢から“その日だけの味”を提供するのも魅力。限定メニューも多く、訪れるたびに新しい発見がある“研究所”的な一軒。
| 名前 |
KUBOLABO |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0256-64-8035 |
| 営業時間 |
[日] 6:00～11:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.3 |
| 住所 |
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坦々まぜそば、トリュフ香る塩そば大盛り、麻婆飯上司と食べに行きました！僕は坦々まぜそばを食べたのですが、担々ベースに滑らかな混ぜダレが相まって美味しかったです🤤香ばしいゴマやナッツ、たっぷりのチャーシューでボリューム感抜群！〆の追い飯がベストマッチであっという間に平らげました😊上司が食べていたトリュフの塩そばも、こちらまでいい香りが漂ってきました😋こちらもめちゃくちゃ美味しかったそうです！また燕に来る機会があったらもう一度坦々まぜそばを食べに行きたいと思います🍜