越後みそ香る担々麺、極上の一杯！
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
らーめんだんだんの特徴
隠れ家的な場所に位置し、意外に見つけにくいお店です。
とんこつベースに越後みそと豆乳を加えた絶品担々麺を提供。
甘味が特徴の鶏油を使用した旨い半チャーハンが人気です。
噂を聞いて伺いましたが、噂に違わず大変美味しいラーメン＆チャーハンでした。駐車スペースはあるので、スムーズに停められました。店主の方がとても丁寧にラーメンを作られているので、ある程度待つ覚悟が必要ですが、大変美味しいつけ麺とチャーハンでした。今度は、海老でリピします。
醤油ラーメン850円半チャーハン390円醤油ラーメンは、、、鶏がらスープ麺は柔らかめチャーシュー薄切り3枚岩のりノンスラメンマ3本半チャーハンは、、、旨いですが、鶏油使用ということで、かなり甘く仕上がっています。どうやらこのお店の味のようです。具材はゴロチャ長ねぎ卵のみ甘くないものも食べてみたいです。ここは担々麺のお店のようです。
土曜日、開店すぐに入りました。食券制、タッチパネル、電子マネーは端末の故障か使えず。えび坦々つけ麺と餃子を注文。提供まで30分くらい待ちました。麺は太麺、つけ汁は色の割には辛味があり、美味しく頂きました。表面の油は透明なのに、不思議です。そのせいも有ってか、えびの味は言うほどしない。餃子は普通、可もなく不可もなく。その割に4個で480円は割高に感じます。次は半チャーハンを頼んでみます。
えび担々つけめん担々麺塩ラーメン汁なし担々麺昨年OPENのこのお店インスタでもOPENから県内ラーメン垢でかなり投稿を拝見しましたがようやくの初訪問です幹線道路からは看板が見えなくて住宅地に少し入ったところにあるので見逃してしまいそう新しいお店ということもありとても綺麗で清潔感のあるお店です小上がり2卓とカウンターでキャパは少なめ入店時大きなタッチパネルで注文 先払いの現金のみメニューの掲示と卓上メニューは見当たりません担々麺が美味しいお店という事でしおとしょうゆと限定の冷やしもありますが初訪問のお店は大体スタンダードにおすすめを食べる事にしているので担々麺を頂くことにとんこつベースのスープに越後みそと豆乳を加えた担々麺自家製ラー油、胡麻が香ばしいマイルドでクリーミーな1杯チャーシューはあまり主張しませんが八角が効いてるのかな？独特ですが香ばしいスープがとても美味しいのでいつの間にか全部飲んでしまいましたね💦他の麺もとても美味しそうでした店主は県内のラーメン好きなら多分ご存知の某有名店などで修行されていたとのことですがそうした名店のラーメンを踏襲せずに自分の作りたいとおもうラーメンを追求されているようです🤗（想像です）
お昼に来店担々麺と塩ラーメンを注文、タッチパネルの券売機で支払いは現金。担々麺はどちらかというと濃い味噌ラーメンという感じ。塩は煮干しの風味が強く、麺も縮れ麺でスープによく合い自分は好きです。提供時間に少し時間がかかった印象です。
燕三条ICから車で3分。住宅街へ入る細い道の先にあり、幹線道路から看板が見えないので見逃してしまいがち。駐車場は店舗前と、お隣の砂利駐車場も使えるようです。タッチパネルの券売機で注文をして、半券を店員さんに渡してお席で待ちます。シンプルモダンな店内はカウンター6席くらいと、小上がり2席。お水は卓上にあります。2024年オープンとのことでまだ新しく清潔感があります。担々麺をいただきました。濃厚な胡麻の香りに、極細白髪ネギ、存在を主張しすぎない肉味噌がほどよくマッチ。ただ食べ進めるとスープが塩辛く感じてしまい今回は★4です。全体的にはどちらかというとマイルドな辛さなのでパンチ足りない方は卓上にラー油あります。チャーシューが独特の香り（生姜？八角？）で、これが醤油ラーメンに乗っているのを想像したら、また来たくなりました。明るい雰囲気の店内に元気の良い店員さん。好感度高いお店でした。（2025/5/8平日ランチで来訪）
店舗が綺麗。それだけでも気持ち的に嬉しい。そして店員さんが笑顔で接客してくれるし新人さんも良い感じに頑張ってる。指導してる側がちゃんと配慮して指導してるからだと思う。最近ラーメンの美味しさも大事だけどお店側のスタッフをどう育てていくかに目が向いてしまう。私は汁なし担々麺を食べました。唯一の太麺使用だと知ったので。着丼した時は山椒の香りがしましたが食べると山椒の香りはなくなりましたが美味しかったです。主人が醤油ラーメンを食べたのですが、食べた事ない醤油ラーメンでした。次は醤油ラーメンを食べようと思います。餃子は美味しかったです。チャーハンは見た目薄味っぽいですがしっかり味付けされたチャーハンでした。
| 名前 |
らーめんだんだん |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 営業時間 |
[月火木金土日] 11:00～14:30,17:30～21:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.0 |
| 住所 |
|
|
ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
|
周辺のオススメ
味は普通。店内狭め。☆担々麺950円。細ストレート麺にクリーミーなスープが良く絡んで美味しい。辛いの苦手ですが程よい辛さでした。☆塩ラーメン890円。中太ちぢれ麺に魚貝っぽいスープ。いたって普通の一杯。4.5杯目位の順番で20分ほどでの提供はちょっと遅めかな。調理サポートの女性が触覚ダラダラ垂らしてるのは衛生的にいかがかと思う。写真はどちらも大盛り+120円。